16 geweldige voordelen van Boekweit (Kootu) voor huid, haar en gezondheid

'Buckwheat'- deze naam doet vermoeden dat het een graansoort vergelijkbaar met tarwe. Maar boekweit heeft geen verbinding met tarwe dan ook. In feite is een vrucht zaad dat nauw verwant is aan rabarber, zuring en duizendknoop. Deze korrelachtige zaden hebben een unieke driehoekige vorm en dezelfde afmetingen als tarwekorrels. Om ze eetbaar te maken, hun buitenste schil moet worden verwijderd met behulp van speciale freesmachines. De kleur varieert van taanachtige roze tot bruin (1).

Net zoals tarwe, boekweit ook kan worden geaard in bloem en een geschikte vervanging voor tarwe bij hen die intolerant zijn gluten boekweit is glutenvrij. De donkere vorm van boekweit voedzamer. Boekweit bloemen trekken bijen die ze gebruiken om een ​​sterk op smaak gebrachte donkere honing produceren. Boekweit is verkrijgbaar in geroosterd en ongebrande vormen. De geroosterde vorm is ook bekend als 'Kasha' die op grote schaal wordt gebruikt in de traditionele Europese gerechten. In de Verenigde Staten wordt vaak gebruikt in pappen en pannenkoeken. Het ongebrande, hele boekweit korrels zogenaamde boekweitkorrels of gepelde boekweit.

Boekweit wordt ook wel 'Kootu' Hindi, 'Kuttu' in Telugu, 'Kotu' in Tamil, 'Kootu' in Malayalam, 'Kuttu' Marathi 'Kutti-no Daro' Gujarati en 'Titaphapur' Bengaals.

Gezondheidsvoordelen van Boekweit:

Boekweit is een krachtpatser van voedingsstoffen. Wordt glutenvrij, kan het een uitstekende vervanger voor tarwe, rogge, gerst en haver zijn. Het wordt dus beschouwd als geschikt voor mensen die allergisch zijn voor tarwe en patiënten met coeliakie. Het heeft een hoog gehalte aan vezels en eiwitten en grote hoeveelheden ijzer en magnesium. Trouwens, het bevat alle acht essentiële aminozuren. Boekweit is ook vol met fyto voedingsstoffen die verbazingwekkende ziektebestrijdende organische componenten. De verschillende gezondheidsvoordelen van boekweit kan worden toegeschreven aan zijn verbazingwekkende voedingswaarde.

1. Aids in Weight Loss:

Volkoren boekweit kan zeer nuttig zijn bij gewichtsverlies. Boekweit heeft minder calorieën in vergelijking met tarwe of gerst. Het is vrij van verzadigde vetten en cholesterol en rijk aan voedingsvezels en eiwit (2). Deze combinatie speelt een belangrijke rol bij het onderdrukken van de eetlust, het regelen van de bloedsuikerspiegel, een goede spijsvertering te vergemakkelijken en het opbouwen van spiermassa.

2. Diabetische vriendelijk:

Being laag in calorieën en vet vrij, boekweit is een ideale voeding voor patiënten met diabetes. Boekweit bevat een geneesmiddel chemische stof die capillaire wanden versterkt en vermindert bloedingen, waardoor de kans op fatale beroertes en hartaanvallen verlagen bij mensen met hoge bloeddruk en diabetes (3). Het verbetert microvasculaire integriteit en circulatie in diabetici, waardoor de schade aan zenuwen en spiercellen en verlies van nierfunctie voorkomen. D-chiro-inositol is een verbinding die deficiënt is in type II diabetici. Deze verbinding is vereist voor een goede geleiding van insuline voor de controle en behandeling van diabetes type II. Boekweit bevat ook D-chiro-inositol.

3. Verlaagt de bloeddruk:

Boekweit is een goede bron van magnesium die instrumenteel in het verbeteren van de bloeddruk door de bloedvaten ontspannen. Dit verlaagt de bloeddruk natuurlijke wijze zonder het gebruik van schadelijke chemicaliën (4).

4. Cardiovasculaire gezondheid:

Rijk aan B-vitaminen, vooral niacine, foliumzuur en vitamine B6, boekweit is zeer gunstig voor de cardiovasculaire gezondheid. Deze vitamines verminderen van de concentratie van cholesterol in het bloed. Niacine veroorzaakt een toename van lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL) die verder de bloedvaten sterkte en cholesterol verwijderen. De mineralen zoals ijzer, magnesium, fosfor, koper en mangaan helpen verlaging van de bloeddruk en het verbeteren bloedoxygenatie. Boekweit bevat hoogwaardige eiwitten die de plaque vormende triglyceriden en lage dichtheid lipoproteïnen (LDL) te verwijderen. Zo boekweit is zeer gunstig voor mensen met een zwak hart functies en andere cardiovasculaire problemen (5).

5. Bescherming tegen Borstkanker:

Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van een dieet rijk aan vezels uit volle granen zoals boekweit vermindert het risico op borstkanker. In feite, pre-menopauzale vrouwen het eten van volkoren vezels zijn op een lager risico op het ontwikkelen van borstkanker. De antioxiderende eigenschappen van boekweit worden vaak gebruikt als tegengif voor röntgenstralen bestralen. De antioxidanten, lignanen spelen een belangrijke rol in oestrogeen receptie en dus gunstig zijn voor vrouwen tijdens of na hun menopauze. De plant lignanen worden omgezet in zoogdierlijke lignanen in de darmen. Een van deze zogenaamde enterolactone wordt verondersteld om te beschermen tegen borstkanker en andere vormen van kanker in verband met hormonen (6).

6. Bescherming tegen Childhood Astma:

Zoals per onderzoek, kan de consumptie van volle granen zoals boekweit het risico op astma bij kinderen te verminderen met ongeveer 50 procent. Vanwege het hoge gehalte aan magnesium en vitamine E, kunnen boekweit helpen bij het verminderen van de incidentie van astma bij kinderen (7).

7. Voorkomt Galstenen:

Omdat het hoog in onoplosbare vezels, kan boekweit helpen bij het voorkomen van galstenen (8). Onoplosbare vezels versnelt de beweging van voedsel door de darmen, verhoogt insulinegevoeligheid maar verlaagt de uitscheiding van galzuren en bloedsuiker.

8. Voordelen van Boekweit Eiwit Gezondheid:

Boekweit bevat eiwitten van een zeer hoge kwaliteit, die een aantal voordelen voor de gezondheid biedt. Dit eiwit in combinatie met aminozuren helpt bij het verlagen van het cholesterolgehalte niet alleen een belangrijke factor in het voorkomen van diabetes en obesitas. Bovendien, boekweit eiwitten verlagen bloeddruk door vermindering van de activiteit van angiotensine omzettend enzym (9).

9. Gezonde botten:

Mangaan aanwezig in boekweit zorgt voor een gezonde botstructuur door het vormen essentiële enzymen voor het bouwen botten en werkt als een co-enzym voor het helpen metabole progressie in het menselijk lichaam. Het is ook actief betrokken bij de vorming van bindweefsel, absorptie van calcium en metabolisme van vet en suiker. Magnesium is ook gunstig voor bot en tandheelkundige gezondheid. Deze zorgt mist zenuwimpulsen en helpt bij de productie van energie. Het vergemakkelijkt de absorptie van calcium door het lichaam en voorkomt de ontwikkeling van osteoporose. Zo, boekweit heeft veel om bij te dragen aan een gezonde botstructuur (10).

10. Geestelijke Gezondheid:

Boekweit draagt ​​ook bij aan de geestelijke gezondheid. Tryptofaan bevat die de stemming beïnvloedt op positieve wijze, waardoor gelukkig en preventie van depressie (11).

11. Andere voordelen:

Rijk aan mineralen zoals fosfor, magnesium, ijzer, koper, zink en mangaan en met een hoog gehalte flavonoïden, boekweit zeer effectief in het genezen lage hemoglobine en frequente verkoudheid en griep. Door het hoge gehalte aan vitamine B-complex, wordt boekweit vaak aanbevolen aan mensen die lijden aan lever aandoeningen en ziekten die hen verplichten om hun consumptie van suikerhoudende stoffen (12) te beperken.

Skin Voordelen van Boekweit:

Huidproblemen zijn een belangrijke oorzaak van zorg in het huidige scenario. Een goede aanvoer van voedingsstoffen aan het lichaam is essentieel voor een gezonde en stralende huid. De kwaliteit van de huid hangt grotendeels af van genetische factoren, maar het wordt ook beïnvloed door omgevingsfactoren in belangrijke mate zoals blootstelling aan vervuiling, niveau van stress, lifestyle etc. Omdat het een powerhouse van voedingsstoffen, boekweit heeft een belangrijke rol te spelen in de huid Gezondheid.

12. Natural Suntan:

Boekweit helpt enorm in huidverzorging. Het bevat grote hoeveelheden rutine wat gunstig is bij de bescherming tegen beschadiging van de huid veroorzaakt door de zon. Daarom kan worden beschouwd als een natuurlijke zonnebrandolie omdat het biedt bescherming tegen de schadelijke stralen van de zon (13).

13. Voorkomt Aging:

De krachtige antioxidanten en flavonoïden aanwezig in boekweit voortijdige huidveroudering (14).

14. Maakt de huid Glow:

Magnesium in boekweit heeft een ontspannende werking op de bloedvaten, waardoor de bloedsomloop te verbeteren. Dit resulteert in een gloeiende en jeugdig uitziende huid (15).

Haar Voordelen van Boekweit:

Gezond haar verbetert sterk het uiterlijk van een individu en is vaak een bron van bewondering. Maar in het huidige scenario, zijn er verschillende haar problemen, variërend van haaruitval, gespleten haarpunten, roos, haaruitval en kaalheid. Net als de huid, een goede aanvoer van essentiële voedingsstoffen is van groot belang voor de versterking van de haarfollikels en het behoud van gezonde en schadevrij haar. Boekweit bevat enkele van de essentiële voedingsstoffen die gunstig zijn voor haar gezondheid.

15. Helpt Groei Haar:

Boekweit bevat 75% complexe koolhydraten. Volkoren-koolhydraten zijn goed voor een goede groei van het haar. Boekweit is rijk aan vitamine A, vitamine B-complex en zink, waardoor het zeer bevorderlijk voor de haargroei (16).

16. Verbetert Haar Gezondheid:

Vitamine B6 of pyridoxine is van vitaal belang voor de haargroei en gezondheid. Oplosbaar is in water, kan deze vitamine niet opgeslagen in het lichaam. Het moet worden aangevuld uit enkele bron van voedsel of aan te vullen. Boekweit is een grote bron van vitamine B6.

Boekweit Voedingswaarde:

Boekweit is een krachtpatser van voedingsstoffen. Het bevat een reeks voedingsstoffen bestaande uit koolhydraten, vitaminen, mineralen, suiker, oplosbare en onoplosbare vezels, natrium en aminozuren. Bevat mineralen zoals mangaan, magnesium en koper. Bovendien heeft het twee gezondheidsbevorderende flavonoïden-rutine en quercitine en alle acht essentiële aminozuren. Boekweit ook een grote bron van essentiële vetzuren alfa-linoleenzuur die belangrijk voor de algehele gezondheid. De voedingswaarde profiel wordt hieronder uitgelegd.

• Vitaminen: boekweit levert 8% van de dagelijkse hoeveelheid (ADH) niacine die helpt bij het vrijmaken van energie uit koolhydraten, eiwitten en vetten bij de stofwisseling. Ze bieden 6% van de dagelijkse behoefte aan vitamine B - 6, foliumzuur en choline en kleine hoeveelheden vitamine K, riboflavine en thiamine.

• Mineralen: Een kop portie van boekweitkorrels levert 21% DV magnesium en 12% DV fosfor en koper. Daardoor zijn ze een belangrijke bron van deze mineralen.

• Calorieën: Een kopje gekookte en geroosterde boekweit levert ongeveer 155 calorieën. Koolhydraten is de primaire energiebron. Ongeveer 33 gram koolhydraten in de vorm van zetmeel. Het bevat slechts 1,5 gram suiker.

• Voedingsvezels: boekweit korrels bevatten 4,5 g of 18% van de dagelijkse hoeveelheid (ADH) van de totale vezel. Fiber helpt bij gewichtsverlies door het verlagen van cholesterol en glucosespiegels en het bevorderen van een goede spijsvertering.

• Eiwitten: Een portie boekweitkorrels bevat ongeveer 6 gram eiwit. Eiwit is van vitaal belang voor het bouwen en repareren van lichaamsweefsel.

• Vet: Calorieën in Boekweit granen zijn laag. Zij bevatten slechts 1 gram totaal vet en minder dan een ½ gram verzadigd vet.