12 geweldige voordelen van Shiitake Champignons voor huid en gezondheid

Shii-take paddestoelen, een symbool van de jeugd en een lange levensduur, is prevalent als een onvermijdelijk onderdeel van de Chinese geneeskunde sinds mensenheugenis. Verpakt met een rokerige smaak die heel rijk in de mond, deze exotische paddenstoelen variant is nu aan populariteit wint voor de dichte reeks van voordelen voor de gezondheid heeft in zijn schat.

Deze mini eetbare paraplu's zijn uitstekende bronnen van vitamine B12, vitamine B6, pantotheenzuur, foliumzuur, niacine, en choline. U kunt ook zoeken een dichte concentratie van diverse mineralen, waaronder koper, zink, mangaan en selenium. Verwant aan andere eetbare leden van zijn familie, shiitake is een goede bron van fytonutriënten, vitamine D, en voedingsvezels.

Nutritional Profiel Van Shiitake Mushrooms:

Shii-take paddestoelen voedingswaarde per 100 gram bevatten de volgende nutriënten:

Shiitake Mushrooms voordelen voor de huid:

Welkom in de wereld van de shiitake paddenstoelen! Lees verder om te weten over deze paddestoel rassen, hun voordelen, voedingsprofiel, en hoe de vruchten te plukken in een smakelijke manier recht hieronder:

1. Biedt jonger uitziende huid:

Volgens een studie, toepassing van de shiitake-extract op de huid heeft het potentieel om te verbeteren en de visuele aantrekkingskracht te vergroten. De dichte aanwezigheid van kojiczuur, de natuurlijke hydrochinon vervanger, verlicht de huid door het vervagen van de ouderdomsvlekken en littekens. Zo vertraagt ​​veroudering en helpt bij het houden van uw huid jong en stralend.

2. Treats Skin inflammatoire aandoeningen:

Vol met antioxiderende eigenschappen, shiitake bezit ook de mogelijkheid om de ontstekingen die de huid te bestrijden. Het kan zelfs dwarsbomen af ​​en gemak diverse anti-inflammatoire aandoeningen, waaronder rosacea, eczeem, en acne.

De aanwezigheid van vitamine D en selenium, samen met de anti-oxidanten beschermen uw huid tegen schade veroorzaakt door omgevingsfactoren.

Shiitake Mushrooms Voordelen voor de gezondheid:

Neem een ​​kijkje op de verschillende voordelen voor de gezondheid van shiitake:

3. Verlaagt slechte cholesterol in het bloed:

LDL of slechte cholesterol, indien gevonden in een te hoog gehalte, plaatst je in het risico van het uitnodigen van cardiovasculaire risico's. Een studie uitgevoerd op shiitake in Zweden wees erop dat deze paddestoelen hebben de potentie om slechte cholesterolgehalte in het bloed te verlagen op een effectieve manier. Eritadenine, een verbinding in deze paddestoel, de anti-cholesterol middel. Een Japanse studie toonde aan dat mensen die deze paddestoelen verbruikt regelmatig hadden hogere cholesterolgehalte in de ontlasting, wat aangeeft dat het lichaam heeft lagere niveaus in petto.

4. Verbetert Immuniteit Vermogen:

Geef je immuunsysteem een ​​boost door het opnemen van shiitake in uw dieet. Lentinan - een verbinding aanwezig is in de mini paraplu's versterkt je immuunsysteem. Dit, op zijn beurt, helpt u bij het bestrijden van diverse infecties en aandoeningen op een betere manier. Uit studies blijkt ook dat vele malen deze eetbare paddestoelen varianten kon eigenlijk blijken te zijn efficiënter in het bestrijden van infecties dan voorgeschreven medicijnen zijn. Onderzoek wijst uit dat men de hulp van de paddestoelen zou kunnen nemen om een ​​sterke strijd tegen diverse aandoeningen te zetten, recht tegen griep tot het graf, zoals HIV-infecties.

5. Rich In Innate Anti-kanker eigenschappen:

Lentinan is ook een krachtige anti-kanker middel. Studies uitgevoerd op lentinan suggereert dat het de potentie heeft om kanker te voorkomen. Ook kan degraderen de groei van de kankercellen, tegelijkertijd verhindert de bestaande kankercellen zich verspreiden naar andere locaties. Door het versterken en stimuleren van het immuunsysteem, zorgt ervoor dat er ook een verbeterde afgifte van proteïnen die essentieel zijn voor de bestaande kankercellen te elimineren. Shiitake is gunstig voor mensen die lijden aan maagkanker.

6. Dwarsboomt en verlicht Trombose:

Trombose is een ernstige medische aandoening waarbij de bloedstolsels worden gevormd, die de aderen blokkeren, belemmeren de juiste bloedstroom. De aandoening treft vooral de benen en gaat gepaard met hevige pijn. Studies suggereren dat het gebruik van deze paddestoelen in de vorm van olie de aandoening kan verlichten. Bij regelmatig gebruik, kan de olie van shiitake zelfs dwarsbomen van de risico's geassocieerd met het ontstaan ​​van trombose. De aanwezigheid van lenthionine in bewonderenswaardige hoeveelheden helpt deze paddestoelen aan een controle op de aggregatie van bloedplaatjes te houden.

7. Verlicht en het voorkomen van ijzertekort:

Gebrek aan ijzer, vooral bij vrouwen, zou kunnen leiden tot extreme niveaus van vermoeidheid en bloedarmoede. Shii-take paddestoelen zijn goede bronnen van ijzer en mineraal dat typisch voor een goede gezondheid zijn. Vrouwen die intense en zware periodes moet ook deze paddestoelen in hun dieet. Studies suggereren dat zwangere vrouwen ook deze paddestoelen in goed gaar vorm zou kunnen gebruiken, om hun ijzeren eisen te voldoen. Echter, je moet contact op met een arts wanneer u zwanger bent of borstvoeding geeft, omdat u allergisch of intolerant waren voor deze paddestoelen kunnen zijn.

8. Lekker eten voor degenen die op een Weight Loss Diet:

Laag in calorieën en dichte vezels, shiitakes maken een goede keuze als voedsel voor degenen die op een dieet met weinig calorieën. Samen met het houden van je voller voor een langere periode van tijd, het helpt ook bij het houden van afstand constipatie. Het helpt ook bij het verlagen van het cholesterolgehalte door het elimineren van dezelfde via ontlasting.

9. Versterkt Het spijsverteringsstelsel:

Verpakt met een goede dosis voedingsvezels [100 gram bevat 2,5 gram voedingsvezel, bijeen 10% van de dagelijkse behoefte], werkt effectief het spijsverteringsstelsel versterken. De vezel bindt met de ontlasting en verzacht hen en dus weghoudt constipatie.

10. Houdt Holten Away:

Een voorlopige studie uitgevoerd over de voordelen van shiitake op tand stelt dat regelmatige inname van deze paraplu paddestoelen de kans op het ontwikkelen holtes zou kunnen verlagen. Hoewel de studie werd uitgevoerd op ratten onder laboratorium omstandigheden, de studie werpt een sprankje hoop.

11. Goed voor diabetici:

Zoals hierboven vermeld, deze paddestoelen bevatten vezels in overvloedige hoeveelheden. Het heeft ook aanzienlijke gehaltes suiker. Dit helpt de diabetici om te voorkomen dat de bloedsuikerspiegel van spiraal omhoog. Het houdt ook het hongergevoel weg door het invullen u op.

12. Bestrijdt Diverse Auto-immuunziekten:

Shiitake is bekend krachtig genoeg om een ​​groot aantal auto-immuunziekten veroorzaakt door verschillende virussen, waaronder hepatitis B en HIV te bestrijden zijn. Volgens studies uitgevoerd onder reageerbuis omstandigheden in Japan, shiitake extracten zijn krachtiger tegen cellen die besmet zijn met HIV dan de bestaande anti-HIV drug, AZT. Nog een andere studie suggereren dat de LEM lignine aanwezig in deze paddestoelen het potentieel om te voorkomen dat het HIV-cellen uit te vermenigvuldigen en beschadiging van de T-cellen bezitten. Dezelfde ligninen ook beschikken over het potentieel om cellen van schade veroorzaakt door Herpes simplex beschermen - type I en II.

Over het selecteren van shiitake?

Aangezien shiitakes van Aziatische afkomst, zou je eventueel proberen het dichtstbijzijnde Aziatische voedsel op te slaan voor de meest verse variant beschikbaar.

Altijd kies paddestoelen die zijn schoon, mollig, en stevig. De gerimpelde degenen of degenen die vochtig zijn met slijmerige plekken zou kunnen blijken schadelijk voor u te zijn.

How To Shiitake Mushrooms Store?

De ideale manier om uw shiitake paddenstoelen te slaan is om ze los te verpakken in een gesloten papieren zak. Koelen ze en te voorkomen dat het houden van hen in de diepvriezer. Zorg ervoor dat u deze paddestoelen te gebruiken binnen een week na koeling.

Als je ze wilt invriezen, zorg er dan voor dat u de champignons te drogen eerste. De geringste aanwezigheid van vocht zal uw gehele inspanningen bederven. Bewaren in een luchtdichte afgesloten houder en vries. Bevroren gedroogde shiitakes zal vers blijven gedurende 6 tot 12 maanden.

How To shiitake schoon?

Omdat het zeer poreus van aard, is het raadzaam de champignon te grote hoeveelheden water niet te bloot te leggen. Te veel water zal hen doorweekte vertrekken. Dus, het reinigen van de paddestoelen met een minimum aan water en vervolgens snel droog ze af met een schone handdoek. Gebruik een vochtige doek om ze grondig te reinigen als ze minder contact met het water. U kunt dan gebruik maken van een droge handdoek om het overgebleven water te verwijderen, indien aanwezig.

Als u gekoeld of diepgevroren champignons, controleer dan of ze droog zijn. In dergelijke gevallen, laat ze in het water worden geweekt voor een half uur. Laat goed uitlekken en droog het overtollige water met behulp van keukenpapier handdoeken of droge doek.

How To Shiitake Mushrooms genieten?

Hoewel er verschillende manieren waarop u kunt deze paddestoelen te koken, de beste manier om de smaak en voeding te profiteren is om de champignons in een koekenpan op middelhoog vuur bak voor een maximum van zeven minuten. Breng op smaak en meng het met groenten van uw keuze en genieten. Hier zijn een paar tips voor het gebruik van shiitake paddenstoelen:

• U kunt deze paddestoelen toe te voegen aan uw soep.
• Gewoon bak het met knoflook en ui en gebruik het als een topping voor uw favoriete vetarme kip.
• Geef je pasta een Aziatisch tintje door het werpen van de volkoren pasta met champignons en tofu. Seizoen zoals gewenst.
• Maak een shiitake bhel.
• Een shiitake salade vol met tomaat, ui, wortel, paprika, en ruwe mango zwalkte in citroen, zwarte peper dressing is een lekkere, maar gezonde genot.

5 Fabulous Shiitake Mushroom Recepten:

Hier zijn 5 lekkere, maar gezonde recepten die je kunt proberen om de voordelen van shiitake paddenstoelen plukken.

1. Shiitake Mushroom Green Beans Stir Fry:

Geef jezelf een flinke dosis eiwit, samen met de voedingsvezels met deze eenvoudige, makkelijk te recept bereiden.

Ingrediënten:

1. Fresh shiitakes - 3 oz, in dunne plakjes
2. Sperziebonen - 150 gram, bijgesneden
3. Onion - 1 - 2, in dunne plakjes
4. Knoflook - 2 teentjes, gepeld, geplet
5. Ginger - 2 inch stuk, de huid verwijderd, fijn geraspt
6. Oil - 2 theelepels
7. Zout - naar smaak
8. Zwarte peper poeder - naar smaak

BEREIDINGSWIJZE:

1. In een diepe pan, voeg 1 kopje water en op middelhoog tot hoog vuur, laat het water breng aan de kook.
2. Voeg schoongemaakt en bijgesneden bonen, dek af en stoom gedurende 5 minuten of tot de bonen te zetten scherpe, teder.
3. Giet het overtollige water en houd de bonen opzij.
4. In een ondiepe koekenpan, verhit de olie.
5. Voeg knoflook toe en bak tot de knoflook goudbruin.
6. Uien en bak toe te voegen totdat het lichtbruin.
7. Voeg plakjes champignon toe en roerbak 3-4 minuten of tot de champignons zacht worden.
8. Seizoen zoals gewenst, strooi de geraspte gember en gekookte bonen en geven een snelle mix.
9. Zet het vuur en serveer direct.

2. Volkoren Penne met geroosterde Shiitake en aubergines:

Kies voor de volkoren pasta in plaats van je normale mensen.

Ingrediënten:

1. Volkoren penne pasta - 1 cup
2. Fresh shiitake - 4 champignons, stengels verwijderd, gesneden
3. Aubergines - 2, in blokjes
4. Garlic - 4 teentjes, geschild, fijngehakt
5. Pasta kruiden - naar smaak
6. Olijfolie - 1 eetlepel
7. Zout - naar smaak
8. Pepper power - naar smaak

BEREIDINGSWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. In een kommetje meng aubergine kubussen met een zout-peper-oliemengsel.
3. In een andere kom, meng paddestoelen met zout-peper-oliemengsel. Voeg een beetje meer olijfolie hier.
4. Regelen twee verschillende bakplaten in een enkele laag.
5. Roast champignons en aubergines goudbruin. [Mushrooms kan nodig 7 tot 8 minuten, terwijl de aubergines ongeveer 20 minuten zou kunnen nemen. Blijven draaien vaak tot verkolen voorkomen.]
6. Ondertussen, volg de aanwijzingen op de verpakking vermelde instructies en kook pasta al dente.
7. Giet het overtollige water uit pasta en houd pasta opzij.
8. In een koekenpan, bak de knoflook goudbruin.
9. Toss in geroosterde groenten en pasta, seizoen zoals gewenst, en geven een snelle mix.
10.  Dien meteen op.

3. Low Fat Romige Shiitake champignonsoep:

Bent u op zoek naar een recept van een soep die vetarm is, op hetzelfde romige en rijk te worden op uw smaakpapillen? Vervolgens kan deze romige champignonsoep de juiste oplossing zijn.

Ingrediënten:

1. Shii-take paddestoelen - 100 gram, gesneden
2. Groentebouillon - 4 theelepels
3. Water - 2 kopjes
4. Maïsmeel - 2 eetlepels
5. Magere melk - ¼ cup
6. Stengel bleekselderij - 1
7. Knoflook - 2 teentjes, in dunne plakjes, geroosterd

BEREIDINGSWIJZE:

1. Maïzena mengen met water tot een homogene massa te maken.
2. Transfer naar een middelgrote pot reeks op middelhoog vuur.
3. Voeg bouillon, champignons, geroosterde knoflook, selderij en melk aan de maïsmeel mengsel.
4. Laat het mengsel aan de kook komen.
5. Deksel op de pan en laat 20 minuten sudderen of tot de groenten zacht worden.
6. Draai het vuur uit en gooi de selderij.
7. Laat het mengsel op kamertemperatuur komen.
8. Overbrengen naar de menger en meng het tot een glad mengsel.
9. Keer terug naar de pot en laat gedurende 3 minuten.
10. Seizoen als gewenst en serveer direct.

4. Shiitake Mushrooms Bhurji:

Een grote bron van antioxidanten, vezels en ijzer, shiitake is een veelzijdig veggie. Voeg een dosis van eiwit om deze bijzondere recept met een handvol gemalen paneer om er een voedzame snack.

Ingrediënten:

1. Shii-take paddestoelen - ½ kop, stengels verwijderd, geraspte
2. Paneer [Indian kwark] - ½ cup, verkruimeld
3. Komijnzaad - 1 theelepel
4. Ui - ½ cup, fijngehakt
5. Tomaten - ½ cup, fijngehakt
6. Green chili - 2, overlangs
7. Geklaarde boter - 1 theelepel
8. Oil - 1 theelepel
9. Zout - naar smaak
10. Garammasala - ½ theelepel
11. Korianderblaadjes - 2 el, fijngehakt

BEREIDINGSWIJZE:

1. Verhit olie en boterolie in een diepe pan.
2. Voeg komijnzaad en laat het sputteren.
3. Uien en groene chili en bak toe te voegen tot de uien goudbruin.
4. Voeg 1 eetlepel korianderblaadjes en geven een snelle mix.
5. Tomaten toe en kook tot het mengsel halfdroge.
6. Voeg geraspte champignons, dek af en kook tot champignons net gaar zijn.
7. Meng in verkruimelde paneer en geven een snelle mix.
8. Breng op smaak met zout naar wens.
9. Voeg garam masala en de rest van de koriander toe en meng snel.
10. Serveer warm met Phulkas of genieten van een hapje.

5. Spicy Egg Shiitake Mushrooms Muffins:

Deze niet zuiver muffins, maar gevormd tot muffins. Rich met het eiwit van eieren en vezels van paddestoelen, deze gebakken lekkernijen maken een gezonde start voor een geweldige dag.

Ingrediënten:

9 maakt muffins

1. Eieren - 5
2. Volle melk - 1-3 cup
3. Parmezaanse kaas - 4,5 theelepel vers geraspte
4. Shii-take paddestoelen - 18, dun gesneden, gebakken in 1 theelepel olie
5. Zout - naar smaak
6. Zwarte peper poeder - naar smaak
7. Groene pepers - 2, fijngehakt

BEREIDINGSWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden C. Vet de muffin tin iets met een beetje bakolie.
2. Voorzichtig klop de eieren met melk, gewenste hoeveelheid peper en zout. Neemt de helft van de paddestoelen en verdeel het mengsel gelijkmatig in 9 cups.
3. Verdeel het eimengsel gelijkelijk onder de 9 bekers, het toevoegen van telkens tot 3 - 4 vol.
4. Strooi de fijngehakte groene pepers gelijkmatig over alle pannen.
5. Boven de pannen gelijk op met de rest van de paddestoelen.
6. Strooi kaas.
7. Bak gedurende 12 tot 15 minuten of tot de bovenkant van de muffins goudbruin en gezwollen.
8. Verwijderen en onmiddellijk dienen.

Nu dat je weet over de verschillende voordelen van de shii-take paddestoelen en hoe ze te genieten, waar wacht je nog op? Rush te halen de shiitakes uit de winkel en probeer een van de hierboven genoemde recepten.

Heeft u Shii-take paddestoelen gebruiken? Hoe krijg je ze eet? Gebakken, geroosterd, in soepen, of zijn er andere gezonde en makkelijke recepten waar u deze paddestoelen kunnen bestaan? Met ons te delen rechts onder in de commentaar sectie.