5 Yummy Tamil Brahmin recepten U moet proberen

Bent u een fan van vegetarische recepten? Vind je het leuk om te proberen een paar aromatische en ongelooflijk heerlijke vegetarische gerechten? Dan is de Tamil brahmaan eten is wat je moet gaan voor! Met hun scrumptiousness en verleidelijke aroma, kunnen deze gerechten uw smaakpapillen op een nummer te sturen!

Wil je de traditionele Tamil brahmaan recepten weten? dan ga je gang en geef een lezen!

1. Mor Kuzhambu:

Ook wel Puliseri, dit recept is heel gebruikelijk in Tamil brahmaan huishoudens.

Ingrediënten:

• 2 kopjes zure karnemelk
• ¼ tl kurkumapoeder
• Zout naar smaak
• Gehakte koriander

Voor het slijpen:

• ½ tl rijst ruw
• 1 tl korianderzaad
• Groene pepers
• 1 tl Toor Dal
• ¼ kopje kokos
• 1 tl komijnzaad

Voor Tadka:

• 2 tl olie
• ½ tl mosterd en komijnzaad elk
• Curry bladeren

Hoe voor te bereiden:

1. Genieten de voor slijpen 15 Ingrediënten - 20 minuten.
2. Maal ze met groene pepers en geraspte kokos tot een gladde pasta te maken.
3. Klop karnemelk met zout en kurkumapoeder klonten te verwijderen.
4. Giet olie in een verwarmde pan. Voeg mosterdzaadjes te sputteren.
5. Voeg andere tadka ingrediënten en koken voor 15 - 20 seconden.
6. Voeg gemalen pasta toe en roer goed met een beetje water.
7. Deze kokend mengsel, voeg slagroom karnemelk.
8. Koken op laag vuur voor 3-4 minuten tot de gewenste consistentie van kuzhambu krijgen.
9. Garneer en serveer het warm met gekookte rijst of chappatis.

2. Lemon Rasam:

Dit is het antwoord van Tambrahm om gezonde soepen. Het is de gemeenschappelijke starter in Tamil huishoudens.

Ingrediënten:

• 2 el Moong dal
• 1 gesneden tomaat
• 2-3 groene pepers
• 1 inch stukje gember
• 1-2 citroenen (afhankelijk van grootte)
• 4 dl water
• ¼ tl kurkumapoeder
• Zout naar smaak
• Koriander blaadjes

Voor het harden:

• 1 tl ghee
• Curry bladeren
• 1 tl mosterdzaad

Hoe voor te bereiden:

1. In een pan, voeg ghee en laat het verwarmen.
2. Voeg groene pepers en fijngesneden gember gestoofd. Dan voeg gehakte tomaten om het toe en roerbak.
3. In een ander vat, voeg dit gebakken mengsel Moong dal en 2 kopjes water.
4. Laat dal en tomaten krijgen helemaal gaar. Opnieuw toevoegen 2 liter water en kook.
5. Het is tijd voor tadka. Ghee toe te voegen in de pan te verwarmen. Voeg mosterdzaad en curry bladeren.
6. Na het frituren voor 8 - 10 seconden, voeg deze kruiden aan de rasam die al is voorbereid.
7. Voeg nu citroensap volgens uw smaak en garneer met korianderblaadjes.

3. Thayir Sadham:

Thayir Sadham of curd rijst de Tambrahm keuken compleet. Deze beroemde recept uit Zuid-India is licht verteerbaar en lekkere smaak.

Ingrediënten:

• 1 kopje rijst
• 1 kopmelk
• 2 kopjes dikke yoghurt
• 2-3 groene pepers
• 1 inch stukje gember fijngehakt
• 1 tl urad dal
• 1 tl mosterdzaad
• Zout naar smaak
• 1 el olie
• Koriander blaadjes

Hoe voor te bereiden:

1. Kook rijst in snelkookpan en laat het afkoelen.
2. Mash rijst goed door het toevoegen van melk. Na enige tijd, voeg klodders yoghurt en zout.
3. In een pan, Verhit de olie en gekraak mosterdzaad. Voeg groene pepers, gember, kerrie bladeren, en Urad dal aan het.
4. Voeg zout toe en meng deze kruiden keurig met curd rijst.
5. Garneer met korianderblaadjes.

Als je in een koude omgeving wonen, het is optioneel om melk te gebruiken in dit recept. Het wordt gebruikt om te voorkomen wrongel draaien te zuur.

4. Potato Roast Curry:

Dit is een heerlijk recept voor aardappel liefhebbers.

Ingrediënten:

• 3-4 middelgrote gekookte en in blokjes gesneden aardappelen
• ½ theelepel mosterdzaad
• ¼ tl kurkumapoeder
• ½ theelepel rode chilipoeder
• ½ tl sambar poeder
• Curry bladeren
• 2 el olie

Hoe voor te bereiden:

1. In een pan, Verhit de olie en sputteren mosterdzaad. Voeg curry bladeren en bak voor een paar minuten.
2. Voeg in blokjes gesneden aardappelen en kruiden met zout.
3. Roerbak en laat specerijen vacht van de aardappelen volledig.
4. Bak gedurende 5 minuten op laag vuur
5. Garneer met korianderblaadjes en serveer warm.

5. Moong Dal Kosambari:

Het is een voedzame Tambrahm stijl salade. Met rijke voedingsstoffen van Moong dal (groene bonen), het is een geweldig recept.

Ingrediënten:

• ? Kop moong dal geweekt in water
• 1 theelepel citroensap
• Geraspte kokos, komkommer en wortel
• Koriander blaadjes
• ½ theelepel olie
• Curry bladeren

Hoe voor te bereiden:

1. Behalve olie en curry bladeren, voeg andere ingrediënten in een grote kom.
2. Bereid kruiden in een verwarmde pan met olie, mosterd zaden en curry bladeren.
3. Voeg deze kruiden om ingrediënten in de kom en garneer met koriander bladeren.

Al deze recepten uit de Tamil brahmaan keuken zijn goed uitgebalanceerd in termen van smaak, gezondheid en voeding. Probeer ze eens. U zult zeker vinden hun smaak slepende in je geest voor lang!

Heb je ooit geproefd of gekookt Tamil brahmaan recepten? Heeft u genieten van de smaak? Heeft u een recept om te delen? Ga je gang en voer het uit in de commentaren hieronder!