Hoe maak je Rijst azijn?

Bent u een grote fan van de Aziatische keuken? Kan niet genoeg krijgen van Kylie Kwong's kookprogramma op tv te krijgen? Nou, dan moet je zijn gekomen over rijstazijn op een bepaald punt van de tijd. Rijstazijn is een van de meest gebruikte ingrediënten in de Aziatische keuken, en het is niet altijd gemakkelijk verkrijgbaar in uw lokale supermarkt. Daarom weten hoe je je eigen rijstazijn te maken komt vaak van pas!

Op deze nota, dit bericht gaat over rijstazijn en hoe u deze kunt bereiden thuis. Wilt u meer weten? Blijf lezen!

Rijstazijn - Een overzicht:

Rijstazijn is meestal gemaakt van gefermenteerde rijst, maar als je zou willen rijstwijn te gebruiken in plaats daarvan, werkt dat net zo goed. Rice wijn wordt niet alleen op grote schaal gebruikt als ingrediënt in de meeste Aziatische gerechten; het is ook populair als een alcoholische drank in Azië voor honderden jaren! De procedure voor het maken van rijstwijn thuis neemt een aantal dagen. Maar als je de instructies nauwgezet op te volgen, is het vrij eenvoudig.

How To rijstazijn maken?

Ingrediënten:

• 4 kopjes witte rijst
• Ongeveer een kwart van een Chinese gist bal
• Witte suiker
• Een paar eieren.

Neem ook een mengkom, au bain marie, enkele maatbekers, 2 glas en een mooie schone doek.

Wat zijn de stappen die u moet volgen?

Gebruik The White Rice:

1. Doe de rijst in een mooie grote kom en bedek het met water.
2. Laten inwerken voor ongeveer 4 uur.
3. Bedek de mengkom met een doek.
4. Na 4 uur, stam deze rijstmengsel met een schone doek en houd de rijst water in de kom.
5. Zet de schaal in de koelkast en houdt het er 's nachts.

Voorbereiding van het mengsel:

1. Vervolgens moet je de rijst water dat eerder bereid was te meten.
2. Voor elk kopje rijst water die u gebruikt, zet in ¾ kopje witte suiker.
3. Meng de suiker en het water samen tot de korrels volledig zijn opgelost.

Het koken van het mengsel:

1. De volgende stap is om de suiker en rijst-watermengsel koken in een bain-marie gedurende 20 minuten.
2. Vervolgens laat het mengsel afkoelen voor bepaalde tijd.
3. Nadat het mengsel voldoende is afgekoeld, deze hoeveelheid in een mooie glazen houder.

Het toevoegen van de gist:

1. Ten eerste, meten hoeveel kopjes van de suiker-rijst watermengsel je hebt.
2. Dan, ervoor te zorgen dat voor elke 4 kopjes van dit mengsel, zet je in ongeveer een kwart eetlepel gist.
3. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed zijn gemengd.

Fermentatie van het mengsel:

1. Deze stap vereist dat je erg geduldig zijn om de gewenste resultaten te bereiken.
2. Om uw rijstazijn te krijgen, je moet geduldig wachten tot dit mengsel te fermenteren.
3. Dit duurt meestal ongeveer 5 dagen, en kan oplopen tot een week tijd.
4. Hou het mengsel luchtbellen.
5. Zodra alle bellen zijn verdwenen, zal het mengsel klaar zijn.

Afloop van de fermentatie Stage:

1. Het bovenstaande mengsel te fermenteren voor de tweede keer.
2. Laat het gisten voor nog eens 4 weken.
3. De duur voor de tweede gisting is afhankelijk van uw smaak.

Zeef de rijstazijn:

1. Gebruik een schone doek voor het uitpersen en kook het dan weer in de dubbele boiler.
2. Indien het mengsel troebel, en je wilt dat het duidelijk geworden, voeg 2 eiwitten voor elke 40 kopjes van het mengsel voor het opwarmen van het mengsel.

Nu dat je weet hoe je rijstazijn thuis te maken, waar wacht je nog op? De bovenstaande stappen zijn zeer eenvoudig te volgen, en als u correct te meten en fermenteren van het mengsel op de juiste tijd, zult u heerlijke rijst azijn in een handomdraai te hebben.

Vertel hoe dit bericht dat u heeft geholpen. Opmerkingen in het vak hieronder!