- 420k
- 1k
- 870
Shii-take paddestoelen, een symbool van de jeugd en een lange levensduur, is prevalent als een onvermijdelijk onderdeel van de Chinese geneeskunde sinds mensenheugenis. Verpakt met een rokerige smaak die heel rijk in de mond, deze exotische paddenstoelen variant is nu aan populariteit wint voor de dichte reeks van voordelen voor de gezondheid heeft in zijn schat.
Deze mini eetbare paraplu's zijn uitstekende bronnen van vitamine B12, vitamine B6, pantotheenzuur, foliumzuur, niacine, en choline. U kunt ook zoeken een dichte concentratie van diverse mineralen, waaronder koper, zink, mangaan en selenium. Verwant aan andere eetbare leden van zijn familie, shiitake is een goede bron van fytonutriënten, vitamine D, en voedingsvezels.
Shii-take paddestoelen voedingswaarde per 100 gram bevatten de volgende nutriënten:
Bediening grootte | 100 g |
Bedrag per portie | |
Calorieën 34 | |
Totaal vet 0,5 g | 1 % |
Verzadigd vet g | N - a |
Cholesterol mg | N - a |
Natrium 9 mg | 0 % |
Totale koolhydraten 6,8 g | 2 % |
Voedingsvezel 2.5g | 10 % |
Suiker 2,4 g | |
Eiwit 2,2g | 4 % |
Ijzer 2% |
Welkom in de wereld van de shiitake paddenstoelen! Lees verder om te weten over deze paddestoel rassen, hun voordelen, voedingsprofiel, en hoe de vruchten te plukken in een smakelijke manier recht hieronder:
Volgens een studie, toepassing van de shiitake-extract op de huid heeft het potentieel om te verbeteren en de visuele aantrekkingskracht te vergroten. De dichte aanwezigheid van kojiczuur, de natuurlijke hydrochinon vervanger, verlicht de huid door het vervagen van de ouderdomsvlekken en littekens. Zo vertraagt veroudering en helpt bij het houden van uw huid jong en stralend.
Vol met antioxiderende eigenschappen, shiitake bezit ook de mogelijkheid om de ontstekingen die de huid te bestrijden. Het kan zelfs dwarsbomen af en gemak diverse anti-inflammatoire aandoeningen, waaronder rosacea, eczeem, en acne.
De aanwezigheid van vitamine D en selenium, samen met de anti-oxidanten beschermen uw huid tegen schade veroorzaakt door omgevingsfactoren.
Neem een kijkje op de verschillende voordelen voor de gezondheid van shiitake:
LDL of slechte cholesterol, indien gevonden in een te hoog gehalte, plaatst je in het risico van het uitnodigen van cardiovasculaire risico's. Een studie uitgevoerd op shiitake in Zweden wees erop dat deze paddestoelen hebben de potentie om slechte cholesterolgehalte in het bloed te verlagen op een effectieve manier. Eritadenine, een verbinding in deze paddestoel, de anti-cholesterol middel. Een Japanse studie toonde aan dat mensen die deze paddestoelen verbruikt regelmatig hadden hogere cholesterolgehalte in de ontlasting, wat aangeeft dat het lichaam heeft lagere niveaus in petto.
Geef je immuunsysteem een boost door het opnemen van shiitake in uw dieet. Lentinan - een verbinding aanwezig is in de mini paraplu's versterkt je immuunsysteem. Dit, op zijn beurt, helpt u bij het bestrijden van diverse infecties en aandoeningen op een betere manier. Uit studies blijkt ook dat vele malen deze eetbare paddestoelen varianten kon eigenlijk blijken te zijn efficiënter in het bestrijden van infecties dan voorgeschreven medicijnen zijn. Onderzoek wijst uit dat men de hulp van de paddestoelen zou kunnen nemen om een sterke strijd tegen diverse aandoeningen te zetten, recht tegen griep tot het graf, zoals HIV-infecties.
Lentinan is ook een krachtige anti-kanker middel. Studies uitgevoerd op lentinan suggereert dat het de potentie heeft om kanker te voorkomen. Ook kan degraderen de groei van de kankercellen, tegelijkertijd verhindert de bestaande kankercellen zich verspreiden naar andere locaties. Door het versterken en stimuleren van het immuunsysteem, zorgt ervoor dat er ook een verbeterde afgifte van proteïnen die essentieel zijn voor de bestaande kankercellen te elimineren. Shiitake is gunstig voor mensen die lijden aan maagkanker.
Trombose is een ernstige medische aandoening waarbij de bloedstolsels worden gevormd, die de aderen blokkeren, belemmeren de juiste bloedstroom. De aandoening treft vooral de benen en gaat gepaard met hevige pijn. Studies suggereren dat het gebruik van deze paddestoelen in de vorm van olie de aandoening kan verlichten. Bij regelmatig gebruik, kan de olie van shiitake zelfs dwarsbomen van de risico's geassocieerd met het ontstaan van trombose. De aanwezigheid van lenthionine in bewonderenswaardige hoeveelheden helpt deze paddestoelen aan een controle op de aggregatie van bloedplaatjes te houden.
Gebrek aan ijzer, vooral bij vrouwen, zou kunnen leiden tot extreme niveaus van vermoeidheid en bloedarmoede. Shii-take paddestoelen zijn goede bronnen van ijzer en mineraal dat typisch voor een goede gezondheid zijn. Vrouwen die intense en zware periodes moet ook deze paddestoelen in hun dieet. Studies suggereren dat zwangere vrouwen ook deze paddestoelen in goed gaar vorm zou kunnen gebruiken, om hun ijzeren eisen te voldoen. Echter, je moet contact op met een arts wanneer u zwanger bent of borstvoeding geeft, omdat u allergisch of intolerant waren voor deze paddestoelen kunnen zijn.
Laag in calorieën en dichte vezels, shiitakes maken een goede keuze als voedsel voor degenen die op een dieet met weinig calorieën. Samen met het houden van je voller voor een langere periode van tijd, het helpt ook bij het houden van afstand constipatie. Het helpt ook bij het verlagen van het cholesterolgehalte door het elimineren van dezelfde via ontlasting.
Verpakt met een goede dosis voedingsvezels [100 gram bevat 2,5 gram voedingsvezel, bijeen 10% van de dagelijkse behoefte], werkt effectief het spijsverteringsstelsel versterken. De vezel bindt met de ontlasting en verzacht hen en dus weghoudt constipatie.
Een voorlopige studie uitgevoerd over de voordelen van shiitake op tand stelt dat regelmatige inname van deze paraplu paddestoelen de kans op het ontwikkelen holtes zou kunnen verlagen. Hoewel de studie werd uitgevoerd op ratten onder laboratorium omstandigheden, de studie werpt een sprankje hoop.
Zoals hierboven vermeld, deze paddestoelen bevatten vezels in overvloedige hoeveelheden. Het heeft ook aanzienlijke gehaltes suiker. Dit helpt de diabetici om te voorkomen dat de bloedsuikerspiegel van spiraal omhoog. Het houdt ook het hongergevoel weg door het invullen u op.
Shiitake is bekend krachtig genoeg om een groot aantal auto-immuunziekten veroorzaakt door verschillende virussen, waaronder hepatitis B en HIV te bestrijden zijn. Volgens studies uitgevoerd onder reageerbuis omstandigheden in Japan, shiitake extracten zijn krachtiger tegen cellen die besmet zijn met HIV dan de bestaande anti-HIV drug, AZT. Nog een andere studie suggereren dat de LEM lignine aanwezig in deze paddestoelen het potentieel om te voorkomen dat het HIV-cellen uit te vermenigvuldigen en beschadiging van de T-cellen bezitten. Dezelfde ligninen ook beschikken over het potentieel om cellen van schade veroorzaakt door Herpes simplex beschermen - type I en II.
Aangezien shiitakes van Aziatische afkomst, zou je eventueel proberen het dichtstbijzijnde Aziatische voedsel op te slaan voor de meest verse variant beschikbaar.
Altijd kies paddestoelen die zijn schoon, mollig, en stevig. De gerimpelde degenen of degenen die vochtig zijn met slijmerige plekken zou kunnen blijken schadelijk voor u te zijn.
De ideale manier om uw shiitake paddenstoelen te slaan is om ze los te verpakken in een gesloten papieren zak. Koelen ze en te voorkomen dat het houden van hen in de diepvriezer. Zorg ervoor dat u deze paddestoelen te gebruiken binnen een week na koeling.
Als je ze wilt invriezen, zorg er dan voor dat u de champignons te drogen eerste. De geringste aanwezigheid van vocht zal uw gehele inspanningen bederven. Bewaren in een luchtdichte afgesloten houder en vries. Bevroren gedroogde shiitakes zal vers blijven gedurende 6 tot 12 maanden.
Omdat het zeer poreus van aard, is het raadzaam de champignon te grote hoeveelheden water niet te bloot te leggen. Te veel water zal hen doorweekte vertrekken. Dus, het reinigen van de paddestoelen met een minimum aan water en vervolgens snel droog ze af met een schone handdoek. Gebruik een vochtige doek om ze grondig te reinigen als ze minder contact met het water. U kunt dan gebruik maken van een droge handdoek om het overgebleven water te verwijderen, indien aanwezig.
Als u gekoeld of diepgevroren champignons, controleer dan of ze droog zijn. In dergelijke gevallen, laat ze in het water worden geweekt voor een half uur. Laat goed uitlekken en droog het overtollige water met behulp van keukenpapier handdoeken of droge doek.
Hoewel er verschillende manieren waarop u kunt deze paddestoelen te koken, de beste manier om de smaak en voeding te profiteren is om de champignons in een koekenpan op middelhoog vuur bak voor een maximum van zeven minuten. Breng op smaak en meng het met groenten van uw keuze en genieten. Hier zijn een paar tips voor het gebruik van shiitake paddenstoelen:
Hier zijn 5 lekkere, maar gezonde recepten die je kunt proberen om de voordelen van shiitake paddenstoelen plukken.
Geef jezelf een flinke dosis eiwit, samen met de voedingsvezels met deze eenvoudige, makkelijk te recept bereiden.
Ingrediënten:
BEREIDINGSWIJZE:
Kies voor de volkoren pasta in plaats van je normale mensen.
Ingrediënten:
BEREIDINGSWIJZE:
Bent u op zoek naar een recept van een soep die vetarm is, op hetzelfde romige en rijk te worden op uw smaakpapillen? Vervolgens kan deze romige champignonsoep de juiste oplossing zijn.
Ingrediënten:
BEREIDINGSWIJZE:
Een grote bron van antioxidanten, vezels en ijzer, shiitake is een veelzijdig veggie. Voeg een dosis van eiwit om deze bijzondere recept met een handvol gemalen paneer om er een voedzame snack.
Ingrediënten:
BEREIDINGSWIJZE:
Deze niet zuiver muffins, maar gevormd tot muffins. Rich met het eiwit van eieren en vezels van paddestoelen, deze gebakken lekkernijen maken een gezonde start voor een geweldige dag.
Ingrediënten:
9 maakt muffins
BEREIDINGSWIJZE:
Nu dat je weet over de verschillende voordelen van de shii-take paddestoelen en hoe ze te genieten, waar wacht je nog op? Rush te halen de shiitakes uit de winkel en probeer een van de hierboven genoemde recepten.
Heeft u Shii-take paddestoelen gebruiken? Hoe krijg je ze eet? Gebakken, geroosterd, in soepen, of zijn er andere gezonde en makkelijke recepten waar u deze paddestoelen kunnen bestaan? Met ons te delen rechts onder in de commentaar sectie.