20 Brown Rice recepten - gezond en smakelijk

Bruine rijst is zeer voedzaam in vergelijking met witte rijst. Hoewel zowel bruine en witte rijst is koolhydraten, het verschil ligt in hun voedingswaarde, die wordt bepaald door de manier waarop ze worden verwerkt. Terwijl slechts de buitenste laag, schil wordt verwijderd bruine rijst, alle drie lagen - schil, zemelen en de kiem van het witte rijst verwijderd. Het is de zemelen en de kiem van de bruine rijst die vitaminen, mineralen, voedingsvezels, essentiële aminozuren en γ-oryzanol bevatten. Deze fytonutriënten helpen bij gewichtsverlies, controle bloedsuikerspiegel en hoge bloeddruk en helpen verlagen het risico op kanker en de ziekte van Alzheimer (1). Echter, het belangrijkste probleem met bruine rijst is zijn onaantrekkelijk smaak. Maar je kunt genieten van het eten van bruine rijst als je weet hoe om te koken en wat te koken. In dit artikel vindt u 20 heerlijke en gezonde bruine rijst recepten en tips over hoe om pluizig en smaakvolle bruine rijst koken. Lees verder!

How To Fluffy bruine rijst koken?

Hier zijn een paar manieren waarop u kunt pluizige bruine rijst koken:

1. Pressure Cooker / Rice Cooker - 2: 1 water tot bruine rijst
2. Aftappen Method - Kook bruine rijst in een pot van water met een theelepel olie. Als ze worden gekookt, laat het overtollige water.
3. Open Flame - Breng 2 liter water aan de kook en voeg 1 kopje bruine rijst en sudderen.

Tip

• Gebruik een vork om pluisjes de rijst.
• Gebruik maken van kleine korrel bruine rijst te salades en risotto koken.
• Gebruik langlopend of basmati bruine rijst te biriyanis en pilafs koken.
• Week de bruine rijst gedurende 30 minuten vóór het koken.
• Kook de bruine rijst gedurende 30 minuten.

Hier zijn de 20 Brown Rice recepten die je kunt koken in een paar minuten thuis.

1. Kip teriyaki Brown Rice Bowl

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 45 min Totale tijd: 60 min Serves - 4

Ingrediënten

• 6 oz kippenborst zonder vel, in blokjes
• 2 kopjes broccoli
• 2 kopjes bruine rijst
• 4 dl water
• 3 theelepels gehakte knoflook
• ¾ kopje bruine suiker
• ⅔ cup zoutarm sojasaus
• 1 theelepel geraspte gember
• 1 theelepel cayennepeper
• ½ theelepeltjepeper
• ½ theelepel chili vlokken
• 1 eetlepel maïzena
• 2 eetlepels sesamolie
• 4 eetlepels extra vergine olijfolie
• Zout naar smaak
• Sesamzaad voor de garnering
• Gehakte sjalotten ter garnering

Hoe voor te bereiden

1. Om de kip teriyaki voor te bereiden, meng sojasaus, suiker, 2 theelepels gehakte knoflook, gember, peper en cayennepeper. Klop goed.
2. Leg de stukken kip in een kom. Giet de helft van de saus die u hebt gemaakt in deze kom, dek af met een plasticfolie en houd het apart.
3. Verhit een pan met water en voeg bruine rijst. Kook gedurende 30 minuten.
4. In de tussentijd, giet de rest van de saus in een pan, voeg maïzena en water. Sudderen tot een dikke teriyaki saus.
5. Verhit een koekenpan en voeg olijfolie.
6. Voeg 1 theelepel knoflook en broccoli. Kook voor 3-4 minuten.
7. Verwijder de broccoli en in dezelfde koekenpan bak de gemarineerde kip. Koken voor 7-8 minuten goudbruin.
8. Nu, laat het water uit de bruine rijst en pluis het met een vork.
9. In een kom, voeg de bruine rijst eerst, dan broccoli, en vervolgens kip teriyaki.
10. Giet de saus over.
11. Garneer met gehakte lente-uitjes, sesamzaad, en chili vlokken.

2. Mushroom Brown Rice

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 45 min Serves - 4

Ingrediënten

• 2 kopjes bruine rijst
• 4 dl water
• 1 ½ kop gesneden knooppaddestoel
• ½ kop gehakte ui
• 2 theelepels knoflook
• ¼ kopje gesneden baby maïs
• ½ kop gehakte wortel
• ¼ kop gehakte groene paprika
• ½ kop gehakte venkel
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels limoensap
• 2 eetlepels worcestersaus
• ½ theelepel zwarte peper
• 1 theelepel boter
• Zout naar smaak
• Geroosterde pinda's voor de garnering

 Hoe voor te bereiden

1. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook. Bak gedurende 20 seconden.
2. Voeg de ui toe en bak tot ze goudbruin zijn.
3. Voeg de bruine rijst, 4 kopjes water en zout. Dek af met een deksel en kook gedurende 15 minuten.
4. In de tussentijd, warmte een pan en voeg de boter.
5. Gooi in de in plakjes gesneden champignons en worcestersaus. Bak voor een minuut.
6. Nadat de rijst gedurende 15 minuten gaar is, voeg de gehakte groene paprika, wortelen, venkel, en baby maïs. Dek af met een deksel en laat 10-12 minuten.
7. Voeg de gebakken champignons toe en bak 4-5 minuten.
8. Nu, voeg citroensap en meng goed voor het opdienen.

3. Garnalen Bruine rijst Risotto

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 40 min Totale tijd: 55 min Serves - 2

Ingrediënten

• 1 kopje kleine korrel bruine rijst
• 1 ½ cups groentenbouillon
• 1 cup middelgrote garnalen, gepeld en veined
• 1 theelepel knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• ½ kop gehakte ui
• 1 theelepel verse rozemarijn
• 2 eetlepels peterselie
• 4 eetlepels geraspte Parmezaanse
• ½ theelepel vers gemalen zwarte peper
• Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

1. Verhit een pan en voeg olijfolie.
2. Bak de knoflook en ui.
3. Voeg de rijst toe, roer en bak 2 minuten.
4. Voeg ½ kopje groentebouillon, rozemarijn, peterselie. Bedek en kook tot groentebouillon droogt.
5. Nu, voeg 1 kopje groentebouillon en kook de rijst.
6. In de tussentijd, verwarm 2 kopjes water in een pan en voeg de garnalen. 2 minuten koken en laat het water.
7. Wanneer de rijst bijna gaar is, voeg de garnalen.
8. Zodra de rijst gaar is, haal van het vuur en voeg geraspte kaas.
9. Meng goed voor het opdienen.

4. Gezonde spinazie & Chicken Brown Rice

Prep Tijd: 10 min Bereidingstijd: 40 min Totale tijd: 50 min Serves - 2

Ingrediënten

• 4 oz in blokjes gesneden kipfilet
• 1 kopje bruine rijst
• 2 kopjes kippenbouillon
• 2 kopjes babyspinazie
• ½ kop gehakte asperges
• ½ kop gehakte ui
• 1 theelepel knoflook pasta
• 1 theelepel gemberpasta
• 1 theelepel honing
• 1 theelepel azijn
• 3 eetlepels olijfolie
• ½ theelepel versgemalen peper
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Marineer de kip met azijn, honing, zout en peper gedurende 15 minuten.
2. Verhit een pan en voeg olijfolie en voeg de ui. Koken tot ze doorzichtig geworden.
3. Voeg gember en knoflook pasta en bak 2 minuten.
4. Voeg de stukken kip toe en bak deze totdat ze goudbruin zijn.
5. Voeg de gehakte asperges en de rijst. Roer en kook voor een minuut.
6. Nu, voeg de kippenbouillon en zout. Dek af en laat 20 minuten sudderen.
7. Voeg de baby spinazie en kook 7-8 minuten.

5. Vegan bruine rijst met bruine bonen

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 40 min Totale tijd: 60 min Serves - 4

Ingrediënten

• 2 kopjes bruine rijst
• 4 dl water
• 1 ½ kopje gekookte bonen
• ½ kop gehakte ui
• ½ kop gehakte groene paprika
• 1 theelepel gemberpasta
• 1 theelepel knoflook pasta
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 ½ theelepel korianderpoeder
• ½ tl kurkuma
• ½ theelepel chilipoeder
• ½ theelepel gehakte groene chili
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 kardemom
• 3 teentjes
• 1 inch kaneelstokje
• 1 laurierblad
• 1 kopje water
• Handvol van
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verhit de olie in een pan en voeg laurier, kardemom, kaneel en kruidnagel. Laat het knetteren.
2. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot ze doorzichtig geworden.
3. Voeg gember en knoflook plakken en bak voor een minuut.
4. Nu, voeg de gehakte tomaten en prak ze en kook ze gedurende 2 minuten.
5. Voeg komijnpoeder, koriander poeder, kurkuma, zout en chilipoeder. Roer en bak 1 minuut.
6. Voeg de bruine bonen en gehakte groene chili. Roer goed en bak 1 minuut.
7. Voeg 1 kopje water, dek af en laat 10 minuten koken.
8. In de tussentijd, voeg 2 kopjes water naar een andere pan en voeg de rijst.
9. Dek af en laat gedurende 30 minuten. Pluis het met een vork.
10. Haal de bonen van de vlam en garneer met koriander bladeren.
11. Serveer dampende bruine rijst met bruine bonen.

6. Brown rijstmeel Dosa

Voorbereiding: 10 uur kooktijd: 15 min Totale tijd: 11 uur Porties - 4

 ingrediënten 

• 2 kopjes bruine rijst
• 1 cup parboiled rijst
• 1 cup urad dal
• 1 theelepel fenegriek zaden
• Zout naar smaak
• Sesamolie behoefte

Hoe voor te bereiden

1. Was zowel de rijst varianten samen twee of drie keer. Week de rijst gedurende ongeveer 8-10 uur of 's nachts.
2. Was de urad dal grondig. Was fenegriek zaden en laat ze met urad dal voor 8 tot 10 uur of 's nachts.
3. Grind urad dal met fenegriek zaden tot licht en pluizig, het toevoegen van een beetje water op een moment. Transfer naar een diepe vat en houd apart.
4. Grind geweekte rijst varianten tot een gladde massa.
5. Meng Urad dal beslag om rijst en voeg zout toe zoals gewenst.
6. Transfer naar een schip en apart houden voor het beslag te gisten voor ongeveer 8 uur.
7. Zet een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en smeer het met een beetje sesamolie.
8. Pour ongeveer 1-8 kopjes dosa beslag op de tava behulp van een gietpan en spreid het beslag in concentrische cirkels.
9. Voeg ongeveer ½ theelepel olie en wacht tot het onderste gedeelte wordt gekookt.
10. Flip over naar de andere kant en voeg meer olie indien nodig. Wacht een paar minuten.
11. Flip eens te meer en vouw de dosa.
12. Serveer warm met chutney en sambar.

Tips

• U kunt elke bakolie of geklaarde boter te gebruiken voor de voorbereiding van de dosa.
• U kunt ook aardappelpuree gebruiken als een vulling masala dosa bereiden.

7. Chakkara Pongal

Prep Tijd: 45 min Bereidingstijd: 35 min Totale tijd: 80 min Serves - 4

Ingrediënten

• 1 kopje bruine rijst
• ½ cup split green gram dal
• ¾ cup 1 cup jaggery
• 5 eetlepels geklaarde boter
• 1 eetlepels gebroken cashewnoten
• ½ eetlepel gele rozijnen
• 1 theelepel poedervorm kardemom
• 3 kopjes melk

Hoe voor te bereiden

1. Was de bruine rijst grondig onder stromend water en genieten van ongeveer 40 minuten.
2. Wassen split green gram dal en goed uitlekken.
3. In een koekenpan, warmte 2 eetlepels geklaarde boter.
4. Voeg uitgelekte groene gram dal en braden tot ze goudbruin zijn.
5. Rijst en dal toe te voegen aan een groot vat en voeg melk. Bedek het vat.
6. Druk koken 6-7 fluit zodat het mengsel gemakkelijk kan worden fijngestampt.
7. Wanneer de druk afneemt, verwijder de rijst en dal mengsel van het fornuis en houd apart.
8. In een grote, zware bodem pan, smelt jaggery met een beetje water.
9. Voeg 2 eetlepels geklaarde boter aan de gesmolten jaggery. Laat het mengsel koken even.
10. Pureer de rijst en dal mengsel goed.
11. Voeg de rijst en dal aan de gesmolten rietsuiker en kook tot het mengsel wordt halfvast.
12. Ondertussen, in een kleine braden Verhit rest van de geklaarde boter en geroosterde cashewnoten en rozijnen.
13. Meng in Kardemom poeder en geroosterde cashewnoten en rozijnen aan de Pongal en serveer warm.

8. Brown Rice Khichdi

Prep Tijd: 40 min Bereidingstijd: 20 min Totale tijd: 60 min Serves - 2

Ingrediënten

• 1 kopje bruine rijst
• 1-3 cup split green gram dal
• 3 dl water
• Zout naar smaak
• 1 theelepel kurkumapoeder
• 2 tablespoonsclarified boter
• 1 eetlepel gebroken cashewnoten
• 1 theelepel komijnzaad
• ½ theelepel zwarte peper

Hoe voor te bereiden

1. Was de bruine rijst grondig onder stromend water en genieten van ongeveer 40 minuten.
2. Wassen split green gram dal en goed uitlekken.
3. Meng rijst en groene gram dal en voeg water toe.
4. Voeg kurkumapoeder en zout en druk koken gedurende 4-5 fluit.
5. Haal nadat de druk afneemt en houd apart.
6. In een kleine braden Verhit geklaarde boter.
7. Voeg komijnzaad en laat het sputteren.
8. Cashewnoten en geroosterde toevoegen goudbruin.
9. Meng in zwarte peper poeder.
10. Zet het vuur en giet dit mengsel over khichdi.
11. Serveer warm.

9. Brown Rice Adai

Prep Tijd: 6 uur kooktijd: 20 min Totale tijd: 7 uur Porties - 4

Ingrediënten

• 1-3 cup bruine rijst
• 1-3 cup parboiled rijst
• 1-3 kopje zwarte Urad dal
• 1-3 cup tuvar dal
• ¼ cup chana dal
• ¼ cup Moong dal
• 4 fijngehakte groene pepers
• 4 droge rode pepers
• ½ theelepel zwarte peperkorrels
• 1 theelepel komijnzaad
• Zout naar smaak
• 10 curry bladeren
• ¼ theelepel asafoetida
• Sesamolie

Hoe voor te bereiden

1. Was de rijst grondig onder stromend water.
2. Meng alle dals in een klein vat en goed te wassen.
3. Week de gewassen Dals met rijst en pepers nacht of gedurende ongeveer 6 uur.
4. Giet het overtollige water volgende dag.
5. Pepers, zwarte peperkorrels, komijnzaad, zout en asafetida toe te voegen aan de blender en crush.
6. Meng in rijst en dal, en maal tot een iets grof mengsel, het toevoegen van rijst als en wanneer dat nodig tot je een beslag dat is iets dikker dan die van een dosa krijgen.
7. Meng in curry bladeren en op smaak brengen.
8. Plaats een non-stick tawa op middelhoog tot hoog vuur en vet deze licht in met sesamolie.
9. Giet een gietlepel volledige beslag in het midden van de tawa en verspreid in concentrische cirkels.
10. Voeg de olie aan het beslag en wacht ongeveer 2 tot 3 minuten of tot de bodem draait iets golden.
11. Flip de dosa over en voeg meer olie, indien nodig. Koken voor een paar minuten meer of totdat u merkt bruine vlekken aan die kant.
12. Serveer warm met verse kwark.

10. Ei bruine rijst Biryani

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 45 min Totale tijd: 75 min Serves - 3

Ingrediënten

• 2 kopjes, gewassen, geweekt gedurende 30 minuten uitgelekt bruine rijst
• 6 hardgekookte eieren en gehalveerd
• 3 grote fijn gesneden uien
• 7 sleuf pepers
• 2 grote tomaten in plakjes gesneden
• 10 teentjes
• 2 laurierblaadjes
• 2 1-inch kaneelstokje
• 1 eetlepel zwarte peperkorrels
• 2 eetlepels gember-knoflook pasta
• 2 theelepels garammasala
• 2 eetlepels kwark
• ¼ cup bakolie
• Zout naar smaak
• Korianderblaadjes voor de garnering

Hoe voor te bereiden

1. Verhit de olie in een pan geplaatst op hoog vuur.
2. Voeg laurier, kruidnagel, kaneel, zwarte peper en kardemom en bak 2 tot 3 minuten.
3. Meng gember knoflook pasta en bak goudbruin.
4. Voeg uien en sneed groene pepers toe en bak tot de uien goudbruin.
5. Meng de tomaten en bak tot tomaten enigszins zacht.
6. Ondertussen barst de twee rauwe eieren in een kleine kom en klop goed.
7. Meng in het losgeklopte ei aan de ui-tomaat mengsel en wacht tot de roereieren volledig.
8. Meng wrongel en laat enkele minuten of totdat er een droog.
9. Roer garam masalapoeder.
10. Voeg uitgelekt rijst en zout aan het mengsel.
11. Meng in gekookte eieren.
12. Ondertussen, kook 4 kopjes water.
13. Voeg water toe aan de rijst toe en eimengsel, dek de pan en kook tot de rijst half gaar is.
14. Verwijder het deksel en geven een snelle mix.
15. Dek af en laat voor wat meer tijd of tot de rijst is zacht, en het water wordt volledig geabsorbeerd.
16. Serveer warm gegarneerd met korianderblaadjes.

11. Brown Rice Kheer

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 50 min Totale tijd: 80 min Serves - 4

Ingrediënten

• 1 kopje grondig gewassen en geweekt gedurende 30 minuten bruine rijst
• 3 ½ kopjes melk
• 3 kopjes suiker
• ½ theelepel poedervorm kardemom
• 2 eetlepels geklaarde boter
• 2 eetlepels gebroken cashewnoten
• 1 eetlepels rozijnen

Hoe voor te bereiden

1. Giet de geweekte rijst en toe te voegen aan een groot vat. Melk toe te voegen aan de rijst.
2. Bedek het vat en de druk koken gedurende 3 fluit op hoog vuur.
3. Verminder het vuur laag en vervolgens tot medium en laat het mengsel gedurende 40 minuten.
4. Draai het vuur uit en houd apart. Wacht tot de druk volledig afneemt.
5. Haal de gekookte rijst en meng in poedervorm kardemom.
6. In een kleine koekenpan, warmte geklaarde boter. Voeg gemalen cashewnoten en geroosterde goudbruin. Meng in rozijnen.
7. Giet over de kheer en geven een snelle mix.
8. Garneer met gemalen pistachenoten en serveer warm of koud.

12. Chicken Brown Rijstsoep

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 50 min Serves - 4

Ingrediënten

• 4 kopjes zoutarm kippenbouillon
• 1 gesnipperde rode ui
• 4 wortels, fijngesneden
• 2 fijngesneden selderie stelen
• 2 dl water
• 1 kopje bruine rijst
• 3 oz Kipfilet
• 1 laurierblad
• 1 bosje, stengels verwijderd, fijngehakt boerenkool

Hoe voor te bereiden

1. Zet een grote pot gevuld met ½ kop kippenbouillon op middelhoog tot hoog vuur. Sudderen voor een tijdje.
2. Meng in laurier, ui, selderij en wortel en kok, af en toe roeren tot de ui wordt doorzichtig.
3. Meng in rijst, kipfilet stukken, water, en de rest van de bouillon.
4. Laat het mengsel aan de kook komen.
5. Zet het vuur lager, deksel op de pan en laat het mengsel laat ongeveer 40 minuten of tot de kip is zacht en de rijst gaar is.
6. Gooi de laurierblaadjes en meng in boerenkool.
7. Laat ongeveer 5 minuten of tot boerenkool verwelken en draai tender.
8. Zet het vuur uit.
9. Schep in soepkommen en strooi er een beetje peper poeder en serveer warm.

13. Brown Rice Salad

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 5 min Totale tijd: 25 min Serves - 2

Ingrediënten

• 2 kopjes gekookte bruine rijst
• 1-3 kop gehakte wortelen
• 1-3 kop gehakte komkommer
• 1-3 kop gehakte selderij
• 1-3 kop gehakte rode ui
• 1 kop verse erwten
• Handvol basilicum
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels citroensap
• Zout naar smaak
• ½ theelepel zwarte peper
• ½ theelepel gerookte paprika
• 1 theelepel dijonmosterd

Hoe voor te bereiden

1. In een kleine kom, voeg Dijon mosterd met zout, olie, citroensap, zwarte peper poeder, en rode paprika vlokken. Klop goed, zelfs mengen te garanderen.
2. In een grote kom, meng in ingrediënten voor de salade.
3. Giet de dressing over de salade en meng langzaam om zelfs coating te waarborgen.
4. Chill en serveer.

14. Brown Rice Pilaf

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 40 min Totale tijd: 70 min Serves - 2

Ingrediënten

• 1 kop geweekte en uitgelekte bruine rijst
• 1 ¼ kop gehakte gemengde groenten
• 1 grote ui, fijn gesneden
• 3 sleuf groene pepers
• 2 dl water
• Zout naar smaak
• 2 theelepels geklaarde boter
• 1 eetlepel bakolie
• 3 teentjes
• 3 kardemom
• 1 inch kaneel
• 1 laurierblad
• 1 theelepel geraspte gember
• 5 knoflooktenen, fijngesneden

Hoe voor te bereiden

1. Grind gember, knoflook, en kaneel met een beetje water tot een gladde pasta te maken. Apart houden.
2. In een diepe Verhit olie en geklaarde boter op medium tot hoog vuur.
3. Voeg laurier, kruidnagel, en gemalen kardemom toe en bak voor een paar minuten.
4. Meng in de grond pasta en bak tot ruwe smaak verdwijnt.
5. Uien en groene pepers en bak toe te voegen tot de uien goudbruin.
6. Meng in gehakte groenten.
7. Voeg uitgelekte rijst en geven een snelle mix.
8. Water en zout toe te voegen en aan de kook brengen van het mengsel.
9. Dek af en laat op een laag tot matig vuur al roerend met tussenpozen, tot de rijst zacht en groenten zijn knapperige mals en water wordt volledig geabsorbeerd.
10. Serveer warm met ui raita.

15. Brown Rice pompoenrisotto

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 35 min Totale tijd: 50 min Serves - 2

Ingrediënten

• 1 ½ kopje bruine rijst
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• 5 teentjes gehakte knoflook
• 2 fijngesneden sjalotjes
• ? Kop droge witte wijn
• 2 ½ cups zoutarm groentebouillon
• ¼ theelepel nootmuskaat
• Zout naar smaak
• Zwarte peper naar smaak
• 1 ¾ cups pompoen puree
• ¼ theelepel kaneelpoeder
• 2 theelepels fijngehakte salieblaadjes
• 5 hele salieblaadjes voor garnering
• 1 cup, fijngemaakt, verdeeld pecorino Romano kaas

Hoe voor te bereiden

1. In een grote pan geplaatst op medium tot hoog vuur, hitte olie.
2. Bak de sjalotten en knoflook totdat beide verzachten en bruin.
3. Voeg de rijst toe en bak 3 minuten of tot de rijst begint te draaien gedeeltelijk doorschijnend.
4. Meng wijn- en roeren met tussenpozen, koken tot wijn volledig is verdampt.
5. Voeg de bouillon, peper poeder, zout en nootmuskaat en kook op hoog totdat het mengsel begint te koken.
6. Zet het vuur lager tot minimum, dek af en laat gedurende 30 minuten of tot alle bouillon is opgenomen.
7. Roer pompoenpuree, kaneel, salie, kook al roerend tot rijst wordt zacht en mengsel dik.
8. Van het vuur en meng 3 - 4 van de kaas en laat 5 minuten.
9. Serveer warm gegarneerd met de rest van de kaas, zwarte peper en salieblaadjes.

16. Brown Rice Pradhaman

Prep Tijd: 10 min Bereidingstijd: 35 min Totale tijd: 45 min Serves - 2

Ingrediënten

• 1 kop geweekte en uitgelekte bruine rijst
• 1-3 cup + 1 el boterolie
• 1 kop geraspte jaggery
• 3 kopjes + ¼ kopje water
• Kokosmelk - 1-2 cup [1 extract]
• Coconut melk- 3-4 cup [2e extract]
• Kokosmelk - 1 kopje [3 extract]
• ½ theelepel kardemom, gepoederd
• ¼ theelepel gember droge, poedervormige
• ¼ kop fijn gehakte kokos
• 2 eetlepels grof gehakt cashewnoten
• 1 eetlepel rozijnen

Hoe te maken

1. Voeg de rijst toe aan een vat en voeg 3 kopjes water.
2. Pressure rijst koken voor 4 tot 5 fluitjes of tot de rijst goed gekookt en kan worden fijngestampt.
3. In een grote, zware bodemschaal Smelt geraspte jaggery met 1-4 kopje water. Meng in geklaarde boter. Laat in te dikken. Stam met een fijne gaas en apart houden de gesmolten siroop.
4. Neem de gekookte rijst nadat de druk afneemt en mash grof en over te dragen aan de zware bodem pan.
5. Roer gesmolten rietsuiker en kook op medium tot hoog vuur tot het mengsel dik. Blijf roeren intermitterend te voorkomen dat het mengsel kleven aan de bodem.
6. Meng de derde extract kokosmelk en kook tot het mengsel dikker wordt.
7. Meng het tweede extract van de kokosmelk en laat een dikke mengsel.
8. Meng de eerste melkextract en kook het mengsel begint te borrelen.
9. Verwijder uit hitte en voeg gedroogde gember poeder en gepoederde kardemom.
10. Geroosterde kokos stukjes en cashewnoten in de rest van de geklaarde boter. Meng in rozijnen en bak voor een paar minuten.
11. Meng met de Pradhaman.
12. Serveer warm of koud.

17. Brown Rice Brownies

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 35 min Totale tijd: 65 min Serves - 2

Ingrediënten

• 1 ½ kopje bruine rijstmeel
• ¾ theelepel bakpoeder
• 1 theelepel instant koffie
• ¾ cup gesmolten boter
• 1 ¼ cups coconut suiker
• 1 kopje ongezoete cacaopoeder
• 4 eieren
• 1 theelepel vanille-extract

Hoe voor te bereiden

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Vet een 8 x 8 duim vierkante bakvorm met geklaarde boter licht en houd apart.
3. In een grote kom, meng de bloem met instant koffie en bakpoeder en houd apart.
4. Smelt boter in een pan geplaatst op matig vuur.
5. Meng suiker en klop totdat beide goed mengen.
6. Verwijder het mengsel van het vuur en roer cacaopoeder en vanille.
7. Eieren, een ieder, kloppen grondig na elke toevoeging toe zelfs mengen te garanderen.
8. Giet het mengsel in droge bloemmengsel.
9. Breng het beslag in ingevette pan en bak 30 - 35 minuten.
10. Neem en laat afkoelen.
11. Serveer gegarneerd met chocoladeschilfers of slagroom.

18. Japanse Fried bruine rijst

Prep Tijd: 10 min Bereidingstijd: 25 min Totale tijd: 35 min Serves - 2

Ingrediënten

• 2 kopjes gekookte bruine rijst
• 1 Egg
• 4 groene uien fijngesneden
• ? Kop dun gesneden bacon
• 2 middelgrote gesneden wortelen
• ¼ kop verse erwten
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel saké
• Zout naar smaak
• Witte peper poeder naar smaak
• 3 eetlepels olijfolie

Hoe voor te bereiden

1. Verhit 1 el olie in een koekenpan bleef gemiddeld tot hoog vuur.
2. Roer de uien en wortelen toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Meng in spek en erwten en goed laten koken. Houd het mengsel opzij.
4. Voeg de rest van de olijfolie aan dezelfde pan en laat op te warmen.
5. Barst in de eieren en kook tot de eieren bijna gaar zijn.
6. Meng gekookte rijst toe en bak een paar minuten meer.
7. Meng de wortel-spek mengsel.
8. Voeg de sojasaus en saké en meng goed.
9. Voeg zout en peper naar smaak toe.
10. Serveer warm.

19. Puliyogare

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 35 min Serves - 2

Ingrediënten

• ? Kop tamarinde
• ½ tl kurkuma
• 1 theelepel asafoetida
• 1 theelepel geraspte jaggery
• Zout naar smaak
• 2 eetlepels pinda
• 1 ½ kopjes gekookte bruine rijst
• 2 theelepel mosterd
• 2 eetlepels chana dal
• 4 ruw gebroken rode pepers
• 2 takjes kerriebladeren
• ¼ cup sesamolie
• 1 ½ eetlepel channa dal
• 4 rode pepers
• 1 theelepel fenegriek zaden

Hoe voor te bereiden

1. Verhit 1 theelepel olie in een pan braden geplaatst op gemiddelde tot hoge temperaturen en geroosterde genoemde ingrediënten totdat ze goudbruin. Wacht totdat het mengsel afgekoeld. Fijn poeder de ingrediënten en houd apart.
2. Geniet tamarinde geplaatst in een kleine mengkom in warm water gedurende 40 minuten. Extraheer de pulp en gooi de vezel. Apart houden.
3. Plaats een dikke bodem wijdmonds koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
4. Rest van de sesamolie toe en verwarm het.
5. Voeg de onder kruiden genoemd in de volgorde ingrediënten geschetst en bak gedurende ongeveer 3 minuten.
6. Meng de geëxtraheerde tamarinde en kook 20 minuten of totdat de pulp verliest de ruwe aroma en halveert.
7. Meng in gepoederde ingrediënten en geraspte rietsuiker en zout aan het mengsel en blijf roeren tot het mengsel dik.
8. Verwijderen uit vuur en houd apart.
9. Plaats een fruiten pan op matig tot hoog vuur en geroosterde pinda's tot ze krokant zijn.
10. Meng de puliyogare jus en houd apart. Opslaan en gebruiken indien gewenst.
11. In een grote kom, voeg de gekookte rijst.
12. Roer 2 eetlepels jus en met een vlakke rug lepel, meng voorzichtig zonder te breken en stampen van de rijst.
13. Serveer warm met gefrituurde Appalam (gebakken papad) of wrongel.

20. Brown rijstpap met bessencompote

Prep Tijd: 10 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 40 min Serves - 4

Ingrediënten

• 2½ kopjes rode wijn
• 1 kopje basterdsuiker
• ½ inch kaneelstokje
• ½ kg veenbessen
• 1 ½ cups en geweekt bruine rijst
• 6 kopjes melk
• ½ cup basterdsuiker
• 1 eetlepel vanille-extract
• ? Kop geschaafde amandelen
• 2 kopjes enigszins opgeklopte slagroom

Hoe voor te bereiden

1. Voeg rode wijn, suiker en kaneel om een ​​pan geplaatst op middelhoog tot hoog vuur.
2. Blijf roeren met tussenpozen tot de suiker is opgelost.
3. Veenbessen toevoegen en verhoging van de warmte naar maximum.
4. Kook het mengsel en pocheren zachtjes gedurende 20 minuten of totdat veenbessen worden zacht.
5. Haal de gepocheerde cranberry's en plaats deze in een platte schaal.
6. Nu sudderen de vloeistof totdat het gehele vloeistof verlaagd tot 1 kopje. Gooi het kaneelstokje en giet het mengsel over de gepocheerde veenbessen. Apart houden.
7. U kunt de pudding te bereiden, terwijl het stropen de bessen.
8. In een zware bodem pan, meng rijst met suiker en melk.
9. Plaats het op middelzware tot zware vuur en laat aan de kook komen.
10. Het vuur minimum deksel en kook tot de rijst zacht en melk volledig is geabsorbeerd.
11. Meng in amandelen en vanille.
12. Laat het mengsel afkoelen.
13. Koel het mengsel tot goed gekoeld of om te worden geserveerd.
14. Vouw slagroom in gekoelde rijst.
15. Schep de pudding in een platte schaal, bovenkant met een compote en serveer.

Daar ga je - 20 gezonde en lekkere bruine rijst recepten om uit te proberen. Kook deze en genieten van een goede gezondheid, zonder afbreuk te doen aan smaak. Wees voorzichtig!