- 420k
- 1k
- 870
Noten worden steeds populairder als een knapperige en voedzame snack. Pecannoten zijn een van de meest populaire eetbare noten afkomstig uit Noord-Amerika en Mexico. De pecan boom is een grote loofboom die behoren tot de Hickory familie. Een typische pecan een boterachtige rijke reservoir dat goudbruin buiten en beige binnen. De kernel beslaat 40% tot 60% van de ruimte binnen het reservoir. Deze kern heeft een gegroefd oppervlak, maar is iets ovale vorm. De pecan heeft een zoete, rijke en boterachtige smaak en textuur die kunnen worden toegeschreven aan de hoge niveaus van enkelvoudig onverzadigde oliën. Pecannoten een vetgehalte van meer dan 70%, wat het hoogste van alle moeren. Gepelde pecannoten zijn het hele jaar door, terwijl gedopt pecannoten zijn verkrijgbaar in de herfst.
Pecannoten zijn er in verschillende maten, zoals mammoet, extra grote, grote, middelgrote, kleine en midget. Ze zijn ook verkrijgbaar in verschillende vormen zoals hele pecannoten, pecannoothelften, stukken, granules en poeder. Hun rijke boterachtige smaak maakt ze geschikt voor zowel hartige als zoete gerechten. De beroemde “pecan pie” is een klassieke Zuid-Amerikaanse gerecht dat pecan gebruikt als een primaire ingrediënt. Rauwe pecannoten kunnen worden gezouten of gesuikerde en zorgen voor een heerlijke snack. Ze kunnen worden gestrooid over desserts, met name ijscoupes en ijs. Ze worden ook veel gebruikt in zoetwaren als een aanvulling op koekjes, snoep en gebak. Pecannoten boter is een populaire spread voor brood, toast enz.
Net als de meeste andere noten, pecannoten bevatten verschillende voedingsstoffen, mineralen, antioxidanten en vitamines dat een aantal prachtige voordelen voor de gezondheid te bieden.
Pecannoten zijn rijk aan vezels die de gezondheid van je hart verhoogt door het verminderen van het risico van coronaire hartziekten en het voorkomen van sommige vormen van kanker. Het bevat ook enkelvoudig onverzadigde vetten zoals oliezuur, samen met fenol antioxidanten die gezond voor je hart zijn en helpen bij het voorkomen van coronaire hartziekten en beroertes. Zoals per onderzoek, kan pecannoten helpen bij het voorkomen hart-en vaatziekten door het remmen van ongewenste oxidatie van bloedlipiden.
De vezel die in pecannoten bevordert de gezondheid dikke darm en faciliteert regelmatige stoelgang. Het stelt de colon te werken op een grotere mate van efficiëntie door het schoonmaken van het maagdarmstelsel. Bovendien voorkomt verstopping en vermindert het risico van colitis, darmkanker en aambeien.
Onderzoek heeft uitgewezen dat een dieet bestaande uit noten zoals pecannoten helpt bij het verliezen van gewicht. Dit komt omdat de consumptie van noten bevordert verzadiging en verhoogt het metabolisme.
Pecannoten bevatten oliezuur, een vetzuur die is gevonden om het risico van borstkanker. Het is aangetoond dat een toename van borstkanker celinvasiviteit door het bevorderen van migratie en proliferatie in borstkankercellen te promoten.
Fosfor is een van de meest voorkomende mineralen in het lichaam na calcium. Bijna 85% van fosfor in de botten en tanden, terwijl de overige 15% wordt gevonden in cellen en weefsels. Naast het reinigen van de afvalstoffen uit het lichaam, fosfor, samen met calcium, bevordert de gezondheid van uw botten en tanden. Dit mineraal is ook essentieel voor de groei en herstel van cellen en weefsels alsmede de productie van DNA en RNA. Ten slotte, het voorkomt spierpijn dat als gevolg van de uitoefening kan plaatsvinden.
Pecannoten zijn rijk aan magnesium die bekend staat om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Studies hebben aangetoond dat een verhoogde inname van magnesium vermindert inflammatoire indicatoren in het lichaam zoals CRP (C-reactief eiwit), TNF (tumor necrosis factor alpha) en IL6 (interlukin 6). Het vermindert ook ontsteking in de arteriële wanden, waardoor het risico op hart- en vaatziekten, artritis, de ziekte van Alzheimer en andere inflammatoire aandoeningen verminderen.
Magnesium in pecannoten is aangetoond dat het verlagen van de bloeddruk helpen. Hoewel pecannoten niet hypertensie kan genezen, ze helpen verlagen het.
Studies hebben aangetoond dat de consumptie van 100 mg magnesium per dag vermindert het risico op beroerte met 9%. Pecan zijn een goede bron van magnesium kan een deel van uw dieet om dit voordeel te oogsten vormen.
Pecannoten zijn rijk aan fytochemische stoffen zoals polyfenolische antioxidant ellaginezuur, vitamine E, beta-caroteen, luteïne en zea-xanthine. Deze verbindingen spelen een belangrijke rol bij het verwijderen van giftige zuurstofvrije radicalen, waardoor het lichaam beschermen tegen ziekten, kanker en infecties. Ellaginezuur bezit anti-proliferatieve eigenschappen die remmen DNA-binding van bepaalde carcinogenen zoals nitrosamines en polycyclische koolwaterstoffen, waardoor het lichaam beschermt tegen kanker.
Pecannoten zijn een rijke bron van mangaan is een krachtige antioxidant. Dit trace mineraal helpt bij het vergroten van uw immuniteit en beschermt uw zenuwcellen van schade door vrije radicalen. Voldoende inname van mangaan is van vitaal belang voor de zenuwgeleiding en hersenfunctie.
Pecannoten, zoals de meeste andere noten, zijn rijk aan voedingsstoffen zoals zink, vitamine E, vitamine A, foliumzuur en fosfor, die een belangrijke rol bij het handhaven van goede huid spelen. De verschillende voordelen van pecannoten voor de huid zijn als volgt:
Het uiterlijk van onze huid hangt af van hoe we omgaan met het van de binnenkant. Zo adequate voeding is onvermijdelijk voor het behoud van een gezonde huid en het voorkomen van huidproblemen. De giftige stoffen in je lichaam kan uw huid lijden door het veroorzaken van breakouts, saaiheid en overtollige olie. Pecannoten zijn een goede bron van vezels, die wonderen kan doen voor uw gezondheid en dus voor uw huid. Het helpt bij de afvoer van gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam, waardoor het uiterlijk van uw huid te verbeteren.
Pecannoten bevatten zink die helpt bij het handhaven van gezondheid van de huid door het bewaken tegen infecties. Vitamine A aan de andere kant is een antioxidant die geeft je een heldere teint geeft.
Pecannoten bevatten talrijke antioxidanten zoals ellaginezuur, vitamine A en vitamine E. Deze antioxidanten bestrijden en verwijderen van de vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor het veroorzaken van voortijdige huidveroudering zijn. Aldus kan pecannoten het optreden van tekenen van veroudering zoals fijne lijntjes, rimpels en pigmentatie te voorkomen.
Net zoals onze huid, gezond haar is ook een weerspiegeling van een gezond lichaam. Dus onze haarzakjes vereisen voldoende toevoer van vitale voedingsstoffen om hun gezondheid te behouden en te voorkomen dat haar problemen. De voedingswaarde van pecannoten maakt ze goed voor je haar.
Pecannoten zijn een uitstekende bron van L-arginine, een aminozuur dat, wanneer plaatselijk aangebracht helpt de behandeling van mannelijke kaalheid, alsmede de groei van gezond haar te bevorderen. Levendige bloedstroom door het hele lichaam en de haarwortels is van vitaal belang voor een gezonde haargroei en hoofdhuid. L-arginine gunstig in dit opzicht als het verbetert de gezondheid van de vaatwanden door ze flexibeler en minder gevoelig voor bloedstolsels die de bloedstroom kunnen blokkeren.
Anemie is een van de meest voorkomende oorzaken van haaruitval. Het wordt veroorzaakt door ijzertekort in het bloed. Pecannoten, een goede bron van ijzer, kan worden opgenomen in uw dieet om uw ijzergehalte in het bloed en dus de bestrijding van haaruitval te verbeteren.
Pecannoten meer dan 19 vitaminen en mineralen, waaronder vitamine A, vitamine E, foliumzuur, calcium, magnesium, zink, fosfor, kalium en verschillende B vitamines. De voedingswaarde profiel wordt hieronder toegelicht:
Pecannoten (carya illinoinensis) voedingswaarde per 100 g. | ||
Principe | Voedingswaarde | Percentage rda |
---|---|---|
Energie | 691 kcal | 34.5% |
Koolhydraten | 13,86 g | 11% |
Eiwit | 9,17 g | 17% |
Totaal vet | 71,9 g | 360% |
Cholesterol | 0 mg | 0% |
Voedingsvezel | 9,6 g | 25% |
Vitaminen | ||
Folaten | 22 μg | 5.5% |
Niacine | 1,167 mg | 7% |
Pantotheenzuur | 0,863 mg | 17% |
Pyridoxine | 0,210 mg | 16% |
Riboflavin | 0,130 mg | 10% |
Thiamine | 0,660 mg | 55% |
Vitamine a | 56 iu | 2% |
Vitamine c | 1.1 | 2% |
Vitamine e | 163% | |
Elektrolyten | ||
Natrium | 0 mg | 0% |
Kalium | 410 mg | 9% |
Mineralen | ||
Calcium | 70 mg | 7% |
Koper | 1,2 mg | 133% |
Ijzer | 2,53 mg | 32% |
Magnesium | 121 mg | 30% |
Mangaan | 4,5 mg | 196% |
Fosfor | 277 mg | 40% |
Selenium | 3,8 μg | 7% |
Zink | 4,53 mg | 41% |
Fyto-voedingsstoffen | ||
Caroteen-p | 29 μg | — |
Crypto-xanthine-β | 9 μg | — |
Luteïne-zeaxanthine | 17 μg | — |
(Source: USDA National Nutrient database) |