15 geweldige voordelen van papaverzaden (Khus Khus)

Maanzaad, doorgaans 'Khus Khus' Hindi, 'Gasagasalu' in Telugu, 'Kasa Kasa' in Tamil, 'Kas' in Malayalam, 'Gasagase' Kannada 'Khuskhush' Gujarati, 'Khas Khas in Marathi, 'Posto' in het Bengaals en 'Khush Khush' in Punjabi. Het is in wezen oliezaad verkregen uit de papaverplant (wetenschappelijke naam: Papaver somniferum). Deze zaden geen verdovende eigenschappen bevatten. Ze zijn klein en vervormde vorm, lei-blauw van kleur, met een knapperige textuur en nootachtige smaak.

Ze zijn gebruikelijk in op smaak gebracht brood, gebak, broodjes en koekjes. Maanzaad worden vaak gestrooid op de top van de gerechten, die worden gebruikt als garnering of als specerij met boerenkaas, kaas, eieren, taart korst, salade, koekjes, gebak, brood, broodjes, salades, sauzen, curries, sauzen voor vlees en vis, groenten en noedels.

Koken voorzichtig in een droge koekenpan maakt het helder en straalt uit volle nootachtige smaak van het zaad is. In India, worden maanzaad (Khus Khus zaden) gebruikt in Dal en Raita voor kruiden of als 'tadka'. Poppy zaden zijn gekweekt voor meer dan 3000 jaar. Tijdens de tweede eeuw vrouwen gebruikt om bloemen planten te kweken voor deze gereguleerde stof en stuur het in medicatie. Islamitische en Arabische landen gebruikte gereguleerde stoffen zoals drugs en verdovende middelen tijdens de 6de eeuw. Maanzaad worden gekweekt in verschillende Europese landen en in landen als Australië, India en Turkije. Naast het gebruik als ingrediënt in verschillende levensmiddelen, worden deze zaden gestreken op smaak gebrachte olie met voedingskwaliteiten verkregen.

Mensen uiten meestal bezorgdheid over de verdovende eigenschappen van de bloem plant waaruit maanzaad zijn afgeleid. Hoewel het waar is dat de onrijpe zaad van de plant bevat alkaloïden zoals morfine, een pijnstiller die verslavend zou kunnen zijn, de rijpe zaden gebruikt voor preparaten bevatten slechts sporen die lijken niet aan enige vorm van verslaving veroorzaken. We moeten echter in gedachten houden dat zelfs hoeveelheden van de alkaloïden sporen zal een vals positief einde dopingtest veroorzaken. De alkaloïden zal in het lichaam tot 2 dagen en dus moet de voortdurende resultaat controles worden uitgevoerd blijven.

Poppy Seeds Voordelen van de gezondheid:

1. De zaden van de papaver zijn effectief in het lessen van de dorst, koorts, ontsteking, constipatie en irritatie van de buik.

2. Poppy zaden zijn een van de noodzakelijke ingrediënten in veel koelen van medicijnen.

3. Maanzaad fungeren als een levering van uw dagelijkse dosis van mineralen zoals jodium, mangaan, zink, magnesium en koper.

4. De olie uit maanzaad plant is nuttig bij de behandeling carcinoom, want het bevat enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

5. Maanzaad toevoegen smaak en textuur aan brood, koekjes, muffins, cakes en andere voedingsmiddelen.

6. In de Ayurvedische geneeskunde, zijn deze zaden soms geaard tot een pasta met melk om een ​​huid te vernieuwen moisturizer te vormen.

7. Maanzaad bevatten Linolzuur die gunstig is bij het voorkomen van hartaandoeningen en buik omstandigheden.

8. Deze zaden hebben een behoorlijke aanvoer van vetzuren die nodig zijn voor fysiologische toestand van het lichaam. Ze zijn te vinden te zijn rijk aan omega - 3 vetzuren.

9. Maanzaad ook worden gebruikt als verdovende middelen om pijn-gerelateerde aandoeningen te behandelen. Ze worden gebruikt bij de behandeling van aandoeningen aan de luchtwegen, infectieziekten, diarree en slaapstoornissen.

10. Maanzaad bevatten relatief kleinere hoeveelheid alkaloïden en worden gebruikt bij de behandeling van verschillende zenuwaandoeningen.

Poppy Seeds: Skin Benefits

Zoals reeds vermeld, maanzaad zijn een prachtige schoonheid hulp. Hun rol in de huidverzorging is erkend in de Ayurveda. Voedzaam als ze zijn, kunnen ze gunstig zijn voor uw huid op de volgende manieren zijn.

11. De behandeling van eczeem en ontstekingen:

Maanzaad zijn effectief bij de behandeling van eczeem als gevolg van hun hoge gehalte aan linoleenzuur. Maanzaad geweekt in water of melk kan worden gemalen met limoensap om een ​​gladde pasta te vormen. Het toepassen van deze pasta extern helpt bij de behandeling van een branderig gevoel en de huid jeuk. Het fungeert ook als een effectieve pijnstiller door het verlichten van de pijn veroorzaakt door een ontsteking van de huid.

12. Goede Moisturizer:

• Een pasta gemaakt van maanzaad fungeert als een goede vochtinbrengende crème om u te voorzien van een soepele en zachte huid.
• Het enige wat u hoeft te doen is er wat maanzaad in een specerij handslijpmachine en voeg wat melk aan het.
• Als je een droge huid hebt, kunt u ook wat honing toe te voegen.
• Vermalen tot een gladde pasta en breng het over je hele gezicht.
• Relax gedurende 10 minuten en dan afwassen.
• Door dit te doen een keer in een week zal een fragiele transparantie om uw huid te bieden.

13. Maanzaad Scrub voor Clear Skin:

• U kunt een gezicht scrub voor te bereiden door het mengen van 2 theelepels maanzaad met gestremde melk.
• Wrijf het zachtjes op schone gezicht en hals in cirkelvormige bewegingen masseren gedurende 10 minuten.
• Veeg van uw gezicht met een watje en afwassen zoals gewoonlijk.
• Dit zal u voorzien van een duidelijke en stralende teint.

Poppy Seeds: Hair Voordelen

Haar problemen zoals roos, haaruitval, dunner wordend haar, gespleten haarpunten en alopecia zijn een gemeenschappelijk gezicht deze dagen. Er kunnen verschillende oorzaken van deze problemen, variërend van agressieve chemische behandelingen en de blootstelling aan verontreiniging aan ontoereikende voeding en langdurige ziekte. Het is een bekend feit dat een goede voeding is van vitaal belang, niet alleen voor een gezond lichaam, maar ook voor gezond haar. Poppy zaden zijn een goede bron van onverzadigde vetzuren evenals mineralen zoals calcium, zink en magnesium die bijdragen aan gezond haar.

14. Behandeling van Roos:

• Roos is een veel voorkomend probleem die, indien onbehandeld kan leiden tot haaruitval.
• In het geval van roos, kunt u een mix van geweekte maanzaad, opgehangen wrongel en een theelepel witte peper op de hoofdhuid toe te passen.
• Laat gedurende een half uur en dan afspoelen.
• Regelmatig gebruik van dit pakket zal aanzienlijk verminderen van de terugkeer van roos.

15. Stimuleert de haargroei:

• Met het oog op de haargroei te activeren, kunt u een haar pak te bereiden door het mengen van gedrenkte maanzaad met vers gewonnen kokosmelk en verpulverd ui.
• Breng het op je hoofdhuid en laat gedurende ongeveer een uur.
• Spoel af met een milde shampoo.
• Regelmatig gebruik van dit pakket zal sterk haargroei te stimuleren.

Hoe te kiezen en Store?

Selectie: De juiste selectie van voedsel items is van vitaal belang, vooral in de huidige scenario wanneer het voedsel vervalsing is een veel voorkomend verschijnsel. Voor zover maanzaad betreft, verschillende soorten zijn beschikbaar die in kleur variëren van ivoor tot beige, lichtgrijs tot donkergrijs, zwart of blauw, afhankelijk van de cultivar type. De Europese ras genaamd Maw is donkergrijs van kleur, de Indiase ras is ivoor tot beige, terwijl de Turkse ras is tabak-bruin van kleur. Maanzaad zijn verkrijgbaar in zowel zoet als gemalen vorm. Zij hebben een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetten en dus gevoelig voor oxidatie. Zo kunnen ze ranzig gemakkelijk draaien. Zorg ervoor dat u een goede kwaliteit hele zaden te kopen van een authentieke winkel met een goede verkoop om ervoor te zorgen dat ze vers zijn. Ze moeten klein en licht zijn.

Opslag:

De beste manier om maanzaad op te slaan is om ze op een koele, droge, donkere plaats te houden in een luchtdichte verpakking. Deze kunnen vers blijven voor maximaal 6 maanden. Ze moeten uit de buurt van vocht te houden.

Tips voor het gebruik (Koken / eten)

• Poppy zaden worden gebruikt in verschillende culturen om hun rijke nootachtige smaak aan de recepten.
• Alvorens over te gaan om ze te gebruiken, het reinigen van de zaden goed om elke vorm van steen te verwijderen.
• Deze moeten worden geweekt in warm water of melk gedurende 2 uur.
• Giet deze en laten drogen.
• Deze geweekte zaden kunnen alleen of gemalen worden gebruikt met andere kruiden om jus of curry dikken.

Maanzaad zijn smakeloos, maar bij verhitting, ze krijgen een nootachtige, kruidige-zoete smaak. Roosteren of bakken maakt ze ruiken mild en zoet, terwijl frituren releases speciale aromatische oliën, waardoor ze crunchier. Hieronder zijn een paar tips om maanzaad in verschillende recepten te genieten.

1. Geroosterde maanzaad worden vaak gebruikt om te garneren brood en broodjes, gemalen in sauzen en gebak vullingen of toegevoegd aan groenten en salade dressings.

Voor het roosteren van de zaden, leg ze in een kleine droge koekenpan en verwarm ze op een matig vuur, onder voortdurend roeren tot geurig, gedurende ongeveer 2 tot 3 minuten.

Geroosterde maanzaad worden veel gebruikt in de Turkse keuken.

2. Maanzaad worden vaak toegevoegd aan beboterde ei noedels, fruit saladedressings en gist brood. Hun nootachtige smaak en textuur maakt ze geschikt voor gebruik in brood, gebak, taart, curry's, gebak en pannenkoeken.

3. In India wordt gebruikt samen met een verscheidenheid van gemengde kruiden in kleine hoeveelheid. Korma is een populair gerecht waarin gemalen maanzaad worden gecombineerd met kokos en andere specerijen naar de Spice ervan voor te bereiden om te worden toegevoegd aan het einde van de kooktijd stap. De hele maanzaad worden ook gebruikt in chutneys.

4. White maanzaad worden genoemd posto in West-Bengalen en Bangladesh. Deze zaden worden gebruikt als een van de belangrijkste ingrediënt in de populaire Bengaals gerechten zoals 'Aloo posto', 'Chachuri' en 'POSTor Bora.' Aloo Posto wordt bereid door het koken van een grote hoeveelheid gemalen maanzaad samen met aardappelen om een ​​rijke romige textuur te bieden. Aardappelen kunnen ook worden vervangen met uien, nok kalebas, kip of garnalen.

5. 'Gasagase Payase' is een populair gerecht van Karnataka. Het is eigenlijk een vloeistof dessert, bereid met witte maanzaad, rietsuiker, kokosnoot en melk.

6. In Maharashtra, worden maanzaad gebruikt in het versieren van een speciale zoete genaamd 'anarsa' opgesteld tijdens het festival van Diwali.

7. Pasteitjes gemaakt van gepoederde maanzaad worden vaak gegrild of soms gebakken. Een rijstgerecht kan worden bereid door eenvoudig mengen ongekookt gemalen maanzaad met mosterdolie, gehakte groene pepers en rijst.

8. Maanzaad gekookt met rietsuiker en kokos zijn gehuld in een geval van een bladerdeeg en gefrituurd om een ​​heerlijke zoete genaamd te bereiden 'Karanji.'

9. In Andhra Pradesh, wordt de witte maanzaad pasta gebruikt om een ​​masala, die wordt gebruikt bij het opstellen exotische gerechten met kip, vlees en groenten te bereiden.

10. In Oostenrijk en Hongarije, worden maanzaad gebruikt bij het opstellen populaire gebak zoete gerechten zoals Strudel en Germknödel.

11. Het is moeilijk om maanzaad malen. Een speciale maanzaad molen wordt gebruikt voor dit doel. Maar als je het niet hebt, kunt u eerst licht roosteren van de zaden, met behulp van een mortier en een stamper. Deze zaden kunnen worden gebruikt in de hele vorm of geplet in de keuken of bakkerij. Bij het gebruik daarvan in ongekookt voedsel, zoals salades, is het raadzaam om ze te roosteren licht eerst als dit verbetert hun smaak en aroma.

12. Ground maanzaad worden veel gebruikt in gebak. Alvorens te worden gebruikt in gebak, moeten zij worden ondergedompeld in kokend water gedurende 1-3 uur voor het malen.

13. Deze zaden zijn het best wanneer gestrooid over Naan brood en gekookt in een klei-oven die bekend staat als “tandoor.”

Met zo veel voordelen, zijn we ervan overtuigd dat u proberen met behulp van maanzaad op meer manieren in je leven nu, in plaats van alleen als een kook-ingrediënt. Laat ons weten hoe u gebruik gemaakt van deze zeer gunstig zaden en vertel ons wat voordelen u ervaren! Deel je tips in de reacties hieronder.

Essentieel Nutrition Feiten over Poppy Seeds:

• 1 theelepel maanzaad bevat 0,6 g macromolecuul, 3,7 g vet, 2,5 g koolhydraten zesenveertig calorieën.
• Ze hebben een fatsoenlijke aanvoer van veel mineralen. U krijgt 29% DV mangaan en 13% DV van calcium uit 1 theelepel zaden.
• Deze zaden contain.02 g meervoudig onverzadigde vetzuren and.48 g meervoudig onverzadigde vetzuren.
• Maanzaad zijn minder allergische tussen zaden en veilig kan worden gebruikt, zelfs door zwangere vrouwen en kinderen.

Ik hoop dat je dit artikel interessant vond. Heeft u maanzaad gebruiken op een van uw gerechten? Deel met ons.