20 voedingsmiddelen om te eten voor een gezonde lever

Je lever is een van de meest cruciale klieren en de tweede grootste orgaan in je lichaam (1). Het werkt non-stop - dit 1,4 kg orgel helpt bij het ontgiften, carb, de eiwitsynthese, de productie van biochemicaliën die nodig zijn voor de spijsvertering, glycogeen opslag, galproductie, hormoon secretie, en rode bloedcellen ontleding (2). Gezien onze levensstijl keuzes, zoals het nuttigen van te veel alcohol, niet eten gezond, en niet om fit te blijven, wordt de lever overbelast, en dit kan leiden tot veel complicaties zoals cirrose, ascites, hepatitis, leverfalen, etc. Natuurlijk, je kunnen deze vermijden of de symptomen te verminderen door het eten van voedingsmiddelen die genezen en reinigen van de lever. Hieronder vindt u de lijst van 20 voedingsmiddelen voor een gezonde lever die je niet wilt missen. Maar laten we eerst eens kijken wat de symptomen van een ongezonde lever zijn die onmiddellijke aandacht nodig hebben.

Tekenen dat uw lever niet goed functioneert

• Onvermogen om gewicht te verliezen
• Opgeblazen gevoel
• Donkere urine
• Weinig trek
• Stoornissen van het immuunsysteem
• Constipatie
• Hoofdpijn
• Zuurbranden en zure reflux
• Depressie
• Angst
• Chronische vermoeidheid
• Overmatig zweten
• Hypertensie
• Rosacea
• Blauwe plekken
• Gele huid en ogen

Als u zich identificeren met een van deze symptomen hierboven, moet u een kijkje nemen op de gezonde lijst lever voedingsmiddelen hieronder vermelde nemen.

20 Best Foods voor een gezonde lever

1. Knoflook

Hoe het helpt

Om uw lever gezond te houden, ontgifting is belangrijk. En het beste eten die u kunnen helpen dat te doen is knoflook. Knoflook is rijk aan allicine, een antioxidant die het lichaam beschermt tegen oxidatieve schade (3). Het stimuleert de lever om de enzymen die kunnen spoelen van schadelijke stoffen te activeren. Echter, verwarming vernietigt zijn kwaliteiten. Als je het niet rauw kunt eten, kun je het kopen in de vorm van capsules van een apotheek.

Knoflook dosering voor gezonde lever

• 1 teentje rauwe knoflook in de ochtend elke dag.
• 1 - 2 theelepels gemalen / gehakte / geplakt knoflook in gekookt voedsel per dag.

2. Broccoli

Hoe het helpt

Broccoli is een uitstekende bron van isothiocyanaten, zwavelbevattende verbindingen. De isothiocyanaten de expressie van genen die betrokken zijn bij het verwijderen van carcinogenen en verbeteren metabolisme. Ze hebben ook anti-inflammatoire eigenschappen (4). Een wetenschappelijke studie uitgevoerd door de wetenschappers van de Universiteit van Illinois heeft bevestigd dat de consumptie van broccoli kan helpen verminderen het risico op het ontwikkelen van niet-alcoholische leververvetting (5) te verminderen. Een studie uitgevoerd door het College van Landbouw, Universiteit van Illinois, heeft gevonden dat de consumptie van broccoli kan helpen bij de bescherming van de lever van leverkanker (6).

Broccoli dosering voor gezonde lever

1 kopje, 2 - 3 keer per week.

3. Ginseng

Hoe het helpt

Ginseng is een geneeskrachtig kruid gevonden in de wortels van de plant Panax ginseng. Het bevat verbindingen bekend als ginsenosides waarvan wordt gedacht dat verantwoordelijk is voor zijn geneeskrachtige eigenschappen te zijn. Er zijn ongeveer 40 ginsenosides aanwezig in ginseng. Gebleken bescherming tegen leverbeschadiging, levertoxiciteit, cirrhose en leververvetting (7).

Ginseng dosering voor gezonde lever

2 kopjes ginseng thee per dag.

4. Rode biet

Hoe het helpt

Bieten bevatten antioxidanten genoemd betalainen. De onderzoekers van het departement Farmaceutische Biochemie, Universiteit van Medische Wetenschappen, Polen hebben bevestigd dat op lange termijn voeding van bietensap kan helpen verminderen DNA-schade en leverschade veroorzaakt door kankerverwekkende stoffen (8).

Bieten dosering voor gezonde lever

• 1 glas bietensap per dag.
• 1 kop van rode biet, 2 - 3 keer per week.

5. Wortel

Hoe het helpt

Wortelen zijn rijk aan anti-oxidanten, vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Wetenschappers van het National Institute of Nutrition, Jamia Osmania, Hyderabad, India, heeft een studie uitgevoerd door het aanvullen van ratten met wortelsap voor acht weken. Zij vonden dat wortelsap aanzienlijk verminderd de DHA, triglyceride, en MUFA (Mono onverzadigde vetzuren) niveaus in de lever (9). Daarom kan wortelen u te beschermen tegen niet-alcoholische leververvetting en toxiciteit lever.

Knoflook dosering voor gezonde lever

• 1 glas wortelsap om de 2 dagen.
• 1 kopje gekookte wortel elke 2 - 3 dagen.

6. Bladgroenten

Hoe het helpt

Lommerrijke groene groenten kunt uw lever te beschermen tegen oxidatieve schade en andere ziekten. Groenten zoals boerenkool, spinazie, sla, radijs greens, mosterd greens, zoete aardappel greens, raket spinazie, etc. Bevatten een goede hoeveelheid vitaminen A, C, en K, calcium en antioxidanten en anti-inflammatoire eigenschappen (10 ). Wetenschappers aan de Auburn University hebben bevestigd dat de consumptie van bladgroenten kan helpen bij de bescherming van de lever van leververvetting en CVD (11).

Knoflook dosering voor gezonde lever

1 - 2 kopjes groene bladgroenten per dag.

7. Green Tea

Hoe het helpt

Het is een bekend feit dat groene thee is een antioxidant en heeft vele voordelen voor de gezondheid. De belangrijkste polyfenolen die verantwoordelijk is voor al het goede van groene thee zijn catechines. Chinese wetenschappers bevestigden dat groene thee drinkers toonden een significante vermindering van het risico van leverkanker, lever ziekte, lever steatose, levercirrose en hepatitis (12). Bovendien, onderzoekers van de Isfahan Universiteit van Medische Wetenschappen, Iran, voerde een dubbel-blind, placebo-gecontroleerde, gerandomiseerde klinische trial in niet-alcoholische leververvetting patiënten. Ze kregen ofwel extract van groene thee of groene thee-extract supplement voor 12 weken. Na de 12e week, bleek dat de groene thee-extract significante daling van de leverenzymen in verband met non-alcoholische leververvetting (13).

Green Tea dosering voor gezonde lever

2 - 3 kopjes groene thee per dag.

8. Kurkuma

Hoe het helpt

Kurkuma is een geel gepigmenteerde wortel die wordt gebruikt in de keuken. Curcumine de bioactieve stof die verantwoordelijk is voor de verschillende medicinale eigenschappen. Het heeft anti-inflammatoire, antioxidant, antifungale, antivirale en antibacteriële eigenschappen. Curcumine helpt om de lever van leverziekten en letsel te beschermen door het verminderen van ontstekingen, het minimaliseren van oxidatieve stress, en het verbeteren van de vetstofwisseling en de gevoeligheid voor insuline (14), (15). Wetenschappers van de Tel-Aviv Sourasky Medical Center, Israel, een experiment op ratten met geïnduceerde levercirrose. Ze werden aangevuld met kurkuma gedurende 12 weken en tegen het einde van de 12e week, vonden de wetenschappers dat de anti-inflammatoire eigenschap kurkuma's remde de ontwikkeling van levercirrose in de ratten (16).

Kurkuma dosering voor gezonde lever

• 1-3 g kurkumapoeder / plakken per dag.
• 1,5-3 g kurkumawortel per dag.
• 400-600 mg kurkuma supplement, 2-3 per dag.
• Tinctuur (1: 2) - 15-30 druppels 3-4 keer per dag.
• Vloeibaar extract (1: 1) - 30-90 druppels per dag.

9. Avocado

Hoe het helpt

Deze boterachtige en nootachtige vrucht heeft vele voordelen voor de gezondheid en de bescherming van de lever is een van hen. Avocado's rijk aan gezonde vetten die anti-inflammatoire en antioxiderende eigenschappen. Aangezien niet-alcoholische vette lever wordt veroorzaakt door slechte keuzes, anti-inflammatoire en antioxiderende eigenschappen avocado zijn zeer gunstig bij het voorkomen van deze (17). Japanse wetenschappers vastgesteld dat aan te vullen lab proefpersonen met avocado leverschade (18) kon onderdrukken.

Knoflook dosering voor gezonde lever

2-5 plakjes, 2-3 keer per week.

10. Lemon

Hoe het helpt

Citroenen rijk aan vitamine C, hetgeen een antioxidant. Onderzoekers hebben ontdekt dat aanvulling lab proefpersonen met citroenzuur bijgedragen tot een vermindering van de oxidatieve schade in de lever (19).

Lemon dosering voor gezonde lever

½ - 1 citroen per dag.

11. Apple

Hoe het helpt

De wetenschappers onderzochten het effect van gedehydrateerde apple producten op de lever en serum lipide niveaus. Na drie maanden bleek dat Apple-producten met succes het serum en de lever lipide niveaus (20) verminderd. Chinese onderzoekers bevestigde ook dat Apple polyfenolen een belangrijke rol spelen bij het naar beneden bijstellen van de inflammatoire signaleringsroute, dus de bescherming van de lever van verschillende leverziekten zoals leversteatose (21), (22).

Knoflook dosering voor gezonde lever

1 appel per dag.

12. Olijfolie

Hoe het helpt

De meest voorkomende lever probleem is niet-alcoholische steatohepatitis die voortkomt uit ongezonde levensstijl keuzes. Wetenschappers hebben ontdekt dat mensen die olijfolie consumeren zijn minder gevoelig voor leverziekten. Olijfolie helpt om slechte cholesterol en serum triglyceriden te verlagen en het verhogen van de insulinegevoeligheid en lipide oxidatie (23). Daarom moet je olijfolie gebruikt voor het koken om je lever gezond te houden.

Olive Oil dosering voor gezonde lever

5-10 eetlepels per dag.

13. Asparagus

Hoe het helpt

Asperge is een grote bron van vitaminen A, C, E, K, foliumzuur, choline, en mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor, kalium en voedingsvezels (24). Wetenschappers van Jeju National University, Korea, voerde een experiment met de jonge scheuten en bladeren van asperges en vond dat ze kunnen helpen onderdrukken de groei hepatoomcel en vermindering van reactive oxygen species (ROS) en andere mobiele giftige stoffen, zoals waterstofperoxide, ethanol, etc. Dit bevestigt dat asperges bladeren en twijgen hebben lever beschermende eigenschappen (25).

Knoflook dosering voor gezonde lever

16-32 mg / kg gewicht van je lichaam per dag.

14. Walnut

Hoe het helpt

Walnoten zijn rijk aan gezonde vetten die anti-inflammatoire eigenschappen hebben. Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat wanneer vetrijk dieet-geïnduceerde vette lever knaagdieren werden aangevuld met walnoot, het hielp verminderen lever triglyceriden, verlaagde de niveaus van enzymen die betrokken zijn in de lever homeostase, en onderdrukt de genen die betrokken zijn bij ontsteking in de lever (26).

Knoflook dosering voor gezonde lever

7 walnoten per dag

15. Rode Kool

Hoe het helpt

Rode kool bevat een scala aan antioxidanten en anthocyanen. Wetenschappers gevoerde ratten een hoog cholesterol dieet en 250-500 mg / kg lichaamsgewicht rode kool. Zij vonden dat het bijgedragen tot een vermindering van de ontsteking veroorzaakt door de cholesterol-rijk dieet en beschermde de lever tegen toxiciteit (27).

Knoflook dosering voor gezonde lever

1 kopje kool één keer per dag, 2 - 3 keer per week.

16. Grapefruit

Hoe het helpt

Grapefruit is een rijke bron van antioxidanten en is gebleken om de immuniteit te stimuleren. Japanse wetenschappers voerde een experiment waarbij ze gevoed laboratoriumratten met grapefruitsap, Oroblanco sap en suiker mix. Na één week werden de ratten geïnjecteerd met een procarcinogen. De ratten die werden gevoed grapefruitsap bleken sneller en actieve expressie van leverenzymen die geholpen leverontgifting (28).

Grapefruit dosering voor gezonde lever

½ - 1 grapefruitsap (vers geperst en zonder toegevoegde suiker of zoetstof) per dag.

17. Volle granen

Hoe het helpt

Volle granen zoals amarant, rogge, gerst, bruine rijst, quinoa, enz., Zijn rijk aan voedingsvezels, die helpt om vet te werpen. Nu, dit is goed nieuws, want volkoren granen kan ook helpen beschermen tegen niet-alcoholische steatohepatitis (29), (30).

Knoflook dosering voor gezonde lever

2 - 3 porties van volkoren per dag.

18. Tomaten

Hoe het helpt

De sappige rode tomaten zijn ook goed voor je lever. Ze bevatten een goede hoeveelheid antioxidanten die helpen verminderen leverontsteking en schade en te beschermen tegen leverkanker. Onderzoekers injecteerden laboratoriumratten met kankerverwekkende stoffen en een vetrijk dieet. Dan, gevoed ze de testgroep met tomaat extract gedurende zes weken. De ratten die tomatenextract kregen vertoonden meer weerstand tegen leverbeschadiging en had lagere lipide- en cholesterolniveaus, waardoor bevestigd werd dat tomaten worden geconsumeerd om het risico op leverbeschadiging (31) te verminderen.

Tomaat dosering voor gezonde lever

• 1 glas tomatensap per dag.
• 2-3 tomaten per dag.

19. Paardebloem

Hoe het helpt

Paardebloem is een kruid dat antirheumatic en diuretische eigenschappen heeft. Wetenschappers hebben ontdekt dat wanneer paardebloem op een hoog cholesterol dieet konijnen werd toegevoerd, de plasma antioxidant activiteit verbeterd en het lipide daalden (32).Daarom kan dit kruid worden gebruikt voor leverproblemen behandeling (33).

Dandelion dosering voor gezonde lever

Praat met uw arts om de dosis te bepalen.

20. Spruitjes

Hoe het helpt

Spruiten rijk zijn aan vitaminen A, K, C en foliumzuur en mineralen zoals calcium, fosfor, magnesium en kalium (34). Onderzoekers hebben gevonden dat de orale toediening van spruitjes de expressie van fase II-metaboliserende enzymen kunnen induceren en verminderen oxidatieve stress (35).

Spruitjes dosering voor gezonde lever

½ - 1 cup, 2-3 keer per week.

Dit zijn de 20 voedingsmiddelen die zal helpen om uw lever gezond, vrij van ziekten, en ook helpen bij het ontgiften van de lever. Neem ze op in uw dagelijkse voeding aan verbetering van uw gezondheid kunt u sneller dan u verwacht. Wees voorzichtig!