18 geweldige voordelen voor de gezondheid van tomaten (Tamatar)

Lycopeen, de belangrijkste antioxidant in tomaten, is wat geeft de vrucht zijn super krachtige eigenschappen. De antioxidant biedt bescherming tegen een reeks van dodelijke ziekten, kanker, diabetes en hart-en vaatziekten zijn een paar van hen. Deze antioxidant wordt algemeen aangenomen die verantwoordelijk zijn voor de grote voordelen van tomaten te zijn.

Wetenschappelijk genaamd Solanum lycopersicum, de tomaat is ontstaan ​​in de Midden- en Zuid-Amerika. Het wordt geleverd in een groot aantal rassen die worden geteeld in gematigde klimaten in verschillende delen van de wereld. Tomaten zijn bijzonder gunstig voor mensen die willen afvallen en hun bloeddruk op peil te houden. Ze helpen ook visie en helpen bij de behandeling van diabetes te verbeteren. Wat nog belangrijker is, kunnen ze gunstig zijn voor zwangere vrouwen.

Op een bepaald moment in de geschiedenis, de Europeanen beschouwd tomaten giftig te zijn, gezien hun glanzend uiterlijk. De Azteken waren de eerste set van de mensen die tomaten gebruikt voor het koken. Met het verstrijken van de eeuwen, de teelt verspreid naar Azië, en vanaf vandaag, China en India zijn de top producenten van tomaten in de wereld.

De tomaat wordt aangeduid als de functional food - wat betekent dat het gaat veel verder dan alleen het bieden van basisvoeding. Een belangrijke reden is de aanwezigheid van lycopeen, de all-krachtige antioxidant die de gezondheid verbetert op tal van manieren. Er zijn tal van varianten - de meest populaire van hen is pruimtomaten, cherry tomaten, druiven tomaten, vleestomaten, en tomberries.

De bladeren van de tomatenplant zijn 4 tot 10 inch lang, en zowel de stengel en het blad zijn behaard. Tomaten worden gekweekt in tal van kleuren - terwijl de meest voorkomende variant is de rode, andere kleuren zijn geel, groen, oranje, zwart, bruin, roze, wit, bruin en paars.

Inhoudsopgave

• Wat zijn Tomatoes Feiten over de voedingswaarde?
• Wat zijn de gezondheidsvoordelen van tomaten?
• Waarom zijn Organische Tomaten beter?
• Over het selecteren van de juiste Tomatoes? En hoe zit het Storage?
• How To Tomatoes gebruiken
• How To Tomatoes nemen in uw dieet
• Elke Populaire tomaat kwijt?
• Wat zijn de bijwerkingen van tomaten?
• Tomaten In Het Nieuws

Wat Voedingsstoffen Is Tomato bevatten?  

Tomaten, gesneden, rauw 1.00 cup (180.00 grams)
Voedingsstof	Waarde	Dri-dv
Biotine		24%
Molybdeen		20%
Vitamine k	7,9 μg	16%
Kalium	237 mg	12%
Koper	0,1 mg	12%
Mangaan	0,15 mg	11%
Vezel	2,2 g	9%
Vitamine a	833 iu	8%
Vitamine b6	0,1 mg	8%
Folaat	15 μg	7%
Fosfor	24 mg	6%
Vitamine e	0,54 mg	6%
Magnesium	11 mg	5%
Ijzer	0,3 mg	1.5%
Zink	0,17 mg	1.5%
	12,1 mg	2.2%
Pantotheenzuur	0,2 mg	4%
Alfa-lipoïnezuur	0,56 g	–
Foliumzuur	68 mcg	7%
Bèta-caroteen	1,9 mg	2%
Luteïne en zeaxanthine	40 mcg	1.8%
Vitamine c	18,9 mg	32%
Thiamine	0,1 mg	4%
Riboflavin	0,0 mg	2%
Niacine	0,9 mg	4%
Calcium	14,9 mg	1%
Voedingsvezel	1,8 g	7%
Totale koolhydraten	5,8 g	2%

Deze tabel geeft grafisch de belangrijkste voedingsstoffen in tomaat, de DV% over de mate waarin men aan de dagelijkse behoefte van dat voedingsmiddel. Tomaten zijn uitstekende bron van lycopeen, beta-caroteen, luteïne en vitamine C.

Nou, dat zijn wat we hebben in de bescheiden tomaat. En nu, laten we naar de voordelen!

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van tomaten?

Laten we eens kijken naar wat er werkelijk zijn de tomaat voordelen hier:

 1. Tomaten Help Prevent Cancer

Volgens het American Institute for Cancer Research, kon lycopeen in tomaten die verantwoordelijk zijn voor anti-kanker eigenschappen van het fruit (1) zijn. Laboratorium studies tonen aan dat tomaten componenten de proliferatie van verschillende typen kankercellen kunnen voorkomen.

Wat nog belangrijker is, kan men de kanker-bestrijding potentieel van tomaten te verbeteren door ze in een bewerkte vorm - net als de saus, sap of plakken van tomaten. Hierdoor kan de natuurlijke stoffen in tomaten gemakkelijker te worden geabsorbeerd door het lichaam. Ook bewerkte vormen van tomaten hogere concentraties van lycopeen (2).

Het is echter belangrijk om een ​​verscheidenheid van voedingsmiddelen (en niet alleen tomaten) ter bestrijding van kanker, of een ziekte voor die kwestie verbruikt.

Een studie is ook gebleken de werkzaamheid van tomaten in het voorkomen van prostaatkanker (3). Per andere Britse studie, mannen die verbruiken 10 delen van tomaten per week knippen hun risico op prostaatkanker met 20% (4). Maar dan, weten we niet of lycopeen supplementen hebben hetzelfde effect (5). En niet alleen tomaten in de verwerkte vorm, maar zelfs degenen die worden gekookt een betere effecten op de gezondheid kan hebben.

Gezien hun hoge antioxidant niveaus, tomaten zijn een goede keuze voor de bestrijding van borstkanker (6). Volwassenen met kanker die deelnemen aan studies toonden tekenen van kanker regressie na lycopeensuppletie. Hogere inname van lycopeen is ook in verband gebracht met een lager risico op long-, dikke darm, orale en baarmoederhalskanker.

Kankercellen kunnen slapende blijven voor de jaren tot sommige chemische reactie hen triggers en ze hechten zich aan de bloedtoevoer van het lichaam. Lycopeen bleek dit koppelingsproces verstoren, waardoor de kankercellen voorkomen van verdere groei (7).

Een andere reden tomaten helpen bij het bestrijden van kanker is adiponectine, een krachtige verbinding in de vrucht.

2. Tomaten reguleren van de bloeddruk

Lycopeen in tomaat is ook aangetoond dat bloeddruk (8) te verminderen.

Tomaten zijn ook rijk aan kalium, een mineraal bekend bloeddruk (9) te verlagen. Dit komt omdat kalium vermindert het effect van natrium. In feite is het meer kalium u verbruikt, hoe meer natrium verliest via de urine. Afgezien daarvan kalium verlicht de spanning in de wanden van bloedvaten - bloeddruk verder verlagen. Volgens de American Heart Association, de aanbevolen inname van kalium voor een gemiddelde volwassene is 4700 mg per dag. Maar wees voorzichtig niet te veel van kalium te consumeren als het zou kunnen leiden tot nierstenen.

Per een Israëlische studie, kan kortdurende behandeling met tomaat extract helpen bij het verlagen van de bloeddruk bij patiënten (10).

Het kaliumgehalte in tomaten regelt ook vloeistoffen en onderhoudt mineralenbalans - factoren die nodig zijn voor een optimale gezondheid (11).

Lycopeen is ook bekend om het functioneren van bloedvaten in het algemeen, die kunnen helpen de bloeddruk verlagen (12) te verbeteren. Nader onderzoek toont aan dat, hoewel lycopeen kan helpen bij het verlagen van hoge bloeddruk, heeft het geen effect op de normale bloeddruk. Studies hebben uitgewezen dat lycopeen supplementen gunstige effecten in de richting van de bloeddruk kan hebben.

Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zoals tomaten, kan helpen de bloeddruk te verlagen (13). Ook tomaten zijn laag in verzadigd vet en zout, verdere verbetering van de effecten.

Tomaten zijn ook rijk aan vitamine C die is gevonden om de bloeddruk (14) te verminderen.

Als ze niet volledig gerijpt, kunt u uw tomaten bij kamertemperatuur op te slaan. Eenmaal rijp, kan je ze in de koelkast voor maximaal drie dagen. Buiten dat, kunt u deze bewaren door invriezen of inblikken (15). Maar de beste optie zou zijn verse tomaten - zoals ze zijn de rijkste aan kalium en kan de beste bloeddrukverlagende effect (16).

3. Tomato Voordelen voor Weight Loss

Volgens een studie, kan een dagelijks glas tomatensap helpen trimmen je taille (17).

Per andere Chinese studie, kan tomatensap een aanzienlijke vermindering van het lichaamsgewicht, lichaamsvet en taille omtrek (18). Het kan ook het cholesterolgehalte die kunnen bijdragen tot gewichtstoename te verlagen.

4. Tomaten verbeteren huid en haar gezondheid

Tomaten zijn een belangrijk ingrediënt in de meeste schoonheidsbehandelingen. Ze helpen genezen grote poriën, de behandeling van acne, te kalmeren zonnebrand, en te doen herleven doffe huid. De antioxidanten in tomaat, in het bijzonder lycopeen, vechten celbeschadiging en ontsteking van de huid.

U kunt open poriën te behandelen door simpelweg het toevoegen van vier druppels van tomatensap op een eetlepel water en toe te passen op je gezicht met een katoenen bal. Masseer gedurende 15 minuten en spoel na met koud water.

Wat zijn de voordelen van het toepassen van tomaat op het gezicht elke dag? Nou, tomaten werken wonderwel als een samentrekkende en het verbeteren van het gezicht textuur. Ze verwijderen overtollige olie van de huid en houdt uw gezicht langer vers. Het enige wat u hoeft te doen is meng de sappen van verse tomaten en komkommer. Met behulp van een katoenen bal, gelden de sap van tomaat voor gezicht regelmatig. U kunt ook wrijven tomatenhelften op je huid - doet nivelleert uw huid toon en geeft het een natuurlijke glans. De vitamine C in tomaten verheldert ook uw huidskleur.

Studies hebben aangetoond dat het eten van tomaten ook de huid te beschermen tegen de nadelige gevolgen van blootstelling aan de zon (19). Andere studies hebben een verbetering in het vermogen van de huid om zichzelf te beschermen tegen de UV-straling bij vrouwen die tomatenpuree aten gevonden.

Tomaten verbeteren ook het vermogen van de huid om zuurstof op te nemen - waardoor het vertragen van de tekenen van veroudering. En de lycopeen in tomaten kan fungeren als een zonnebrandcrème. Dit is een andere reden tomaten worden toegevoegd aan bepaalde body massage oliën om stress te verwijderen op de huid.

En wist u dat de lycopeen in tomaten ook cellulaire schade kan vechten? Het nemen van ongeveer 16 milligram lycopeen per dag kan helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam - leidt tot een jeugdige huid. Het behoudt ook vocht en helpt bij het voorkomen van fijne lijntjes en rimpels.

Volgens een Boston studie, antioxidanten zoals lycopeen helpen verbeteren gezondheid van de huid voor een groot deel (20). Per één rapport, lycopeen is een van de weinige antioxidanten met een ongelooflijk licht beschermende eigenschappen (21). De vitamine C in tomaten kan ook verbetering van haar gezondheid. Deze vitamine, in aanvulling op andere voedingsstoffen zoals vitamine A en E, kan de haargroei te stimuleren. En ze kunnen ook roos en jeukende hoofdhuid te behandelen.

Tekort aan vitamine C kan droog haar, een aandoening die kan worden voorkomen met voldoende inname van tomaten (en ander voedsel rijk aan vitamine) (22) veroorzaken.

5. Tomaten zijn goed tijdens de zwangerschap

Vitamine C is een van de voedingsstoffen die elke vrouw nodig heeft tijdens de zwangerschap om zichzelf en haar baby gezond te houden. Het helpt bij de vorming van gezonde botten, tanden en tandvlees. Deze vitamine helpt ook bij de juiste absorptie van ijzer in het lichaam, een andere essentiële voedingsstof tijdens de zwangerschap. Hoewel het nemen van ijzersupplementen tijdens de zwangerschap is aan te raden, kan het eten van tomaten de voordelen ervan.

De tomaten lycopeengehalte biedt bescherming tegen celbeschadiging. Hoewel de veiligheid van lycopeen supplementen voor zwangere vrouwen is nog in kwestie, de antioxidant uit natuurlijke bronnen is zeer veilig is voor de vrouwen in nood.

Met inbegrip van tomaten in uw dieet kan de biologische beschikbaarheid van ijzer (23) te verbeteren. En volgens de Centers for Disease Control and Prevention, de vitamine C in tomaten helpt bij de bescherming van zowel de vrouw en de baby (24).

Een belangrijke zaak die de meeste zwangere vrouwen worden geconfronteerd is colitis ulcerosa, een inflammatoire darmziekte. De meeste vrouwen lijden aan deze ziekte in het eerste trimester of de postpartum periode. Het eten van antioxidant-rijke voedingsmiddelen zoals tomaten kan helpen in dit verband (25). Maar dan, tomaten mag slechts een aanvulling en geen vervanging voor uw medicijnen.

6. Tomaten verlaagt het cholesterolgehalte en het bevorderen van een gezond hart

Het is lycopeen, weer! Waaronder lycopeen-rijke tomaten regelmatig in uw dieet voor een paar weken kan omgehakt uw LDL-cholesterol (het slechte cholesterol) met maar liefst 10%. Om precies te zijn, moet u ten minste 25 mg lycopeen per dag te nemen. Dit kan ongeveer een half kopje tomatensaus.

Als per studies, kunnen individuen die verse tomaten of tomatensap verbruiken hun slechte cholesterol te verlagen en het verhogen van het niveau van goede cholesterol (26). Volgens een andere Mexicaanse studie, kan de consumptie van rauwe tomaten (14 porties per week voor een maand) een gunstig effect op het cholesterolgehalte in vrouwen met overgewicht (27) te hebben.

Een artikel van de Harvard Medical School omvat tomaten als een van de must-have voedsel voor het verlagen van cholesterol (28). En volgens een andere studie, de inname van lycopeen per dag kan eenzelfde effect sorteert als statines (een groep van geneesmiddelen voor het verminderen van cholesterol) bij patiënten met een verhoogd cholesterolgehalte (29) te hebben.

Tomaten zijn ook rijke bronnen van beta-caroteen, foliumzuur en flavonoïden - die allemaal gunstig zijn voor de cardiovasculaire gezondheid. De voedingsstoffen in tomaten ook helpen verminderen homocysteine ​​en de aggregatie van bloedplaatjes, twee fenomenen die ongewenste effecten op de gezondheid van het hart (30) kan hebben.

In een andere studie van de Universiteit van Connecticut, werd tomatensap gevonden om cardioprotectieve capaciteiten, die geen verband hielden met lycopeen op enigerlei wijze (de openbaring werd gemaakt voor de eerste keer) bezitten. Hoewel de resultaten zijn tegenstrijdig met wat we hebben gezien over lycopeen tot nu toe, tomaten nog steeds een van die voedingsmiddelen belangrijk voor de gezondheid van het hart (31).

Een andere studie gepubliceerd in een rapport van Tufts University had gevonden dat mannen met hoge bloeddruk lycopeenwaarden bleken 55% minder kans om te lijden aan een beroerte te zijn. De bevindingen bleef gelijkmatig, zelfs na bestudering van andere factoren, zoals leeftijd, BMI, LDL cholesterol, bloeddruk en roken (32).

Lycopeen is vetoplosbaar, dat is waarom het is aan te raden om het te consumeren met een beetje vet - en dat is wanneer het beter zal worden geabsorbeerd door het lichaam. Ook trostomaten zijn rijker aan lycopeen dan tomaten gerijpt uit de wijnstok. Dus, kies je tomaten verstandig.

7. Tomaten Counter De Effecten van sigarettenrook

Roken leidt tot de overmatige productie van vrije radicalen in het lichaam, die zeer goed kan worden tegengegaan met vitamine C. Dat is waarom tomaten goed kan werken voor rokers. Lagere niveaus van vitamine C in dit aspect kan leiden tot hart en vaatziekten en kanker.

Volgens de National Institutes of Health, als rookvrije mannen en vrouwen regelmatig 90 mg respectievelijk 75 mg vitamine C nodig, rokers moeten 35 mg meer. Ongeveer 100 gram rauwe tomaten bevatten ongeveer 12,7 mg vitamine C (33).

Als je een zwangere vrouw die rookt (wat niet het geval is in de eerste plaats zou moeten zijn), heb je een hogere behoefte aan vitamine C (34). Praat met uw arts voor meer informatie.

Een rapport van Cornell University gevonden dat lycopeen in tomaten kunnen vangen tot 90% van de vrije radicalen in het lichaam (35).

8. Tomaten verbetering van het gezichtsvermogen

Tomaten zijn rijk aan vitamine A, dat is een reden dat ze zijn uitstekend geschikt voor uw ogen. Het netvlies van uw ogen vertrouwen op vitamine A, en de lage niveaus van de vitamine kan, met de tijd, leiden tot blindheid.

Lycopeen in tomaten tellers schade door vrije radicalen, die anders je ogen kunnen beïnvloeden. Een studie uitgevoerd in 2017 ontdekte dat mensen met een hoger lycopeenwaarden had een lager risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie. Lycopeen beschermt ook de ogen tegen schade door de zon.

Andere oog ongunstige voedingsstoffen in tomaten zijn vitamine C en koper. Terwijl de eerste leeftijd gerelateerde cataract te strijden, waarbij de laatste helpt bij de productie van melanine - de belangrijke zwart pigment in de ogen.

Luteïne in tomaten moet worden gesproken over ook. Het is een fytochemische, dat is een carotenoïde die nuttig is voor de gezondheid visie (36). De beta-caroteen in tomaten, bij consumptie, wordt omgezet in retinol - en deze verbinding is essentieel voor optimaal zicht (37).

Een snelle tip - als u het kiezen van tomaten in de koelere maanden, ga dan voor de ingeblikte verscheidenheid (38). Dit geldt ook voor in blokjes gesneden tomaten, tomatensap, tomatenpuree, of hele gepelde tomaten. Ingeblikte tomaten zijn rijker aan voedingsstoffen, en omdat het winter, kan ook minder kosten. En ja, tijdens het winkelen voor tomaten in blik, ga dan voor de lage-natrium-variant.

9. Tomaten verbeteren Digestive Health

Tomaten zijn goede bronnen van chloride, dat een essentieel onderdeel van spijsverteringssappen (39). Een rapport wordt ook gesproken over de werkzaamheid van lycopeen in tomaten in het voorkomen van digestieve kanker (40).

Het eten van antioxidant-rijke voedingsmiddelen zoals tomaten kan ook helpen je om met gastritis, een aandoening waarbij het maagslijmvlies ontstoken is (41).

10. Tomaten helpen bij het beheren Diabetes

Volgens de American Diabetes Association, tomaten zijn een belangrijk onderdeel van het dieet. Dit komt omdat ze zijn rijk aan ijzer en vitamine C en E - die allemaal helpen verlichten diabetische symptomen (42). Tomaten hebben ook een lage glycemische index (het vermogen van een bepaald voedingsmiddel om de bloedsuikerspiegel verhogen), die een bonus voor diabetici kan zijn.

Per een Indiase studie, op lange termijn suppletie van tomaten was gekoppeld aan gunstige effecten bij patiënten met diabetes mellitus. Hoewel verder onderzoek gerechtvaardigd is in dit verband is de bevinding veelbelovend (43). Een Iraanse onderzoek werd geconcludeerd dat de consumptie van 200 gram rauwe tomaten elke dag een gunstig effect op de bloeddruk bij type 2 diabetes patiënten (44) had.

Lycopeen in tomaat, samen met andere verbindingen, bleek eveneens een positief effect op de oxidatieve stress bij diabetespatiënten (45) bezitten.

11. Tomaten Voorkom urineweginfecties

Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, consumeren antioxidant-rijke voedingsmiddelen zoals tomaten kan helpen voorkomen dat infecties van de urinewegen (46).

Tomaten zijn ook rijk aan vitamine C, waardoor ze een van de weinige ideale voeding voor de behandeling van urineweginfecties maakt. Dit komt omdat vitamine C de groei van E.coli bacteriën remt, waardoor de urine minder zuur maken en behandelen van de aandoening.

Volgens een andere Turkije studie, misschien verse tomatensap te helpen bij het voorkomen van urine steenvorming (47).

12. Tomaten helpen voorkomen Galstenen

Nogmaals, de antioxidanten in tomaten maken ze nuttig in het verminderen van de symptomen van galstenen (48).

Per een rapport van de Michigan State University, kan het consumeren van tomaten het risico van galstenen evenals nierstenen (49) te verminderen.

Een paar manieren om tomaten te nemen in uw dieet voor het voorkomen van galstenen kan het toevoegen van de blik of gestoofde versies om uw soepen en stoofschotels. U kunt ook verse salsa en tomaten toe te voegen als een topping op salades, vlees of eieren.

13. Versterking Tomaten Beenderen

Volgens The Daily Telegraph, met slechts twee glazen tomatensap per dag kan uw botten te versterken en osteoporose te voorkomen. Echter, werd de studie die kwam met het resultaat nog niet klaar op grote schaal, en daarom verder onderzoek is nodig op dit gebied. Niettemin, de mogelijkheden zijn veelbelovend.

Zoals reeds besproken, tomaten zijn rijk aan beta-caroteen. Deze voedingsstof, wanneer ingenomen, verandert in vitamine A - vitamine die essentieel is voor groei en onderhoud (50) bot.

Het vitamine C in tomaat is ook cruciaal voor botvorming en de synthese van bindweefsel. Een tekort aan vitamine C kan leiden tot onderontwikkelde botten. De vitamine is gekoppeld aan verminderde botverlies bij postmenopauzale vrouwen en (51).

Tomaten zijn ook rijk aan vitamine K, die samen met vitamine D, speelt een centrale rol in het botmetabolisme. Het verhoogt ook de botmineraaldichtheid, waardoor de kans op fracturen verminderen.

14. Tomaten Verbeter uw immuunsysteem

In een studie, had een tomaten-rijk dieet de werking van de witte bloedcellen verbeterd proefpersonen. De witte bloedcellen, die bekend staan ​​voor de bestrijding van infecties, aanhoudende 38 procent minder schade door vrije radicalen. Als per experts, kan het lycopeen (en zijn anti-oxidant vermogen) in tomaten dit vermogen van de witte bloedcellen te verbeteren.

Volgens een Duitse studie, het aanvullen van een low-carotenoïde dieet met tomaten zou het immuunsysteem (52) te verbeteren.

15. Tomaten verminderen ontstekingen

Tomaten bevatten ook drie andere antioxidanten genoemd Zeta-caroteen, fytoflueen en fytoeen - die samen in de meeste felgekleurde vruchten en groenten worden gevonden. Deze antioxidanten helpen bij het bestrijden ontstekingen en de daarmee samenhangende ziekten zoals kanker en artritis.

Maar er is een vangst. Eerder hadden we gezien dat het koken of de verwerking van tomaten verbetert lycopeen biologische beschikbaarheid. Op hetzelfde moment, het proces vernietigt ook deze andere belangrijke antioxidanten. De beste manier om te gaan over het is om te consumeren gekookt / verwerkt en rauwe tomaten op een regelmatige basis, en niet alleen vasthouden aan één vorm.

Consumeren tomatensap is ook gunstig bij het bestrijden ontstekingen (53). En volgens een Italiaans onderzoek, lycopeen bleek ontstekingsremmende gedrag (54) vertonen. Er is echter meer onderzoek gerechtvaardigd in dit verband.

Een studie gepubliceerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw stelt dat tomaten (vooral tomaat poeder) bevatten ook apolycopenoids en bepaalde andere bioactieve componenten op die manier effectiever dan lycopeen in het bestrijden van de ontsteking (55) zijn.

Harvard Medical School behoort tomaten als een van de beste voeding voor de bestrijding van ontsteking, en een must-have in ieders dieet (56).

Cherry tomaten kan ook een goede aanvulling te zijn (een portie heeft slechts 27 calorieën). Ze zijn rijk aan flavonoïden die ontsteking te behandelen. U kunt gewoon roosteren hele cherry tomaten met een paar teentjes knoflook en plet ze. Zet het mengsel in een volkoren toast voor een gezonde en lekkere snack.

Naast lycopeen, de vitamine C in tomaten helpt ook vechten ontsteking (57).

16. Tomaten Boost Men's Health

Het lycopeen in tomaten werd gevonden om de mannelijke vruchtbaarheid te verhogen met maar liefst 70% (58). De antioxidant kan ook het aantal abnormale sperma verminderen. En dat niet alleen, maar verbetert ook het sperma beweging en vermindert de schade aan het.

Per een Boston studie, wekelijkse consumptie van 2 tot 4 porties van tomatensaus werd gevonden om het risico op prostaatkanker verminderen met 35% en gevorderde prostaatkanker met 50% (59).

Regelmatige consumptie van tomatensap bleek eveneens vergelijkbare gunstige effecten (60) te hebben.

Volgens een studie, mannen met de hoogste concentraties lycopeen in hun voeding bleken 59% lager risico van ischemische beroerte (de meest voorkomende vorm van een beroerte) (61) bezitten.

17. Tomaten Verbeter Brain Power

Je hersenen, gezien de hoge concentratie omega - 3 vetzuren, is bijzonder gevoelig voor beschadiging door vrije radicalen. Tomaten, rijk aan lycopeen en beta-caroteen en andere antioxidanten, kan helpen bestrijden dit. In feite, tomaten, wanneer genomen met olijfolie, beter kan gevolgen hebben. Dit komt omdat de carotenoïden in tomaat vet (olijfolie) opgelost en worden gemakkelijk geabsorbeerd door het bloed.

Het lycopeen in tomaten helpt ook voorkomen dat ernstige ziekten zoals dementie en de ziekte van Alzheimer (62). Volgens een artikel gepubliceerd door de Western Governors University, tomaten te helpen de cognitieve functie en de concentratie (63).

Een snelle tip - wanneer in het seizoen, ga dan voor verse tomaten om de voordelen van lycopeen en andere essentiële voedingsstoffen oogsten. En als ze niet in het seizoen (dat is wanneer de tomaten verschijnen bleek en zijn smaakloos), ga dan voor lycopeen supplementen (64).

18. Tomaten bevorderen lever gezondheid

Lycopeen in tomaten vangt de DNA-beschadigende middelen, waardoor het bevorderen gezondheid van de lever. Tomaten bevatten ook een aantal B-complex vitamines die de gezondheid van de lever ondersteunen.

En hier is een super feit voor u - de lever is het enige orgaan in het menselijk lichaam dat in staat is de natuurlijke regeneratie. Kan verloren regenereren, en wel 25% van het orgaan kunnen regenereren tot een hele lever als lichte schade optreedt (65). Zoals we hebben gezien, tomaten beschermen de lever en helpen bij het ontgiften van de lever.

Volgens een studie heeft verhoogde inname van tomaten in verband gebracht met een verlaagd risico op leverkanker (66). Tomato extract bleek ook bescherming tegen leverontsteking veroorzaakt door een vetrijk dieet aan te bieden. Volgens een andere Californische studie kan groene tomaat extracten die tomatine (een toxische stof die in de stengels en bladeren van tomatenplanten) de groei van kankercellen lever (67) remt. Ook, groene tomaten, net als hun rode tegenhangers, zijn rijk aan vitamine K en B-complex vitamines die soortgelijke voordelen.

Lycopeen in tomaat is ook geassocieerd met het voorkomen van alcoholische leverziekte (68).

Had ik geweten tomaten zijn vol met zulke prachtige voordelen, zou ik hen mijn favoriet uit mijn kindertijd hebben gemaakt.

Tomaten zijn geweldig. Maar het hangt allemaal af van wat voor soort tomaten je kiest. Omdat we weten wat er in de productie van conventioneel geteelde tomaten - en het is zeker niet iets heel gezond.

Dat is de reden waarom biologische tomaten zijn beter. Ieder willekeurige dag.

Terug naar inhoudsopgave

Waarom zijn Organische Tomaten beter?

Het is gezond verstand, als je het mij vraagt. Natuurlijke tomaten bevatten meer antioxidanten. Antioxidantia, met name de polyfenolen, worden gevormd in de tomaten als ze rijpen. Als biologische tomaten neem een ​​langere tijd om te rijpen (in tegenstelling tot degenen gepompt met chemicaliën voor snellere rijping), zijn ze waarschijnlijk om hogere niveaus van polyfenolen te hebben.

Er was een studie van de onderzoekers van de Universiteit van Barcelona en het Institute of Health in Spanje uitgevoerd. De bevindingen van het onderzoek verklaard dat biologische tomaten hadden de overhand. Ze hadden hogere concentraties van flavonen zoals fenolen hydroxycinnamoylquinic zuren, flavanonen zoals naringenine en flavonolen zoals quercetine en rutine.

Organische tomaten bleken ook dubbele concentratie van kaempferol, een flavonoïde met krachtige antioxiderende eigenschappen.

Dit verschil tussen organische en conventioneel geteelde tomaten, volgens deskundigen (één van hen is Stephen Kaffka, doctor in Agronomy), kan voornamelijk afhangen van de manier waarop de twee soorten tomaten bevrucht (69). Conventioneel geteelde tomaten ontvangt kunstmest uit oplosbare anorganische stikstof. Planten nemen deze stikstof zeer snel en rijpen snel. Maar de biologisch geteelde tomaten krijgen hun stikstof op natuurlijke wijze uit mest. Deze organische materiaal eerst worden afgebroken door microben in de grond, post waarin het stikstofgehalte wordt vrijgegeven aan de planten. Het kost tijd. De planten kunnen langzamer groeien, maar ze hebben meer tijd om secundaire plantmetabolieten of, in eenvoudige bewoordingen, de echte gezonde dingen zoals flavonoïden te genereren.

Biologische tomaten bevatten ook hogere hoeveelheden vitamine C (57% hoger dan in conventioneel geteelde tomaten) (70). Ja, ze kan ook kleiner zijn, maar ze pack een hogere dosis van gezonde voedingsstoffen. Het feit dat ze niet worden behandeld met chemische stoffen stimuleert de productie van voedingsstoffen in de vrucht.

Interessanter is, biologische tomaten geen pesticiden ontvangen om het fruit te beschermen tegen ongedierte. Dit dwingt de tomaten aan hun lot overgelaten.

Simpel gezegd - het leven minder makkelijk voor tomaten (of geen voedsel, wat dat betreft) kan leiden tot verbeteringen in de kwaliteit.

Oke. Dus nu weet je welk type tomaat is beter. Maar, hoe ga je om de juiste kiest? En hoe zit het met de opslag?

Terug naar inhoudsopgave

Over het selecteren van de juiste Tomatoes? En hoe zit het Storage?

Selectie

Tomaten zijn het hele jaar door in zowel vers en geconserveerd vormen. Er zijn duizenden variëteiten van tomaten die beschikbaar zijn in verschillende vormen, maten en kleuren zijn.

• Twee gebruikelijke vormen tomaten zijn rond of peervormig en kersen formaat. Selecteer tomaten die rijk zijn aan kleur, zoals donkerrood, levendige sinaasappels of mandarijnen zijn.
• Tomaten zijn ook verkrijgbaar in geel en paars, maar deze zijn minder zuur en hebben niet veel smaak.
• Zij moeten zonder enige deuken, scheuren of blauwe plekken zijn.
• De huid moet strak en niet verschrompeld of gekreukeld zijn. Verse en rijpe tomaten toegeven aan lichte druk en stralen een zoete geur.

Opslagruimte

Tomaten zijn zeer gevoelig voor kou als het hun rijpingsproces kunnen belemmeren en zelfs hun smaak te neutraliseren.

• Bewaar ze bij kamertemperatuur, weg van direct zonlicht, en hen zo vroeg mogelijk verbruikt.
• Aankoop tomaten die rijpen op de wijnstok zoals suiker en zure aroma verbindingen blijven intact trostomaten. Vermijd het kopen van tomaten dat overrijp en zacht zijn.
• Als u per ongeluk zijn licht onrijpe tomaten gekocht, wikkel ze in een papieren zak met bananen of appels en laat een nacht. De ethyleengas uitgestoten door deze vruchten versnelt het rijpingsproces. Plaats ze in de koelkast nadat ze volledig rijp zijn, waar ze vers blijven gedurende 2 tot 3 dagen.
• Neem ze uit de koelkast minstens 30 minuten alvorens ze te gebruiken, omdat dit zal hun smaak en sappigheid te verbeteren.
• Terwijl de aankoop tomatenketchup vallen, alleen biologische ketchup ongewenste residuen van bestrijdingsmiddelen en andere verontreinigingen te voorkomen. Overrijpe tomaten zijn lang houdbaar en moet idealiter worden bewaard in de koelkast.
• De hoge zuurgehalte van tomaten is de voornaamste reden dat ze meer dan enig ander fruit of groenten worden ingeblikt. Tomaten uit blik zijn er in vele varianten, zoals geheel, gehakt, gemalen, en gepureerd. Ongeopende tomaten in blik kan worden geconsumeerd binnen zes maanden, terwijl geopend tomaten binnen een week moet worden geconsumeerd.
• U kunt ook bevriezen de tomaten als je teveel van hen. Bevriezing zullen hun smaak of textuur niet veranderen. Het enige wat u hoeft te doen is was ze dan grondig en laat ze drogen. Leg de tomaten in een zip-lock zakje en zuigen uit de lucht met een rietje. Wanneer dat nodig is, te verwijderen uit de zak en ontdooien om de huid te verwijderen.

Tomaten hebben verschillende grote toepassingen ook!

Terug naar inhoudsopgave

How To Tomatoes gebruiken

Deze veelzijdige 'groente' kan worden gebruikt op vele manieren. Tomaten worden op grote schaal gebruikt in de keuken en zijn een nietje in de Indiase keuken. Ze worden gemengd met andere ingrediënten om de smaak van het gerecht te verbeteren. Groene tomaten worden gebruikt om chutneys en augurken te bereiden in de keuken.

• Tomatensap wint immense populariteit als een populaire gezondheidsdrank. Kies voor biologisch tomatensap, want het bevat drie keer meer lycopeen dan de reguliere Ones.
• Regelmatige tomaten, vooral cherry tomaten, worden gebruikt bij de bereiding van salades en sandwiches.
• U kunt ook stoofpot tomaten tomaat soep, saus, en andere gebakken gerechten te bereiden. Zelfgemaakte tomatensaus is veel beter dan die welke beschikbaar zijn in de markt.

Terug naar inhoudsopgave

How To Tomatoes nemen in uw dieet?

Laten we deze eenvoudige en knapperig. Want dat is hoe het is.

• Omeletten liefde? Great! tomaten toe te voegen aan uw volgende omelet. Top het met enige spinazie en champignons.
• Soep is altijd een goed begin van een maaltijd. U kunt een zelfgemaakte soep te bereiden met gestoofde tomaten als de basis.
• U kunt uw eigen tomatensalsa te maken.
• U kunt cherry tomaten toe te voegen aan uw salade en maken het meer gezond is.
• Als je houdt van pastagerechten, vervang al die romige sauzen met iets gemaakt van tomaten.

Er zijn oneindig veel manieren om de voordelen van tomaten plukken door het op te nemen in uw dieet. En omdat ze weinig koolhydraten zijn (zelfs een grote tomaat heeft slechts ongeveer 5 gram koolhydraten), kunt u gelukkig passen ze in uw dieet zoals u dat wilt.

En wacht, we hebben iets meer voor u!

Terug naar inhoudsopgave

Elke Populaire tomaat kwijt?

1. Mediterrane Salade van de tomaat

Wat je nodig hebt

• 2 grote tomaten, rijpe en gehakt in grote stukken
• 1 middelgrote rode ui
• 2 teentjes gehakte knoflook
• 1 eetlepel citroensap
• 10 verse basilicumblaadjes
• 3 eetlepels olijfolie
• Zout en peper, voor de smaak

Routebeschrijving

1. Snijd de uien en gehakt de knoflook.
2. Na 5 minuten, gooi alle ingrediënten samen.
3. Voeg zout en peper naar smaak.

2. Verse Tomaat Salsa

Wat je nodig hebt

• 2-3 middelgrote tomaten, fris, met hun stengels verwijderde
• ½ rode ui
• 2 serrano pepers
• Sap van een limoen
• ½ kopje gehakte koriander
• Zout en peper, voor de smaak
• Een snufje elk gedroogde oregano en gemalen komijn, voor de smaak

Routebeschrijving

1. Enerzijds hak de tomaten, uien en pepers. Zorg ervoor dat u voorkomen dat het aanraken van de gesneden paprika's met blote handen. U kunt wegwerphandschoenen gebruiken voor dit doel.
2. Braaklegging een paar van de zaden van de paprika's. In het geval dat uw salsa niet blijken zo heet als je wilt zijn, kunt u ze toevoegt.
3. In een keukenmachine, plaats alle ingrediënten. Pulse totdat je fijn snijd de ingrediënten. In het geval dat u niet beschikt over een keukenmachine, kunt u ze in blokjes met de hand.
4. Leg ze in een serveerschaal. U kunt zout en peper toe te voegen voor smaak. Als de pepers maken de salsa te pikant, voeg wat meer van de gehakte tomaten. En als het niet pittig genoeg is, kunt u doorgaan en voeg wat van de zaden u in eerste instantie had gereserveerd.
5. Voeg de gedroogde oregano en gemalen komijn voor de smaak.

3. Tomato basilicum soep

Wat je nodig hebt

• 4 kopjes gehakte tomaten, geënt en gepeld
• 4 kopjes tomatensap (laag natriumgehalte)
• 1 kop 1% magere melk
• 1-3 kopje verse basilicumblaadjes
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• ¼ theelepel zout
• ½ kopje zacht geworden roomkaas
• 8 plakjes schuine stokbrood

Routebeschrijving

1. In een grote pan, breng de tomaten en het sap aan de kook. Sudderen zonder deksel ongeveer 30 minuten.
2. In een keukenmachine, plaats het mengsel tomaat en basilicum.
3. Zet de gepureerde mengsel aan de pan.
4. Voeg de melk, zout en peper.
5. Zoals u roer, voeg roomkaas en bak op matig vuur tot het dik wordt.
6. Schep de soep in aparte kommen.
7. Serveer met de Franse brood.
8. U kunt de koelkast de resterende soep, maar ervoor zorgen dat u het te consumeren binnen een week.

Dat is over de voordelen van tomaten. Maar er is een aantal niet-zo-goede dingen ook. Dat is net zo belangrijk.

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de bijwerkingen van Tomato?

• Blad Vergiftiging

Tomaat bladeren zijn onveilig. In grote hoeveelheden, zijn ze bekend om vergiftiging veroorzaken. Symptomen van tomaat blad vergiftiging omvatten ernstige irritatie van de keel en mond, duizeligheid, hoofdpijn en, in ernstige gevallen tot de dood (71).

• Acid Reflux 

Tomaten zijn van nature zuur. Het consumeren van te veel van hen kan veroorzaken zure reflux. Als je constant brandend maagzuur, die meer dan twee keer per week zou kunnen zijn voor een aantal weken te ervaren, moet u uw arts te raadplegen.

• Tomaat intolerantie 

Intolerantie voor tomaten kunnen maagkrampen en gas. De symptomen, echter, kan variëren van individu tot individu.

• Constipatie 

Tomaten hebben een hoog gehalte aan fructose, en dit veroorzaakt problemen bij mensen die lijden aan fructosemalabsorptie. Het kan leiden tot constipatie. Tomaten (de soep, in het bijzonder) bevatten ook salicylaten, glutamaten en amines - die allemaal natuurlijk voedsel chemische stoffen die constipatie kunnen leiden.

• Overwegingen met natrium 

Ingeblikte tomaten kunnen hoog natriumgehalte - een kopje ingeblikte tomaten bevat 564 mg natrium, terwijl 1 kopje verse tomaten bevat 9 mg. Hoewel ingeblikte tomaten zijn zo voordelig als de vers zijn, doe kennis te nemen van het natriumgehalte.

Er zijn bepaalde vragen de meeste mensen hebben in hun geest - die we hebben behandeld in de volgende paragraaf.

Terug naar inhoudsopgave

Tomaten In Het Nieuws

BBC NEWS: Waarom Tomaat is 's werelds favoriete Fruit

In aanvulling op de heerlijke en hartige smaak, de overvloed aan lycopeen is wat maakt tomaat 's werelds favoriete!

BBC NEWS: Tomaten 'Belangrijk bij prostaatkanker Prevention'

Mannen die verbruiken meer dan 10 delen van tomaten in een week kunnen hun risico op prostaatkanker met 20%!

Business Standard: Diet Rick In Tomatoes mei Cut Skin Cancer Rish: Studie

De voeding carotenoïden in tomaten kan verminderen huidkanker risico!

Terug naar inhoudsopgave

Expert's Answers for Readers Vragen

Is tomaat een groente of fruit?

Technisch gezien is het een vrucht als het zaad bevat. Maar de meeste kookboeken verwijzen naar het als een groente.

Om eerlijk te zijn, het maakt niet uit. Waar het om gaat is als u het in uw dieet - omdat de tomaten voordelen zijn verbluffend.

Hoeveel suiker heeft een tomaat bevat?

Een hele tomaat bevat ongeveer 4,75 gram suiker.

Wat zijn de voordelen van het eten van tomaten 's nachts?

Dezelfde voordelen die u zou hebben door het eten van tomaten elk moment van de dag. Een bijkomend voordeel zou kunnen gewichtsverlies, die wordt toegeschreven aan lycopeen zijn. Een theorie suggereert dat lycopeen releases het groeihormoon in je lichaam, wat resulteert in vetafbraak, geven een boost aan je stofwisseling.

Nu is er geen onderzoek achter deze, maar toch. Dus, we zijn niet zeker hoe waar de theorie is.

Wat zijn de voordelen van het eten van een tomaat per dag?

De voordelen die we zagen in dit bericht. Eenvoudig.

Waarom zijn tomaten rood?

Tomaten zijn groen voordat ze rijpen. Maar als ze rijpen, als gevolg van de afbraak van chlorofyl, die een rode carotenoïden (lycopeen) synthetiseert, ze rood. Als ze rijp, kan lycopeen worden gezien als de dominante kleur van tomaten.

Wat zijn de voordelen van zongedroogde tomaten?

Een voordeel zongedroogde tomaten misschien over hun tegenhangers hebben is dat ze niet zo snel verslechteren. Omdat er minder erg vochtgehalte. Anders, de voordelen ervan zijn vergelijkbaar (en uitstekende) om de normale tomaten.

Wat zijn Roma tomaten en hoeveel calorieën bevatten ze?

Roma tomaten zijn een verscheidenheid van de vrucht. Ook bekend als het Italiaans of pruimtomaten, ze bevatten slechts ongeveer 35 calorieën per portie.

Wat zijn erfstuk en druiven tomaten?

Erfgoedtomaten zijn een open bestoven ras van tomaten. Ze bevatten 40 calorieën per portie.

Druiventomaten komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, en ze lijken op de ovale pruimtomaten. Een druif tomaat biedt slechts ongeveer 5 calorieën. En een volle beker van die tomaten heeft ongeveer 30 calorieën.

Welke andere belangrijke voedingsstoffen hoeft tomaten bevatten?

Ruw tomaat bevat ongeveer 1,5 gram vezels, waarvan de meeste in de vorm van onoplosbare vezels.

En ze bevatten eiwitten ook - maar niet in een grote hoeveelheid. Een half kopje tomaten bevat zowat 1 gram eiwit.

Over ijzer, een kopje gehakte tomaten bevat zowat 0,49 mg van het mineraal.

Zijn tomatenzaad schadelijk?

Ze zijn vrijwel onschadelijk. Maar in het geval u lijdt aan nier- of prostaataandoeningen, blijf weg van hen als bepaalde studies suggereren tegen hun inname. Laat uw arts raadplegen.

Elke interessante tomaat feiten?

Ja, er zijn een flink aantal van hen!

• Botanisch gezien, tomaat is een vrucht (we al hebben gezien dat). Maar de regering was het geclassificeerd als een groente terug in de late jaren 1800 om het te belasten.
• 'S werelds grootste tomaat boom werd gekweekt in het Walt Disney World Resort. Produceerde maar liefst 32.000 tomaten in de eerste 16 maanden.
• De Azteekse naam voor tomaten betekent 'mollig ding met een navel'.
• Je kunt niet tomaten groeien van de zaden van hybride tomaten. Als u wilt identieke tomaten groeien, moet u de zaden van de erfstukken te krijgen.
• Terug naar inhoudsopgave

Conclusie

Voorraad op tomaten vandaag! Dat is alles wat we hebben om te zeggen!

Laat ons vertellen hoe deze post op voordelen van tomaten u heeft geholpen. Laat een reactie achter in het vak hieronder.

Aanbevolen Links:

• 10 Beste Voordelen van tomatensap in huid, haar en Gezondheid
• 10 geweldige gezondheidsvoordelen en toepassingen van Tomatensoep
• 9 Verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van Tamarillo
• 3 Homemade Tomato Gezicht Packs voor ander gezicht Types