15 Delicious Lauki recepten om uit te proberen vandaag

Lauki of fles kalebas is een van de gezondste groenten we kunnen eten. Het is low-calorie en geladen met voedingsstoffen die bijdragen tot het verminderen cholesterol, reguleren van de bloeddruk, helpen gewicht te verliezen, het verbeteren van de leverfunctie, en verlichting van huidproblemen. Maar als gevolg van de neutrale smaak, deze groente is niet zo populair bij kinderen, of zelfs volwassenen. Echter, hebben we de beste recepten voor u, zodat u kunt genieten van eten en een goede gezondheid op hetzelfde moment gevonden! Ik kan garanderen dat iedereen, 4-94, zullen genieten van deze recepten. Het enige wat je hoeft te doen is, lees dan verder (en maken ze)!

Top 10 Indian Lauki Recepten:

Kijkend naar de vele voordelen van Lauki, het noodzakelijk te nemen in onze voeding wordt, proeven ondanks! Om deze voedzame groente een beetje beter verteerbaar te maken, probeer dan een van deze recepten. Deze zijn eenvoudig te bereiden en zal de goedheid van lauki bieden met volle teugen.

1. Lauki Halwa

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 30 min Serves - 4

Ingrediënten

• 3 kopjes geraspte lauki (flessenpompoen)
• 3 eetlepels ghee of geklaarde boter
• 2 kopjes volle melk
• 6 eetlepels bruine suiker
• ½ theelepel kardemompoeder
• 2 eetlepels geschaafde amandelen

Hoe voor te bereiden

Heat geklaarde boter en voeg de geraspte lauki. Sauté op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Voeg de melk toe en kook tot het mengsel begint te verdikken. Roer de suiker en kardemom poeder. Koel en garneer met geschaafde amandelen.

2. Lauki Theplas

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 35 min Serves - 3

Ingrediënten

• 1 kop geraspte lauki
• Tarwebloem 1 ½ cup
• 1 theelepel carambole zaden
• ½ theelepel gerookte paprika
• ¼ theelepel zout
• 3-4 theelepels ghee
• ? Kop yoghurt

Hoe voor te bereiden

1. Knijp de geraspte lauki om overtollig water af te voeren.
2. Reserveer dit water voor het maken van het deeg.
3. Maak het deeg met tarwemeel, carambole zaden, gerookte paprikapoeder en zout.
4. Kneed het deeg.
5. Uitrol dunne theplas.
6. Toost op een verwarmde koekenpan.
7. Glazuur met een beetje ghee.
8. Serveer met yoghurt.

3. Lauki Kulfi

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 10 minuten Totale tijd: 12 uur Serves - 4

Ingrediënten

• 1 cup lauki halwa
• 1 kop volle melk
• 3 eetlepels gemalen pistache
• Sugar, indien nodig

Hoe te maken

1. Kook de melk tot hij 1-2 van zijn oorspronkelijke volume en vervolgens afkoelen.
2. Voeg de melk aan de gekoelde halwa en meng ze in een blender.
3. Sugar moeten met mate worden toegevoegd als er genoeg suiker in de halwa.
4. Pistachenoten toe en meng goed.
5. Invriezen overnacht in kulfi matrijs.
6. Ontvorm en dienen voor een lekkere en leuke traktatie.

4. Lauki Dal

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 45 min Serves - 3

Ingrediënten

• ? Kop split duif erwten of toor daal
• 1 kop middelgrote blokjes lauki
• 1 theelepel knoflook
• ¼ kop gehakte tomaat
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 theelepel gehakte groene chili
• 1 droge rode chili
• ½ tl kurkuma
• 2 theelepel ghee
• ¼ theelepel gemberpasta
• Korianderblaadjes voor de garnering
• Zout naar smaak

Hoe te maken

1. Gooi de lauki en toor daal in een snelkookpan.
2. Kurkuma en zout en druk kok toevoegen totdat u hoort 2-3 fluitjes.
3. Ghee toe te voegen aan een verhitte pan.
4. Voeg droge rode Spaanse peper, komijn, knoflook en gember. Bak gedurende 30 seconden.
5. Nu, voeg de gehakte tomaten en groene chili. Pureer de tomaten toe en bak 2 minuten.
6. Voeg dit toe aan de druk gekookt toor daal en lauki.
7. Roer goed en laat 5 minuten koken.
8. Verwijderen uit vlam en garneer met koriander bladeren.

5. Lauki Kofta Curry

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 50 min Serves - 4

Ingrediënten

• 2 kopjes geraspte lauki
• 2 eetlepels koriander
• 2 theelepels komijnpoeder
• 2 theelepels korianderpoeder
• 4 theelepels havermout
• ½ tl kurkuma
• ½ theelepel chilipoeder
• 1 theelepel gehakte groene chili
• 3 eetlepels Bengal gram bloem
• ½ kop gehakte ui
• 2 theelepels gember-knoflook pasta
• 3 eetlepels geklaarde boter
• 7 eetlepels olijfolie
• 2 kardemom
• 1 inch kaneelstokje
• 3 teentjes
• ½ tl garammasala
• Korianderblaadjes voor de garnering
• Zout naar smaak
• 3 eetlepels verse room
• ½ kopje water

Hoe voor te bereiden

1. Knijp de lauki het afvoeren van overtollig water. Gooi het in een grote kom.
2. Voeg 1 theelepel koriander poeder, 1 theelepel komijnpoeder, Bengalen gram bloem, gemalen havermout, zout en gehakte groene chili. Meng goed en maak kleine balletjes van het deeg - ook wel de koftas.
3. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de koftas.
4. Haal ze uit de pan en houd ze apart.
5. In dezelfde olie, voeg kardemom, kruidnagel en kaneel. Bak gedurende 20 seconden.
6. Voeg gesnipperde uien toe en bak tot ze doorzichtig geworden.
7. Voeg de gember-knoflook pasta en bak voor een minuut.
8. Voeg de tomaten, 1 theelepel koriander poeder, 1 theelepel komijnpoeder, kurkuma, chilipoeder en zout. Kook tot de olie begint te scheiden.
9. Voeg water toe en laat het komen aan de kook.
10. Voeg de koftas en 2 eetlepels verse room. Dek af met een deksel en laat 5 minuten koken.
11. Verwijderen uit vuur en voeg ghee, koriander en garam masala.

6. Lauki Muthia

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 20 min Totale tijd: 50 min Serves - 3

Ingrediënten

• 1 kop geraspte lauki
• 1 kop geraspte biet
• 3 eetlepels gram bloem
• 2 eetlepels tarwebloem
• ¼ theelepel asafoetida
• 1 eetlepel griesmeel
• ½ tl garammasala
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• Snufje zuiveringszout
• 1 theelepel mosterdzaadjes
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel rijstzemelenolie
• 10 curry bladeren
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. In een andere kom meng alle droge ingrediënten, zoals erwtenmeel, tarwemeel, asafoetida, griesmeel, specerijen, 1 eetlepel rijstzemelenolie en een snufje zuiveringszout.
2. Verhit de olijfolie in een pan.
3. Meng alle ingrediënten samen om een ​​deeg te vormen.
4. Laat het 30 minuten rusten.
5. Uitrol in blokken en leg ze op een ingevette plaat in een stoomboot.
6. Stoom gedurende 15 minuten tot de logs zijn ondoorzichtig.
7. Snijd de logs in plakjes en bakken in de pan.
8. Maak een tempering van olie, mosterdzaad, curry bladeren en kruiden, en pollepel op de muthia munten.

7. Lauki Ka Raita

Bereidingstijd: 2 min Totale tijd: 22 min Serves - 3

Ingrediënten

• 1 kop geraspte lauki
• ? Kop yoghurt
• 1 theelepel geroosterde komijnpoeder
• ¼ theelepel zout
• ½ theelepel gehakte groene chili
• Zout naar smaak
• 1 eetlepel fijngehakte koriander

Hoe voor te bereiden

1. Kook de geraspte lauki en knijp het overtollige water.
2. Zweep gekoelde yoghurt en smaak met steenzout, komijnpoeder en gehakte groene chili.
3. Vouw in de lauki en gehakte koriander.
4. Slurp weg!

8.Lauki Parantha

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 2 min Totale tijd: 22 min Serves - 3

Ingrediënten

• 1 kop geraspte lauki
• ½ theelepel carambole zaden
• 2 kopjes tarwemeel
• ½ theelepel gehakte groene chili
• Zout naar smaak
• 3-4 theelepels ghee
• 1 eetlepel rijstzemelenolie

Hoe voor te bereiden

1. Knijp de geraspte lauki om het overtollige water te verwijderen.
2. Combineer met tarwemeel, carom zaden, groene peper, zout en rijstzemelenolie.
3. Maak een deeg.
4. Gesneden kleine balletjes van het deeg en rollen.
5. Rooster het op een hete koekenpan.
6. Smeer een beetje ghee op de parantha en neem een ​​hap!

9. Lauki Kheer

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 30 min Serves - 2

Ingrediënten

• 1 kop geraspte lauki
• 2 eetlepels ghee
• 1 kop volle melk
• 3 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel noten

Hoe voor te bereiden

1. Het overtollige water uit de lauki.
2. Stoof in ghee en voeg de melk.
3. Kook totdat de melk vermindert met 1-2, en daarna, voeg suiker en noten.
4. Kook tot de kheer is romig.

10. Lauki Juice

Prep Tijd: 10 min Bereidingstijd: 3 min Totale tijd: 13 min Serves - 1

Ingrediënten

• 1 kop geraspte lauki
• 1 eetlepel limoensap
• ¼ theelepel roze himalayazout

Hoe voor te bereiden

1. Gooi de geraspte lauki in een blender en geef het een spin.
2. Zeef het sap in een glas.
3. Voeg het limoensap en roze Himalaya zout.
4. Roer dit goed voor het drinken.

11. Egg Lauki Curry

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 45 min Serves - 2

Ingrediënten

• 4 hardgekookte eieren
• 1 ½ cup julienned lauki
• 1 theelepel komijnzaad
• 2 droge rode pepers
• 3 eetlepels olijfolie
• ½ tl garammasala
• ½ theelepel geraspte gember
• ¼ theelepel gehakte knoflook
• ¼ kop gehakte ui
• ¼ kop gehakte tomaat
• 1 laurierblad
• ¼ theelepel komijnpoeder
• ½ theelepel korianderpoeder
• ½ tl kurkuma
• ½ theelepel chilipoeder
• 1 theelepel ghee
• 2 eetlepels gehakte koriander
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verhit de olie in een pan en voeg komijnzaadjes, laurier en droge rode chili. Kook gedurende 10 seconden.
2. Voeg de gehakte ui toe en bak tot ze doorzichtig geworden.
3. Voeg de gember en knoflook. Bak gedurende 20 seconden.
4. Voeg de gehakte ui, komijnpoeder, koriander poeder, chilipoeder en kurkuma. Kook tot de olie begint te scheiden.
5. Nu, voeg de lauki en dek af met een deksel. Koken voor 8 minuten.
6. Voeg de eieren en garam masala. Roer goed, dek af en kook gedurende 3 minuten.
7. Verwijderen van de vlam en voeg ghee.
8. Garneer met korianderblaadjes.

12. Bengaalse Lauki Met Garnalen

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 30 min Serves - 2

Ingrediënten

• 1 cup julienned lauki
• ? Kop popcorn garnalen, geaderd en gepeld
• 1 laurierblad
• 1 theelepel komijnzaad
• 2 droge rode pepers
• 2 eetlepels mosterdolie
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• ½ theelepel korianderpoeder
• Zout naar smaak
• Korianderblaadjes voor de garnering

Hoe voor te bereiden

1. Wrijf halve theelepel kurkuma en een beetje zout op de garnalen en houd ze apart gedurende 10 minuten.
2. Verhit de olie in een pan.
3. Voeg laurier, komijn en droge rode pepers. Laat ze knetteren.
4. Voeg de garnalen toe en bak nog 1 minuut.
5. Nu, voeg de lauki en bak 2 minuten.
6. Als de lauki releases water, geen water meer toe te voegen. Zo niet, dan kunt u ¼ kopje water te zetten. Dek af met een deksel en laat gedurende 7 minuten.
7. Voeg chilipoeder, kurkuma, komijn en koriander poeder en zout.
8. Roer goed en laat nog 3 minuten.
9. Verwijderen uit vlam en garneer met koriander bladeren.

13. Lauki pakoda

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 10 minuten Totale tijd: 30 min Serves - 2

Ingrediënten

• 1 kop geraspte lauki
• 2 eetlepels gram bloem
• 2 eetlepels tarwebloem
• Rijstmeel 1 theelepel
• ½ theelepel geraspte gember
• ½ theelepel chaat masala
• 1 theelepel fijngesneden groene peper
• 1 kop gehakte koriander
• 3 tenen knoflook
• 2 eetlepels citroensap
• 7 eetlepels olijfolie
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Knijp de lauki het afvoeren van overtollig water.
2. Voeg gram bloem, tarwemeel, rijstmeel, gember, chaat masala, gehakte groene chili en zout aan de lauki. Goed mengen. Voeg water toe als dat nodig is.
3. Maak kleine balletjes van deze mix.
4. Verhit de olie in een pan en bak ze goudbruin.
5. Meng de blaadjes koriander, knoflook, citroensap en zout tot een gladde pasta.
6. Serveer de pakodas met koriander chutney.

14. Lauki Gatte Curry

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 50 min Serves - 4

Ingrediënten

• 500 g geraspte lauki
• Gram bloem 1 cup
• 2 theelepels chilipoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 laurierblad
• ½ theelepel komijnzaad
• 1 theelepel gehakte groene chili
• Pinch of asafoetida
• 1 ½ kop geslagen wrongel
• Zout naar smaak
• 2 eetlepels olie
• Gehakte koriander voor de garnering

Hoe voor te bereiden

1. Knijp het overtollige water uit en voeg komijn en koriander poeder, chilipoeder, erwtenmeel, en zout. Maak een zacht deeg.
2. Vorm het deeg in lange cilinders.
3. Leg ze op een zeef.
4. Plaats de zeef boven kokend water.
5. Dek af en kook tot de Gattas gaar zijn.
6. Cool ze en snijd ze in 1 inch stukken. Apart houden.
7. Verhit de olie in een pan en voeg asafoetida, laurier, en komijnzaad. Laat ze knetteren.
8. Wrongel, kurkuma, chilipoeder, zout en koriander poeder toe te voegen.
9. Kook tot de olie begint te zweven boven.
10. Voeg de Gattas en ¼ kopje water.
11. Koken tot je een dikke consistentie te krijgen.
12. Garneer met korianderblaadjes.

15. Lauki Pickle

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 5 min Totale tijd: 25 min Serves - 25

Ingrediënten

• 250 g geraspte lauki
• 1 kopje water
• 1 ¼ theelepels asafoetida
• 1 ½ theelepel azijn
• 4 eetlepels mosterdpoeder
• 1 ¼ theelepel kurkuma
• 2 eetlepels zout

Hoe voor te bereiden

1. Kook de geraspte lauki met een beetje water en zout in open vuur.
2. Na het wordt gekookt en zacht, zeef is om het overtollige water te verwijderen.
3. Voeg alle ingrediënten om de lauki en bewaar het in de zon voor 2 dagen.
4. Bewaar in de koelkast.

Dus u ziet, kunt u vele soorten gerechten te maken met deze nederige groente. Ik persoonlijk hou van alle recepten en maken ze regelmatig. Probeer ze uit en laat ons weten hoe je 'em! Wees voorzichtig.