Gezondheid en welzijn

15 beste Kip Pakora recepten U moet proberen

15 beste Kip Pakora recepten U moet proberen

De woorden “chicken pakora” kan me kwijlen direct. Krokante aan de buitenkant, sappig binnen, subtiele kruiden die de smaakpapillen met de juiste intensiteit te raken, en gedoopt in ketchup, mayonaise of mint chutney - kip pakoras zijn kleine zakken van vreugde, die barstte in je mond als confetti! Vaak, als ik gasten boven komen of noodzaak iets te eten met een warme kop koffie of thee op een regenachtige dag, maak ik kip pakora. Echter, krijg ik verveeld van het maken van hetzelfde recept opnieuw en opnieuw. Dus, ik probeer verschillende bereidingswijzen en experimenteren met verschillende ingrediënten, dips, en beslag op een andere kip pakora maken elke keer. Sommige recepten hebben gefaald, maar een paar bleek een winnaar (knipoog!). En niets maakt me gelukkiger dan het delen van deze kip pakora recepten met jou. Dus, zonder enige vertraging, laten we koken!

1. Classic Chicken Pakora

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 45 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet blokjes
  • ? Kop dun gesneden ui
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 theelepel gemberpasta
  • 1 theelepel knoflook pasta
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ½ tl garammasala
  • ¼ tl kurkumapoeder
  • ½ theelepel korianderpoeder
  • Kikkererwten meel of besan 4 eetlepels - 3
  • Maïsmeel 1 theelepel
  • 1 theelepel gehakte groene chili
  • Zout naar smaak
  • Olie frituren

 Hoe voor te bereiden

  1. Meng de ui, citroensap, gember pasta, knoflook pasta, chilipoeder, kurkuma, garam masala, koriander, groene peper en zout in een kom.
  2. Laat de kip blokjes en meng goed. Houd het opzij gedurende 10 minuten.
  3. Nu, voeg de besan en maïsmeel in de kom met de kip blokjes en meng goed.
  4. Verhit de olie in een pan en bak de kip blokjes totdat ze goudbruin zijn.
  5. Serveer warm met ketchup of mint chutney.

2. Curry Leaf Chicken Pakora

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 35 minuten Porties: 6

load...

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet blokjes
  • 1 ei
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ¼ theelepel kurkuma
  • 12-15 kerriebladeren
  • 1 theelepel gemberpasta
  • 1 theelepel knoflook pasta
  • 1 theelepel pindadeeg
  • Gram bloem of besan 4 eetlepels
  • Maïsmeel 1 theelepel
  • 4 spleet pepers
  • Zout naar smaak
  • Olie voor frituren

 Hoe voor te bereiden

  1. Ei, koriander poeder, chilipoeder, kurkuma, curry bladeren, gember en knoflook pasta, pinda pasta, en zout in een kom.
  2. Gooi de kip blokjes in de kom en meng goed. Houd het opzij gedurende 10 minuten.
  3. Voeg de besan en maïsmeel in de kom en meng goed.
  4. Verhit de olie in een pan en bak de kip blokjes tot ze goudbruin zijn.

 3. Punjabi Chicken Pakora

Prep Tijd: 25 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 40 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 gram kipfilet
  • 1 ei
  • 2 eetlepels gember-knoflook pasta
  • 5 eetlepels yoghurt
  • Gram bloem of besan 6 eetlepels - 5
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 2 eetlepels gehakte groene chili
  • 1 eetlepel korianderpoeder
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel Kasuri methi
  • 2 eetlepels ghee
  • 1 theelepel gedroogde mangopoeder
  • Zout naar smaak
  • Olie voor frituren

 Hoe voor te bereiden

  1. Wrongel, gember-knoflook pasta, komijn, koriander en chilipoeder, gehakt chili, kurkuma, zout, ghee, Kasuri methi, en zout in een kom en meng goed.
  2. Laat de stukken kip toe en meng goed. Zet het opzij gedurende 20 minuten.
  3. Nu, voeg de gram bloem en bloem voor alle doeleinden in de kom en meng.
  4. Verhit de olie in een pan en bak de kip tot het goudbruin.
  5. Strooi gedroogd mangopoeder opdienen warm met mint chutney.

4. Crispy Moong Chicken Pakora

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 45 minuten Porties: 4

Ingrediënten

  • 300 g kipfilet blokjes
  • 4-5 eetlepels geweekte moong daal
  • 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  • 3 eetlepels gram bloem
  • 1 eetlepel knoflook pasta
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • ? Kop dun gesneden uien
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • ½ theelepel chili vlokken
  • ¼ tl kurkumapoeder
  • 3 theelepels gemberpasta
  • 2 theelepels groene chilipasta
  • 1 kleine kom van tamarinde extract
  • Zout naar smaak
  • 1 theelepel rijstzemelenolie
  • Olie voor frituren

 Hoe voor te bereiden

  1. Meng de geweekte moong dal. Voeg water toe als nodig is om het te maken in een fijne pasta. Voeg een beetje zout toe en mix.
  2. Voeg de bloem voor alle doeleinden, gram bloem, gember en knoflook pasta, uien, koriander poeder, chili vlokken, kurkuma poeder en zout in een kom en meng goed. Houd het opzij gedurende 15 minuten.
  3. Ondertussen bereidt de dip door verhitting van een pan en het toevoegen van een theelepel rijstzemelenolie aan. Gember toe en bak gedurende 20 seconden. Voeg groene chili pasta, zout, en tamarinde extract. 2 minuten koken. Haal van het vuur en houd het apart.
  4. Verhit de olie in een pan om in te frituren.
  5. Neem de stukken kip een voor een, dompel ze in de moong plakken en leg ze in de olie.
  6. Bak tot ze goudbruin zijn.
  7. Serveer warm met tamarinde chutney.

5. Andhra Style Chicken Pakora

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 20 min Totale tijd: 50 minuten Porties: 6

load...

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet blokjes
  • ½ kop gehakte ui
  • 2 theelepels groene pepers
  • 3 eetlepels citroensap
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ½ theelepel kurkumapoeder
  • 1 eetlepel gedroogde kokospoeder
  • 1 eetlepel pindapoeder
  • 2 theelepels gember en knoflook pasta
  • 3 eetlepels gram bloem
  • Rijstmeel 1 eetlepel
  • Gehakte groene chili
  • Een paar curry verlaat voor de garnering
  • Olie voor frituren
  • Zout

Hoe voor te bereiden

  1. Voeg kip blokjes, gember-knoflook pasta, chilipoeder, groene chili, kurkuma, pinda poeder, gedroogde kokosnoot poeder, citroensap, gesnipperde ui, zout en een beetje water in een kom. Meng goed en bewaar deze apart gedurende 15 minuten.
  2. Verhit de olie in een pan.
  3. Voeg de bloem gram aan de kom met kip en meng goed.
  4. Neem een ​​kip stuk op een moment, zet het in de kom met rijstmeel, vacht goed en zet het in de pan om te frituren.
  5. Bak tot ze goudbruin zijn.
  6. Garneer met curry bladeren en serveer warm.

6. Chinese Chicken Pakora

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 25 min Totale tijd: 55 minuten Porties: 4

Ingrediënten

  • 300 g kipfilet blokjes
  • ½ kop gehakte scallions
  • 2 theelepels sesamzaad
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 eetlepel worcestersaus
  • 2 theelepels gehakte knoflook
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 1 eetlepel biologische honing
  • 1 theelepel chili vlokken
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels maïsmeel
  • Olie voor frituren
  • Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

  1. Gooi de kip kubussen, witte gedeelten van de lente-uitjes, sesamzaad, vissaus, worcestersaus, gehakte knoflook, geraspte gember, biologische honing, chili vlokken en zout in een kom. Voeg een beetje water indien nodig. Meng goed en bewaar deze apart gedurende 15 minuten.
  2. Meng bloem voor alle doeleinden, maïsmeel en wat zout in een plaat.
  3. Verhit de olie in een pan.
  4. Neem een ​​kip kubus op een tijd en zet het in de bloem mix, vacht goed, en zet het in de hete olie. Bak totdat de stukjes goudbruin.
  5. Garneer met sesamzaadjes en het groene gedeelte van de lente-uitjes.

7. Hawaiian Chicken Pakora

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 50 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet blokjes
  • ½ cup ananassap
  • 1 theelepel bruine suiker
  • 2 eetlepels ananas
  • 4 eetlepels worcestersaus
  • 2 eetlepels limoensap
  • 2 eetlepels zoutarm sojasaus
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 2 eetlepels ketchup
  • Een handvol korianderblaadjes
  • 1 theelepel zwarte peper poeder
  • Olie voor frituren
  • Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

  1. Combineer kip kubussen, ananassap, bruine suiker, worcestersaus, limoensap, zoutarm sojasaus, gehakte knoflook, geraspte gember, ketchup, zwarte peper en zout. Houd het opzij gedurende 15 minuten.
  2. Verhit de olie in een pan en ondiepe bak de kip blokjes totdat ze zacht van binnen en gekarameliseerde buiten.
  3. Garneer met gehakte ananas en korianderblaadjes.

8. Honing Mosterd Kip Pakora

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 20 min Totale tijd: 40 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet blokjes
  • 1 theelepel vers gemaakte mosterdpasta
  • 1 eetlepel honing
  • 1 ei
  • ½ kop gehakte ui
  • 2 eetlepels limoensap
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ¼ tl kurkumapoeder
  • Maïsmeel 1 theelepel
  • 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 3 eetlepels yoghurt
  • 3 eetlepels mayonaise
  • ½ theelepel gerookte paprika
  • Zout naar smaak
  • Olie voor frituren

 Hoe voor te bereiden

  1. Combineer kip kubussen, mosterdpasta, honing, limoensap, ei, ui, chilipoeder, kurkuma poeder en zout in een kom. Houd het opzij gedurende 15 minuten.
  2. In een andere kom, meng maïsmeel, bloem voor alle doeleinden, zout, gedroogde tijm en zwarte peper.
  3. Verhit een pan en voeg olie.
  4. In een andere kom bereid de dip door mengen yoghurt, mayonaise, gerookte paprikapoeder en wat zout.
  5. Neem een ​​stuk kip in een tijd en dompel het in de kom met de bloem mengen. Coat de stukken kip met het bloemmengsel en neerzetten in de olie.
  6. Bak tot ze goudbruin zijn.
  7. Serveer warm met de dip.

9. Gemalen Kippenvlees Pakora

Prep Tijd: 40 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 70 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 g gehakt kip
  • 1 ½ theelepel garammasala
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ½ theelepel kurkumapoeder
  • 2 eetlepels limoensap
  • ½ kop gehakte ui
  • 1 theelepel gemberpasta
  • 1 theelepel knoflook pasta
  • ¼ kop gehakte peterselie
  • 1 ei
  • 1 ½ theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel ghee
  • 2 eetlepels rijstmeel
  • 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • Zout naar smaak
  • Een handvol korianderblaadjes
  • Olie voor braden

Hoe voor te bereiden

  1. Combineer het gehakt kip met ghee, garam masala, ei, chilipoeder, komijn en koriander poeder, kurkuma, limoensap, ui, peterselie, gember en knoflook pasta, en zout.
  2. Neem een ​​eetlepel van het gehakt kip mix en rol het in een ronde vorm met behulp van je handpalmen. Druk naar beneden om een ​​kip patty vormen.
  3. Doe hetzelfde met de rest van het gehakt kip mix.
  4. In een plaat, meng de rijstmeel, bloem voor alle doeleinden en zout.
  5. Pak de kip pasteitjes, smeer ze met de bloem mix en in de koelkast gedurende 30 minuten.
  6. Verhit de olie in een pan en ondiepe bak de kip pasteitjes tot ze goudbruin zijn.
  7. Garneer met korianderblaadjes en serveer warm met ketchup.

10. Spicy Chicken Pakora

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 20 min Totale tijd: 50 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet blokjes
  • 1 theelepel gemberpasta
  • 1 theelepel knoflook pasta
  • 2 eetlepels ui poeder of pasta
  • 2 theelepels groene chilipasta
  • 2 theelepels azijn
  • 2 eetlepels fijngesneden korianderblaadjes
  • ½ theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel bloem voor alle doeleinden
  • ½ theelepel chaat masala
  • Zout naar smaak
  • Olie voor frituren

Hoe voor te bereiden

  1. Combineer de kip blokjes, gember en knoflook pasta, ui poeder, groene chili pasta, chilipoeder, gemalen koriander, chaat masala, azijn en zout in een kom. Voeg een beetje water indien nodig.
  2. Houd het opzij gedurende 15 minuten.
  3. Voeg de bloem voor alle doeleinden van de kom van kip en meng goed.
  4. Verhit de olie in een pan en bak de kip blokjes tot ze goudbruin zijn.
  5. Serveer warm met mint chutney.

11. Vegetable Chicken Pakora

Prep Tijd: 25 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 40 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet blokjes
  • ¼ kopje fijngesneden wortelen
  • ½ kop fijn gehakte ui
  • ½ kop gehakte scallions
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • ½ theelepel geraspte gember
  • 1 theelepel gehakte groene chili
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • ½ tl garammasala
  • ½ theelepel gedroogde mangopoeder
  • 2 eetlepels gram bloem
  • 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  • Olie frituren
  • Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

  1. Combineer de kip, gehakte groenten, gember en knoflookpasta, erwtenmeel, bloem voor alle doeleinden, zout, peper en gedroogde mango poeder.
  2. Voeg een beetje water en meng goed. Houd het opzij gedurende 10 minuten.
  3. Verhit de olie in een pan en bak de kip tot het goudbruin.
  4. Serveer warm met ketchup.

12. Tandoori Chicken Pakora

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 60 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 gram kipfilet strips
  • ½ cup wrongel
  • 2 eetlepels mosterdolie
  • ½ theelepel Kashmiri chilipoeder
  • ¼ theelepel chilipoeder
  • ½ tl garammasala
  • ½ theelepel chaat masala
  • 1 eetlepel tandoori masala
  • 1 theelepel gemberpasta
  • 1 theelepel knoflook pasta
  • Zout naar smaak
  • Een handvol korianderblaadjes
  • Olie aan de tandoori grill vet

 Hoe voor te bereiden

  1. Combineer de kip blokjes, kwark, tandoori masala, garammasala, chaat masala, Kashmiri chili poeder, chilipoeder, gember en knoflook pasta, mosterd olie en zout. Houd het opzij gedurende 20 minuten.
  2. Vet de griller en verkolen de kip strips.
  3. Garneer met korianderblaadjes.
  4. Serveer warm met mint chutney.

13. Achari Kip Pakora

Prep Tijd: 35 min Bereidingstijd: 20 min Totale tijd: 55 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet blokjes
  • 1 theelepel mosterdzaadjes
  • 1 theelepel venkelzaad
  • ½ theelepel fenegriek zaden
  • ? Kop yoghurt
  • 2 eetlepels gember-knoflook pasta
  • 2 eetlepels ui poeder of pasta
  • 1 ½ theelepel korianderzaad
  • 1 theelepel chili vlokken
  • ½ tl kurkuma
  • 2 eetlepels citroensap
  • Korianderblaadjes voor de garnering
  • Zout naar smaak
  • Olie in ondiepe bak

 Hoe voor te bereiden

  1. Droog geroosterde het mosterdzaad, korianderzaad, fenegriek zaden en venkelzaad. Gebruik een slijpmachine om ze te vermalen tot een fijn poeder.
  2. Combineer dit poeder met gestremde melk, gember-knoflook pasta, kip kubussen, citroensap, chili vlokken, ui poeder, kurkuma en zout. Houd het opzij gedurende 20 minuten.
  3. Verhit de olie in een pan en ondiepe bak de kip totdat het goed gaar is.
  4. Garneer met korianderblaadjes.
  5. Serveer warm met munt of koriander chutney.

14. Kip Pakora Met Bones

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 20 min Totale tijd: 40 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 g kip met botten
  • 1 theelepel geroosterde komijnpoeder
  • ½ tl garammasala
  • 2 theelepels gember-knoflook pasta
  • ? Kop dun gesneden ui
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 2 eetlepels gram bloem
  • 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  • Zout naar smaak
  • Korianderblaadjes voor de garnering
  • 2 eetlepels citroensap
  • Olie frituren

Hoe voor te bereiden

  1. Combineer de kip, geroosterde komijnpoeder, garam masala, gember-knoflook pasta, ui, koriander poeder, gram bloem, meel voor alle doeleinden, zout en een beetje water. Houd het opzij gedurende 10 minuten.
  2. Verhit de olie en bak de stukken kip tot ze goudbruin zijn.
  3. Garneer met korianderblaadjes.
  4. Top het met citroensap.
  5. Serveer met ketchup of mint chutney.

15. Mexicaanse Style Chicken Pakora

Prep Tijd: 35 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 50 minuten Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 g gehakt kip
  • ? Kop gepureerde avocado
  • ¼ kop fijn gehakte ui
  • 5 gebeitst jalapenos, gehakte
  • ¼ kop gehakte koriander
  • 3 eetlepels citroensap
  • ¼ kopje yoghurt
  • 1 theelepel chili vlokken
  • 1 ei
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • Zout naar smaak
  • ? Kop tacoschelp crumbs
  • Olie in ondiepe bak

Hoe voor te bereiden

  1. Combineer het gehakt kip met fijngestampte avocado, gesnipperde ui, gehakte ingelegde jalapenos, koriander, chili vlokken, yoghurt, en zout.
  2. Neem een ​​eetlepel van deze gehakt kip en gebruik je handpalmen tot middelgrote ballen te maken.
  3. Klop de eieren in een kom.
  4. Voorzichtig vacht van de kip ballen met bloem, en dompel ze in de geklopte eieren en smeer ze met tacoschelp kruimels.
  5. De koelkast gedurende 20 minuten.
  6. Frituur ze tot ze goudbruin zijn.
  7. Voeg een vleugje citroen en geniet!

 Dit waren mijn 15 favoriete kip pakora recepten. Ik kan je vertellen met hands-on ervaring dat ze zijn makkelijk te maken en zijn een duidelijke crowd pleaser. Dus, probeer alle recepten, want ik weet zeker dat u 'houden ze allemaal. Heeft commentaar hieronder om me te laten weten welke je het leukst vond. Wees voorzichtig!

load...