21 geweldige voordelen van courgette voor huid, haar en gezondheid

Heb je ooit zou willen dat je alleen maar water drinken, maar nog steeds 10x meer voordelen? Zo ja, is uw wens uitgekomen. Bijna.

Het begint met een Z en eindigt met een I, en het kan helpen om al die kwalen afscheid bod.

Ik heb het over courgette. Maar ik ben niet van plan om u hier meer informatie te geven. Net. Houden. Lezing.

Wat Is Zucchini?

Ook bekend als courgette, courgette is een zomer squash, dat is inheems in Zuid-Amerika. Het behoort tot de soort Cucurbita pepo, samen met enkele andere soorten pompoenen en pompoenen. Het is meestal donker of licht groen. De gouden courgette (gele courgette), een ander ras, is oranje / diep geel van kleur.

Courgette wordt meestal behandeld als een groente en wordt gekookt en gepresenteerd als begeleiding. Maar, Botanisch gezien, courgette is een vrucht. Hoewel in principe uit Amerika, de rassen van de squash werden ontwikkeld in het noordelijke deel van Italië na de jaren 1850.

De courgette bloem is eetbaar en wordt meestal gebruikt om te garneren maaltijden of gebakken courgette. De vrucht wordt ook veel gebruikt in landen als Egypte, Frankrijk, Griekenland, Italië en Mexico.

Soorten Zucchini

Zucchini komt in tal van varianten. Een paar van de populaire zijn:

• Aristocraat, waar het fruit heeft wasachtige huid en is medium groen.
• Gold Rush, waar het fruit is goud.
• Black Zucchini, waar de huid is donkergroen, en de vrucht heeft wit vruchtvlees. Dit is de meest voorkomende variëteit van courgette.
• Ambassade, dat is een medium groene vrucht door een slappe planten gedragen.
• Sweet Gourmet, dat is een Libanese ras dat is zeer licht en heeft een romige groene huid.
• Courgette Gadzukes, een groene vruchten met verschillende lichtgroene randen.

Nou, dat waren een paar van de populaire types. Maar wat is courgette goed voor? Voordat we in de details, laten we eens een blik op de goedheid van deze squash.

Studies over Zucchini

Courgette kan ook worden gespeld als VER-SA-tegel. Of je het rauw of gekookt eten, het doet pack een krachtige punch van een groot aantal essentiële voedingsstoffen. Verschillende studies hebben aangetoond waarom deze vrucht is zo geweldig.

Is courgette goed voor je? Ja absoluut! Ten eerste, graaf van calorieën in courgette is super laag. Maar, hoeveel calorieën in courgette? Een kopje gesneden courgette bevat slechts ongeveer 19 calorieën. Dat is het. Oh ja, broccoli en spruitjes zijn geweldig - maar deze heeft een veel lager aantal calorieën. Gezien de rijkdom aan kalium, het werkt ook wonderen voor het hart (die we een beetje later in detail zullen zien).

Het regelt de bloedsuikerspiegel, waarvan een storing kan leiden tot een van de ernstigste ziektes op aarde (1). Courgette bevat ook zetmeelrijke componenten die antioxidant en anti-inflammatoire eigenschappen zou bezitten.

Courgette is ook laag in cholesterol. Dus, als je op een gewichtsverlies missie, dit squash zou een uitstekende optie.

Zoals u raadt het al, er zijn zo veel andere voordelen voor de gezondheid van de courgette. En het heeft alleen zin als we kijken naar hen in meer detail. Voor we verder gaan, neem een ​​kijkje op de voedingsstoffen die deze super squash is rijk aan.

Zucchini Nutrition Facts

Bekijk nu de voedingswaarde van courgette hier:

Zie onderstaande tabel voor een grondige analyse van voedingsstoffen: courgette Cucumis pepo), rauw met huid
Voedingswaarde per 100 g.
(bron: Usda National Nutrient Database)
Principe	Voedingswaarde	Percentage rda
Energie	17 kcal	<1%
Koolhydraten	3,11 g	2.5%
Eiwit	1,21 g	2%
Totaal vet	0,32 g	1%
Cholesterol	0 mg	0%
Voedingsvezel	1 g	3%
Vitaminen
Folaten	24 μg	6%
Niacine	0,451 mg	3%
Pantotheenzuur	0,204 mg	5%
Pyridoxine	0,163 mg	13%
Riboflavin	0,094 mg	7%
Thiamine	0,045 mg	4%
Vitamine a	200 iu	7%
Vitamine c		30%
Vitamine e	0,12 mg	<1%
Vitamine k	4,3 μg	4%
Elektrolyten
Natrium	8 mg	0.5%
Kalium	261 mg	5.5%
Mineralen
Calcium	16 mg	1.6%
Ijzer	0,37 mg	5%
Magnesium	18 mg	4%
Mangaan	0,177 mg	8%
Fosfor	38 mg	5%
Selenium	0,2 μg	<1%
Zink	0,32 mg	3%
Fyto-voedingsstoffen
Caroteen-ß	120 μg	—
Crypto-xanthine-ß	0 μg	—
Luteïne-zeaxanthine	2125 μg	—

En nu, voor de langverwachte courgette voordelen...

Voordelen van Zucchini

1. Zucchini Voordelen voor Weight Loss

Zoals we al hebben besproken, courgette is een low-zetmeel fruit. Wat betekent dat een laag gehalte aan koolhydraten en veel vezels. Wat betekent dat je te vullen en te ontmoedigen overeten (2). Dat is precies wat de meeste mensen op zoek om gewicht te verliezen wilt, toch?

De vrucht heeft ook een hoog watergehalte dat kan houden u volledige voor een langere periode. Het is een van deze voedingsmiddelen met een lage glycemische index. Verhoogde inname van groenten en fruit en vetarm voedsel is gekoppeld aan gezond gewicht te verliezen en het gewicht onderhoud (3). Een ander voordeel van vezelrijke voedingsmiddelen is dat ze meer kauwen nodig - waardoor de individuele kost meer tijd om te eten en niet in staat is om kloof op een groot aantal calorieën in een korte periode (4).

2. Verbetert de gezondheid van het hart

Ooit gehoord van de DASH-voeding? Ook wel de Dietary Approaches to Stop Hypertension, dit dieet is gericht op het verbeteren van gezondheid van het hart door het verlagen van hypertensie. Volgens een rapport gepubliceerd door de National Heart, Lung, and Blood Institute, courgette is een prominent onderdeel van de DASH-voeding (5).

Courgette is laag in cholesterol, natrium en vet, en helpt een balans van koolhydraten te houden - een vereiste voor een optimale gezondheid van het hart (6).

Een andere reden courgette werkt geweldig voor het hart is de aanwezigheid van vezels. Hoge inname van vezel zijn geassocieerd met een significant lager risico op het ontwikkelen van een beroerte, hoge bloeddruk en hart-en vaatziekten (7).

Courgette is ook rijk aan foliumzuur, en volgens een Chinese studie, is inname van foliumzuur omgekeerd geassocieerd met hart-en vaatziekten risico (8). Het feit dat het rijk is aan andere voedingsstoffen zoals kalium en magnesium maakt courgette superfood voor het hart. Onderzoek heeft aangegeven dat gebreken in beide voedingsstoffen direct kunnen worden gekoppeld aan hartfalen (9).

Een andere voedingsstof in courgette die uw aandacht waard is riboflavine, dat is een vitamine B-complex van essentieel belang voor de productie van energie. In een studie, kinderen met een hartaandoening bleken schrikbarend tekort aan riboflavine te zijn, met de nadruk op het mogelijke verband tussen riboflavine en de gezondheid van het hart (10). Een andere Chinese studie heeft verbonden riboflavine en verlicht hartfalen bij diabetici (11).

Riboflavine-deficiëntie is ook gekoppeld aan bepaalde aangeboren afwijkingen bij zwangere vrouwen, met name problemen met de uitstroom traktaten in het hart van het kind (12).

3. Verbetert Eye Health

Men hoeft niet te worden herinnerd aan het belang van het gezichtsvermogen. Dat gezegd hebbende, courgette lijkt meer dan voedsel voor je ogen. De vrucht is rijk aan luteïne en zeaxanthine, twee antioxidanten die bleken leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (13) te voorkomen.

Het is schokkend om te merken dat bepaalde ernstige (en vaak onomkeerbare) oogziekten zoals glaucoom en leeftijdsgebonden maculadegeneratie hebben geen waarschuwingsborden (14). Dus, wat is de beste aanpak? Waaronder courgette in uw dieet. Courgette is ook een goede bron van vitamine A die is gebleken voor het verbeteren gezondheid van het oog (15). Het is belangrijk voor ogen ontwikkeling en onderhoud (16). Per een rapport gepubliceerd door Flaum Eye Institute van de Universiteit van Rochester Medical Center, kan een vetarm dieet gunstig voor de ogen - en courgette kan heel goed een deel van dit dieet (17) zijn.

De squash is ook een prachtige bron van beta-caroteen, dat gezondheid van het oog en bieden bescherming tegen infecties (18) kan verbeteren.

4. Helpt Diabetes

Het is maar jammer dat een huishouden zonder diabetes is een zeldzame scene. Nou, dat is het trieste deel. Dus, is courgette goed voor diabetici? Ja, het goede deel is, courgette kan helpen.

Niet-zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals courgette kunt u vullen en te helpen de behandeling van diabetes (19). En voedingsvezels, die is vol met courgette, kan glucose absorptie vertragen en helpen de patiënten met type 2 diabetes (20). Een Duitse studie stelt dat onoplosbare vezels kan zeer effectief in het voorkomen van diabetes type 2 (21) (die courgette een goede hoeveelheid heeft). Een andere studie geeft de effectiviteit van onoplosbare voedingsvezels die is aangetoond dat het risico op diabetes (22) te verminderen.

Hogere vezelopname is ook geassocieerd met een lager risico op metabool syndroom, dat is een van de factoren die bijdragen tot diabetes (23). Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, kunnen oplosbare vezels glucosetolerantie bij diabetici (24) te verbeteren. (Courgette bevat zowel oplosbare en onoplosbare vezels, trouwens.)

5. Helpt cholesterol te verlagen

Zucchini is één van de weinige voedingsmiddelen die vrij van cholesterol zijn, en dus je kunt het opnemen in uw cholesterolverlagend dieet (25). Oplosbare vezels is gebleken verstoren cholesterolabsorptie. Dit helpt lager de slechte cholesterol of LDL in het bloed (26).

6. Helpt Cure Astma

Per een Iraanse studie, de hoge niveaus van vitamine C in courgette helpen genezen astma (27). De anti-inflammatoire eigenschappen van courgette ook bij aan behandeling van astma (28).

Samen met vitamine C, courgette bevat ook koper die veel meer effectief bij de behandeling van astma (29).

Een Finse studie heeft de voordelen van vitamine C gevonden bij de behandeling van niet alleen astma-aanvallen, maar ook bronchiale overgevoeligheid (dat is een kenmerk van astma) (30). Aangezien het algemeen bekend is dat vitamine C helpt de behandeling van verkoudheid symptomen, is het heel logisch om vitamine C te gebruiken voor het verlichten van de symptomen van astma.

7. Beschermt tegen darmkanker

Ah, het is weer fiber! De vezel in courgette is de belangrijkste reden dat het kan helpen bij de behandeling van darmkanker (31). De vezel heeft meerdere dingen - absorbeert het overtollige water in de dikke darm behoudt voldoende vocht in de ontlasting en helpt om vlot passeren uit het lichaam. Door dit alles, vezels werkt perfect zowel in het voorkomen van darmkanker (32). Hoewel precieze kennis over de subtypes vezels (oplosbaar of onoplosbaar) in dit opzicht belangrijk is, is voedingsvezel geheel verbonden met een verlaagd risico op colorectale kanker (33).

Per een Los Angeles studie, voedingsvezels speelt een belangrijke rol in het reguleren van de normale darmwerking en het behoud van een gezonde slijmvlies van de darm. Hoewel de exacte hoeveelheid vezels en het type nog niet duidelijk bekend, had een panel van deskundigen uit de studie een vezel inname van 20 tot 35 gram per dag tot colonkanker (34) te voorkomen aanbevolen.

Het luteïne in zucchini kan ook het risico van colonkanker (35) te verminderen.

8. Verbetert spijsvertering

In aanvulling op de vele voordelen van courgette u al hebt gezien, het wonder squash helpt ook de spijsvertering (36). Volgens een rapport gepubliceerd door de Universiteit van Rhode Island, groene groenten en fruit, zoals courgette, bevordering van een gezonde spijsvertering (37). U kunt courgette als een na de maaltijd te eten - gewoon versnipperen wat wortels en courgette op een snelle brood of muffins en genieten van de smaak (en de voordelen ook!).

In feite is de late Henry Bieler (een prominente Amerikaanse arts die voor het idee van de behandeling van de ziekte met alleen voedingsmiddelen had geslagen) gebruikt om de spijsvertering problemen in zijn patiënten met een gepureerde soep bouillon gemaakt van courgette (38) te behandelen. Nu, is dat niet een reden goed genoeg om de 'spijsvertering-healing verantwoordelijkheden' toe te vertrouwen aan onze nederige courgette?

De voedingsvezels in courgette voegt bulk aan uw dieet en de spijsvertering. Echter, ervoor zorgen dat u introduceren vezels in uw dieet geleidelijk. Het verhogen van voedingsvezels in uw dieet te snel kan leiden tot een opgeblazen gevoel, buikkrampen, en zelfs gas (39).

Gebleken is dat voedingsvezels vormt de belangrijkste bestanddelen van voedingsmiddelen die lage energiewaarde hebben, en dus van bijzonder belang zijn (40). Vooral als het gaat om het omgaan met abdominale problemen.

Als u last heeft van spijsverteringsproblemen, gewoon met inbegrip van courgette in uw maaltijd zou het lukken. Het is gebleken dat de toevoeging van vezels in het brood, koekjes, ontbijtgranen, en zelfs vleeswaren werd gevonden om gewenste resultaten (41) te hebben.

Zoals reeds gezegd, courgette bevat zowel oplosbare als onoplosbare vezels. De onoplosbare vezels, ook bekend als "de toezichthouder, versnelt de doorgang van water door het spijsverteringskanaal. Dit vermindert de voor schadelijke stoffen weer in contact met de intestinale wanden (42) te komen.

Ik zou je aanraden om te gaan voor alle natuurlijke bronnen van vezels, en niet alleen alleen courgette. Als u de aankoop vezelrijke voedingsmiddelen uit de supermarkt, is er maar één basisregel - een goede bron van vezels is er een die ten minste 2,5 gram vezels per portie heeft. Voedingsmiddelen met meer dan 5 gram vezels per portie uitstekend (43). Maar, alles wat lager is dan 2,5 gram zou gewoon een verspilling van geld.

9. Verlaagt de bloeddruk

Als je loopt in een willekeurige straat en elke persoon die je voor het eerst zien te halen, is de kans groot (s) hij zou kunnen zijn (of dreigt te worden) die lijden aan hoge bloeddruk. Als je het ons vraagt, bloeddruk is meer een geest ding. We zijn zo gestrest over alles in het leven die de bloeddruk problemen onvermijdelijk zijn geworden. Bijna.

Maar met courgette door onze kant, er is hoop voor uitstel.

Courgette, rijk aan kalium, is een van de meest geprefereerde voedsel hypertensie (44) tegen te gaan. Verrassend genoeg, courgette meer kalium dan een banaan (45).

Kalium is vasoactieve, wat betekent dat het kan de diameter van de bloedvaten aantasten. En dus de bloeddruk en (46). In een Londense studie werd kaliumsupplementatie gekoppeld aan verlaagde bloeddruk (47). Hoewel de studie spreekt over bepaalde tegenstrijdige resultaten in relevantie ervan voor orale kalium suppletie, werd kalium nooit aangetoond dat het de bloeddruk verhogen. Vandaar, kan het gebruikt worden zonder vrees.

Volgens een andere New Orleans onderzoek, kalium verplicht om hypertensie te bestrijden, vooral wanneer het individu in staat is zijn / haar inname van natrium (48) te verminderen. Naast het regelen van de bloeddruk, kalium verlaagt ook de hartslag en tellers de schadelijke effecten van natrium (49).

Volgens de National Academies Press, de adequate inname van kalium voor volwassenen is 4,7 gram per dag (50). Per WHO, deze dosering kalium hebben de grootste invloed op de bloeddruk (51). Het is echter mogelijk deze dosering variëren volgens de gezondheidstoestand van een individu. Vandaar, raadpleeg dan uw arts voor meer informatie.

Dus, waarom is kalium zo belangrijk is met betrekking tot het verlagen van de bloeddruk? Omdat de voedingsstof is een van de belangrijkste elektrolyten in het menselijk lichaam (52). Dit vereist in evenwicht met natrium in een verhouding van 2: 1. De junkfood we zo erg liefdevol consumeren om de andere dag een hoger gehalte aan natrium dan kalium. Dat is waarom ze een bijdrage leveren aan een hoge bloeddruk als geen ander. Courgette is een goede bron van kalium. Een middelgrote fruit biedt 512 milligram van de voedingsstoffen, die ongeveer gelijk is aan 11% van je dagelijkse behoefte.

10. Vertraagt ​​Aging

Anti-aging is een grote markt van vandaag. Niet minder dan een miljard dollar industrie. Maar je waarschijnlijk niet zou hebben om veel te dragen aan dat segment als je courgettes in uw keuken.

Courgette is een goede bron van de antioxidanten luteïne en zeaxanthine. Deze twee carotenoïden vertonen krachtige anti-aging eigenschappen (53). Ze beschermen de cellen van het lichaam en de huid tegen schade door vrije radicalen, die anders kan leiden tot vroegtijdige veroudering. Luteïne en zeaxanthine zijn ook gevonden om de huid lichter te maken en verbetering van de gezondheid (54).

In een studie werd gevonden dat luteïne celverlies en membraanbeschadiging (55) te voorkomen. Het heeft ook lichtbeschermingsmechanismen eigenschappen die de huid tegen UV-schade te beschermen. Courgette is ook rijk aan bèta-caroteen, de lage niveaus van die gevonden werden om sterfterisico bij oudere mannen (56) te verhogen.

De riboflavine in courgette handhaaft de gezondheid van de huid, haar, nagels en slijmvliezen. Het vertraagt ​​veroudering door het stimuleren van sportieve prestaties en het voorkomen van leeftijd gerelateerde geheugenverlies en andere verwante aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer (57).

In één studie, riboflavine bleek de levensduur van fruitvliegjes te verlengen - wijst op een soortgelijke mogelijkheid van mensenhandel (58).

Courgette, zoals we hebben gezien, is rijk aan vitamine C. Volgens een Zuid-Koreaanse studie, werd de vitamine gevonden te vertragen veroudering in het menselijke hart cellen (59). Tevens wordt vitamine C in hoge concentraties in de huid lagen, waarvan de inhoud ziet een daling als gevolg van veroudering (60). Derhalve lijkt inname van vitamine C een logische oplossing te vertragen de tekenen van veroudering.

11. Versterkt de botten en tanden

Groene groenten en fruit, zoals courgette, bevorderen sterkere botten en tanden (61). Het luteïne en zeaxanthine in courgette houden de botten en tanden sterk. Daarnaast hebben ze ook versterking van de bloedcellen (62). Courgette bevat ook vitamine K, wat bijdraagt ​​aan sterkere botten (63).

Magnesium is een andere voedingsstof courgette is rijk aan. Het grootste deel van magnesium in het lichaam bevindt zich in de botten, die helpt bij de opbouw van sterke botten en tanden (64). Magnesium werkt ook samen met calcium tot samentrekken van de spieren te verbeteren.

De foliumzuur in courgette beschermt ook de botten (65). En dat geldt ook beta-caroteen. Studies tonen aan dat het lichaam zet bètacaroteen in vitamine A, wat bijdraagt ​​aan botgroei (66).

Courgette bevat fytochemicaliën zoals indolen, die volgens Rutgers Cancer Institute van New Jersey, het behoud van sterke botten en tanden (67). Soortgelijke bevindingen zijn gepubliceerd door het California Department of Public Health (68).

12. Helpt de balans van de schildklier en adrenaline Functie

Courgette is rijk aan mangaan, een mineraal dat het optimaal functioneren van de schildklier (69) bevordert.

13. Helpt tijdens de zwangerschap

Donkergroene groenten zijn een must tijdens de zwangerschap, en courgette is een van hen. In de negen maanden van de zwangerschap, de consumptie van courgette en biedt voldoende vitamine B-complex die bijdragen tot het behoud van de energie en sfeer (70).

Courgette is rijk aan foliumzuur dat is aangetoond dat het risico van bepaalde aangeboren afwijkingen zoals spina bifida (ruggenmerg van de baby niet goed te ontwikkelen) en anencefalie (afwezigheid van een belangrijk deel van de hersenen) (71) verminderen. Per een Canadese studie, meer dan 50 landen die hun voedselnietjes hebben verrijkt met foliumzuur zag een dramatische daling van de neurale buisdefecten bij zwangere vrouwen (72).

Een reden te meer foliumzuur is gunstig voor zwangere vrouwen is de mogelijkheid om rode bloedcellen in het lichaam (73). Dit is hoe het de kans op ontwikkelingsproblemen bij de baby tijdens de zwangerschap vermindert.

Het is belangrijk om in gedachten te houden dat foliumzuur (of foliumzuur) werkt het beste wanneer het wordt ingenomen voordat je zwanger en tijdens het eerste trimester (74). Als vrouwen extra foliumzuur nodig hebben tijdens de zwangerschap, is het raadzaam om extra foliumzuur te nemen ook. Ongeveer 400 mcg foliumzuur per dag wordt aanbevolen voor vrouwen in dit aspect.

Een andere reden courgette is goed voor de zwangerschap is het gehalte aan magnesium. Per een Italiaanse studie, magnesium is zeer belangrijk voor vrouwen met een hoog risico op gestosis of vroeggeboorte (75).

14. Goed voor baby's (en kinderen)

Diarree is een veel voorkomend probleem bij de meeste kinderen meer dan een jaar oud. Oh ja, er zal zijn medicijnen. Maar veranderingen in de voeding kan ook helpen. Zacht voedsel goed werken in dit geval. En geschilde courgette kan wonderen doen (76).

Mashed courgette kan ook een goede aanvulling op een dieet van uw baby (77) zijn. Aangezien het is zacht en flauw van smaak (en omdat het komt vol met voedingsstoffen), je baby in staat zal zijn om gemakkelijk te consumeren. En hier is een tip - Laat nooit een baby alleen als hij / zij eet. Houd de porties klein. En vermijd die voedingsmiddelen die hij / zij kan gemakkelijk stikken - deze omvatten alles dat is moeilijk om op te kauwen.

Er is geen noodzaak om de nadruk leggen op de negatieve effecten roken kan op zwangere vrouwen. Maar wat als een vrouw heeft een roker voor een lange tijd voordat je zwanger geweest en kan het gewoon niet de gewoonte opgeven? In één Portland studie, heeft de inname van vitamine C werd gevonden aan longproblemen in baby's van zwangere rokers (78) te voorkomen. Courgette, rijk aan vitamine C, kan helpen in dit opzicht. By the way, dit betekent niet dat het goed is om te roken tijdens de zwangerschap. Het is gewoon niet. Maar in het geval het idee van stoppen met roken verstoort de moeder meer dan het roken zelf, kan dit een alternatief zijn.

In een ander Denemarken studie, het tekort aan vitamine C bleek aantasting ontwikkeling van de hersenen bij baby's (79).

In feite, werd het belang van vitamine C voor zuigelingen weg terug in de vroege jaren 1900 ontdekt. Studies opnieuw uitgevoerd dan gewezen op het belang van vitamine C in het voorkomen scheurbuik bij zuigelingen (80). Dr. FR Klenner tussen 1948-1949, geharde elke poliogeval bij kinderen met vitamine C en vitamine C enkel (81). Natuurlijk is polio vandaag uitgeroeid. Dit is gewoon om te laten zien hoe belangrijk vitamine C (die courgette is zeer rijk aan) is in de ontwikkeling van de mensheid.

Volgens een Amerikaanse studie, kan een tekort aan foliumzuur tijdens de kinderschoenen de kinderen op een hoger risico op depressie in hun volwassenheid (82) zetten.

15. Helpt voorkomen Gout

Zucchini's vitamine C grijpt de schijnwerpers, nog maar eens. Een studie heeft gekoppeld inname van vitamine C met een lager risico op jicht bij mannen (83). Dit wordt bereikt door het verlagen van urinezuurspiegels in serum via een proces genaamd uricosurische effect. De vitamine werd ook gevonden om te voorkomen dat niet alleen jicht, maar tal van andere-urate gerelateerde ziekten en (84).

U kunt ook de inname courgette om uw behandeling van jicht aanvulling op of als u de behandeling niet goed werkt. En met betrekking tot de vitamine C dosering in dit verband, overleg dan met uw arts (85).

Waaronder courgette in uw dieet kan helpen bij jicht (86) te voorkomen. En het is vrij eenvoudig en - zoals de milde smaak goed combineert met de meeste recepten.

Hoewel jicht algemeen treft mannen boven de leeftijd van 40 of iedereen met een familiegeschiedenis van de ziekte, kan op elk moment gebeuren. Voor wie dan ook. Het wordt veroorzaakt door de excessieve ophoping van urinezuur in het lichaam, wat leidt tot de accumulatie in weefsels in de vorm van naaldvormige kristallen. Maar je geen zorgen - met uitzondering van het nemen van courgette en andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoiets simpels als het drinken van 6 tot 8 glazen water per dag kan jicht (87) te voorkomen.

16. Bevordert een gezonde prostaat

Als het gaat om de gezondheid van mannen, courgette is een van de groenten die vaak over het hoofd gezien. Maar zelden doet men weet dat zijn phytonutrients de prostaat (88) veel baat hebben. Het hoge carotenoïde inhoud van courgette associeert het ook met een verlaagd risico op prostaatkanker (89).

We hebben gezien dat zucchini rijk aan beta-caroteen en vitamine C. Beide voedingsstoffen, volgens een onderzoek bleken positief geassocieerd met prostaatkanker (90). Vitamine C vermindert oxidatieve DNA schade en belemmert de groei en het vermogen van prostaatkankercellen (91).

En we hebben luteïne in te zucchin. Per een rapport gepubliceerd door de Universiteit van Californië in San Francisco, is luteïne omgekeerd geassocieerd met prostaatkanker (92).

Voedingsvezels is gevonden dat bindt met carcinogenen en elimineren uit het lichaam. Het heeft ook de mogelijkheid om het vorderen van prostaatkanker te voorkomen. En phytonutrients beschermen de cellen tegen schade (93). Beide gezonde verbindingen zijn er in overvloed in courgette, waardoor het een krachtig wapen om prostaatkanker te bestrijden.

17. Aids vorming van collageen

Zoals we hebben gezien, bevat courgette riboflavine, waarvan het tekort bleek de rijping van collageen (94) beïnvloeden. Een reden te meer courgette kunnen groot zijn voor de huid is het hoge gehalte aan water - waarvan gebleken is dat de gezondheid van de huid enorm te verbeteren.

De vitamine C in de squash speelt een belangrijke rol in de synthese van collageen, die, zoals we weten, is heel belangrijk voor de gezondheid van de gewrichten, kraakbeen, huid en bloedvaten (95) te handhaven. Vitamine beschermt het lichaam tegen celbeschadiging (96). In aanvulling op collageen, vitamine C helpt ook bij de productie van elastine, die beide zijn essentieel voor een stralende en gezonde huid (97).

Naast vitamine C, enkele andere voedingsstoffen die bijdragen aan de vorming van collageen zijn kalium-, zeaxanthine en folaat (98). En, zoals we hebben gezien, courgette staat vol met deze.

We hebben gezien vitamine C kan vertragen veroudering. Maar wist u dat het collageen, dat de huid stevig houdt en beschermt tegen rimpels (99)?

18. Helpt In Huid Hydratatie

Er is een reden courgette is ook de zomer squash genoemd. Het hydrateert het lichaam (en de huid) en het helpt omgaan met de zomerse hitte.

Het luteïne in courgette stimuleert gezondheid van de huid door het verminderen van ontsteking reacties. Maar hoe werkt dat hydratatie van de huid te bevorderen? Nou, hier is de wetenschap achter het. Wanneer de huid wordt blootgesteld aan zonlicht, luteïne vermindert de ontsteking reactie. Dit betekent dat het zonlicht minder schade aan de huid, en dat betekent minder schade aan de vochtbarrière van de huid en (100). En het resultaat? Goed gehydrateerde huid.

We hebben een interessant feit hier - courgette is 95% water (101). Dit betekent uiteraard het hydrateert de huid goed. Maar ja, er is één ding in gedachten te worden gehouden - slechts ongeveer 20% van onze dagelijkse inname van water wordt voldaan door middel van voedsel. Daarom is het maar belangrijk dat we drinken 8-10 glazen water per dag, omdat de huidcellen water nodig hebben om te functioneren op hun best (102).

19. Verbetert het functioneren van de hersenen en het geheugen

Groen voedsel, vooral courgette, zijn rijk aan foliumzuur en zijn uitstekend geschikt voor de gezondheid van de hersenen (103). Foliumzuur helpt ook bij de productie van DNA en RNA, genetisch materiaal van het lichaam. De voedingsstoffen, afgezien van het verbeteren van de geestelijke gezondheid, verbetert ook de emotionele gezondheid (104).

Het tekort van foliumzuur is gekoppeld aan megaloblastaire bloedarmoede, wat resulteert in zwakte en vermoeidheid. Verhoogde inname van foliumzuur is gekoppeld aan een verminderd risico op dementie en de ziekte van Alzheimer bij vrouwen (105).

Ook onze hersenen is 75% water. Wanneer er voldoende water in uw systeem, zul je meer gericht zijn, denk snel, en ook weer te geven meer creativiteit. Wat nog belangrijker is, voldoende water levert efficiënt voedingsstoffen naar je hersenen en aids verwijdering van gifstoffen. Dit resulteert in een verhoogde concentratie en mentale alertheid (106). Courgette, behalve rijk aan water, bevat ook vitamine C, zink en omega - 3 vetzuren - die grotendeels tot gezondheidsproblemen hersenen (107).

Hoewel niet erg rijk aan ijzer, courgette bevat de voedingsstof in aanvaardbare hoeveelheden. Per een studie, kan vroege ijzertekort leiden tot blijvende neurologische problemen ondanks de diagnose en behandeling (108). Vroege ijzertekort kan zelfs invloed hebben op de fysieke structuur van de hersenen. IJzer is ook belangrijk voor het produceren van myeline, de vettige omhulsel dat jassen de zenuwen van de hersenen en de hersenen versnelt communicatie (109).

20. Stimuleert de haargroei

Courgette, rijk aan zink, stimuleert de haargroei (110). Het vitamine C courgette kan de behandeling droog en splitsen haar (111). Het maakt ook uw haarlokken sterk en soepel (112). Gebrek aan vitamine C kan leiden tot vergroting van haarfollikels, die uiteindelijk kunnen kraam haargroei (113). Maar, met courgette door uw kant, dat mag geen probleem zijn.

21. Verbetert Immuniteit

Je praat van de immuniteit en vitamine C is wat in je hoofd opkomt, is het niet? We zijn niet van plan om je weer te vertellen dat courgette is een uitstekende bron van vitamine C. De vitamine is een actieve vorm van ascorbinezuur dat het immuunsysteem versterkt. En het doet dit op verschillende manieren. Enerzijds, vitamine C ontwikkelt het lichaam T-cellen (een soort witte bloedcellen) in functionele T-cellen die beschermen tegen ziekten. Het helpt u ook meer immuuncellen te produceren. De antioxiderende eigenschappen van vitamine C ook voorkomen dat cellen sterven als gevolg van ontsteking. De RDA van vitamine C is 90 mg bij mannen en 74 mg bij vrouwen (114).

Lage niveaus van vitamine C zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op infectie. In feite zijn veel vitamine C vaak aanbevolen aan seropositieve individuen om hun immuniteit (115) te versterken.

In een Zwitserland studie, vitamine C en zink werden gevonden om de immuniteit te verbeteren, zo veel dat ze zelfs voor de gezondheid van patiënten die lijden aan bepaalde immuun-deficiënte ziekten zoals malaria en diarree (116) was verbeterd.

Nou, dat is de lange lijst van voordelen van courgette, die je leven beter kunnen maken. Maar hoe kunt u genieten van de pompoen in uw dieet?

How To Zucchini te bereiden?

Als u zich afvraagt ​​hoe courgette gebruiken? Dan, maak je geen zorgen! Hier zijn fews manieren om courgette koken:

1. Als een gezonde snack

Neem gewoon rauwe courgette stokken en snack op hen met uw favoriete dip. U kunt ze ook verpakken in uw lunchbox voor een gezonde snack in de middag.

2. Mashed Zucchini

Vraagt ​​u zich af wat te gebruiken als bijgerecht voor uw maaltijd? Courgette! Stoom het en pureer het. U kunt dan pureer dit met andere wortelgroenten en serveer. Veel beter (en gezonder) dan aardappelpuree!

3. Gegrilde courgette

Wie zegt dat alleen vlees kan worden geworpen op de grill? Slice courgette in 1-2-inch dikke schijven, bestrijk ze met bakolie (warmte tolerant), en het seizoen zoals u wenst.

4. Gevulde courgette

Best makkelijk. Snijd de courgette lengte en hol ze uit. Vul de lege zucchini cups met gehakte groenten, vlees en kaas. Bak ongeveer 40 minuten bij 190o C, of ​​tot ze goudbruin zijn. Serveer de hete oplossing.

5. Gebruik in salades

Maak uw salade gezonder door het toevoegen van courgette aan. Als u nog wat overgebleven courgette na een grill-out, kunt u eenvoudig toevoegen aan uw salade.

Dit was over het gebruik van courgette eten in zo veel slimme manieren. Alles goed. Maar, hoe zit het met baby's? Hoe zit het met hen?

How To Make Zucchini voor Baby

We hebben al ergens gezien in dit artikel waarom courgette geweldig voor baby's kunnen zijn. Het heeft een milde smaak. Het is zacht om op te kauwen. En het biedt super goede voedingsstoffen.

Maar, onthoud dit - courgette, met name vanwege zijn huid, kan leiden tot een beetje van maagklachten bij sommige personen. Daarom moet je wachten tot je baby is het eten van fase 2 voedingsmiddelen, die er zou gebeuren als (s) hij is ongeveer 8 maanden oud (117).

In het geval dat uw kind is gevoelig voor maagklachten, schil de courgette voor het koken en te zien hoe je kind het ontvangt. Als de dingen zijn goed, kunt u proberen met de huid, de volgende keer.

Hier is hoe je courgette kunt koken voor uw kind:

1. Selecteer een courgette met een stevige en glimmende huid. Zij mogen geen kneuzingen en andere zichtbare schade. Houd het ongewassen in een plastic zak en bewaar in de koelkast (totdat u klaar bent om te koken zijn, die meestal zou oplopen tot 4-5 dagen).
2. Verdeel de courgette in de breedte in de helft. Bereid de courgette ene helft op een moment. U kunt de tweede helft terug in de koelkast te houden totdat u het wilt gebruiken de volgende keer.
3. Snijd het einde van de courgette. Was het grondig onder koud stromend water.
4. Snijd het in dunne plakjes.
5. Neem een ​​pan met koud water en breng het aan de kook.
6. Voeg de gesneden courgette aan. Zodra het water kookt, verminderen de warmte aan medium.
7. Houd het koken van de courgette tot deze tender (dit duurt ongeveer 10 minuten duren) draait.
8. Laat het water en breng de gekookte zucchini in een keukenmachine. Verwerken totdat het volledig gepureerd. U kunt een beetje koud water toe als het te dik wordt weergegeven.
9. Wacht tot de puree afkoelen voordat je het spelen uw kleintje. U kunt de restjes op te slaan in een verzegelde container in de koelkast tot 2 dagen.
10. U kunt de andere helft van courgette voor te bereiden op een vergelijkbare manier.

Echter, het is altijd het beste om kinderarts van uw baby te raadplegen alvorens het introduceren van nieuwe voedingsmiddelen in zijn / haar dieet.

Dat was voor de baby's. Maar hoe zit het met ons volwassenen? Lees verder voor een aantal van de meest luxueuze courgette recepten die je ooit zult vinden.

Heerlijke recepten met courgette

Courgette, zonder twijfel, is een veelzijdige zomer squash. U kunt genieten van deze low-calorie voedsel in verschillende recepten. Hier praten we over 3 meest populaire manieren van koken courgette:

1. Zucchini Lasagna

Wat je nodig hebt

• 2 grote courgettes
• 1 eetlepel zout
• 1-2 kilo rundergehakt
• 01-02 januari theelepels zwarte peper
• 1 klein (in blokjes) groene paprika
• 1 gesnipperde ui
• 1 kopje tomatenpuree
• 30 ml tomatensaus
• 1-4 kopje rode wijn
• 2 eetlepels verse basilicum, fijngesneden
• 1 eetlepel verse oregano, fijngesneden
• Warm water (als je nodig hebt)
• 1 ei
• 450 g magere ricotta
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• 1 pond van verse champignons, in plakjes
• 220 g geraspte Parmezaanse kaas
• 220 g geraspte mozzarella
• 450 g bevroren spinazie, gehakt, ontdooid en uitgelekt

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 165o C. Haal diep bakblik en smeer het.
2. Snijd de courgettes lengte in dunne plakjes. Strooi er zout over hen.
3. Voor het bereiden van het vlees saus, kook en roer het rundvlees en zwarte peper in een skiller op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Voeg ui en groene paprika, en kook en roer tot het vlees niet meer roze. Voeg de tomatenpuree, basilicum, wijn, tomatensaus en oregano en roer. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat de saus voor ongeveer 20 minuten. Roer regelmatig.
4. Roer het ei, peterselie, en ricotta in een kom.
5. Verdeel de helft van het vlees saus op de bodem van de pan bakken. Laag halve courgetteplakken, halve ricottamengsel de gehele spinazie, en alle paddestoelen en vervolgens halve mozzarella kaas. Herhaal dezelfde lagen van de resterende courgetteplakken, ricottamengsel en mozzarella.
6. Verspreid Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bovenkant en dek af met folie.
7. Bak ongeveer 45 minuten en verwijder de folie. Verhoog de oventemperatuur tot 175 ° C en bakken gedurende een extra 15 minuten.
8. Laat het 5 minuten staan. Dienen.

2. Zucchini Sobanoedels

Wat je nodig hebt

• 120 g sobanoedels
• 2-3 geraspte tenen knoflook
• 1 eetlepel geraspte gember
• 1 eetlepels water
• 1 eetlepel olijfolie
• 1-4 kopje sojasaus
• 1-2 dunne plakjes rode ui
• 1 dun gesneden gele paprika
• 1 eetlepel honing
• 1 kleine courgette, in dunne reepjes als noedels (overeenkomend met 2 kopjes)
• 2-3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

Routebeschrijving

1. Kook water in een pot.
2. Voeg de sobanoedels en koken voor ongeveer 4-5 minuten gaar. Giet ze af en spoel onder koud water en houd apart.
3. Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg geraspte gember en knoflook toe en bak voor een minuut. Voeg de sojasaus, honing en water. Verminder aan de kook en kook gedurende 2 minuten.
4. Om dit sojasaus mengsel, voeg de in dunne plakjes gesneden paprika en rode ui. Koken voor 3-4 minuten gaar.
5. Voeg de courgette noedels en blijf roeren. Kook voor ongeveer 1-2 minuten. U kunt meer sojasaus of honing toe te voegen als je wilt.
6. Gooi dit met sobanoedels en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes. Dienen.

3. Deep Fried Zucchini Chips

Wat je nodig hebt

• 3-middelgrote courgettes
• 1 kopje bloem
• 2 kopjes Panko kruimels
• Zout, zoals vereist
• 1-4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 2 eetlepels water
• Plantaardige oliën, zoals vereist
• 2 eieren

Routebeschrijving

1. Verhit 1-2 inches van de olie in een diepe pan.
2. Handhaving van de hitte van de olie rond 175o C als alle lagere temperatuur zal de courgette genieten te veel van de olie.
3. Doe de bloem in een ondiepe kom.
4. Neem een ​​andere kom en combineren de Panko kruimels, Parmezaanse kaas, en 3-4 theelepel zout.
5. Snijd de courgettes in 1-2 inch dik kringen. Insmeren de bloem, dip in het eimengsel en daarna jas in de Panko kruimels. Bak ze de chips goudbruin aan beide zijden (90 seconden per zijde).
6. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Breng op smaak met zout en serveer.

Geniet van uw familie maaltijd met deze prachtige courgette recepten. En ook, vermaken jezelf met deze super feiten over courgette.

Cool Zucchini Feiten

• Een courgette heet Zucchina. (Ouch! We hadden het mis al die tijd!)
• 'S werelds grootste courgette was 69 1-2 inches lang en woog bijna 30 kilo.
• Zucchini is de enige vrucht die begint met de letter Z.
• De meest smaakvolle van courgettes zijn meestal klein en hebben een donkere huid.
• Zelfs de bloem van de courgette plant is eetbaar. U kunt de courgette bloesems bak in een delicatesse.
• En tot slot, het woord courgette is afkomstig van 'zucca', dat is het Italiaanse woord voor squash.

Alles goed. Maar, morgen als je de markt gaan, hoe weet je wel wat goed courgette en welke niet? Dat is waarom…

Zucchini - Tips voor de selectie en opslag

Hoe kan courgette selecteren

Courgette wordt meestal geplukt en verkocht nog voordat het rijpt. Vandaar dat de zaden en de huid zacht zijn, en je kunt het koken, zelfs zonder peeling. Dit is de reden waarom de courgette schoon en vlekvrij moeten zijn. Je moet in staat zijn om de huid gemakkelijk doorboren met uw nagel.

Zorg er ook voor de courgette die u selecteert is klein tot middelgroot in grootte. Niet meer dan 6 tot 8 inches. Moet vrij zijn van prikken en bezuinigingen. Veel beter indien zij één inch van de stam bevestigd. Vermijd langere of grotere courgette.

Hoe kan courgette slaan

Zucchini moet worden opgeslagen in de koelkast. Vergeet niet om het te strak wikkel (118).

Nu praten we over het bevriezen van courgette. Als u wilt courgette bevriezen, kies degene met de tere huid. Was en snijd het en verbranden gedurende 3 minuten. Cool en afvoer en dan pak het in een vriezer container. U kunt ook bevriezen geraspte courgette, op voorwaarde dat je het meteen doen.

Als u van plan bent om courgette groeien in je achtertuin, moet u niet vergeten dat het groeit het beste wanneer omringd door mulch, die de grond vochtig blijft. Je moet ook twee duim water per week toe te voegen voor de plant te gedijen.

We hebben de ongebreidelde goedheid van courgette gezien tot nu toe. Maar net als iets dat we krijgen van de natuur, courgette heeft ook zijn weinig aandeel van bijwerkingen.

Bijwerkingen van Zucchini

1. Spijsvertering problemen

Zucchini kunnen veroorzaken spijsvertering problemen bij mensen die lijden aan prikkelbare darmsyndroom (IBS). In dat geval verbruiken voorzichtig. Of te voorkomen dat het totaal (119).

Bitter courgette kan ook leiden tot buikkrampen of diarree of beide (120).

2. Allergieën

Zucchini kunnen allergieën veroorzaken bij mensen die er gevoelig voor zijn. Deze omvatten misselijkheid, pruritus (ernstige jeuk), en bepaalde vormen van orale allergieën (121).

3. Alzheimer

Ja, dit kan in tegenspraak met wat we eerder in het artikel gesproken zijn. Iron helpt voorkomen hersenen kwalen. Maar studies suggereren dat te veel van het neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer (122) kan veroorzaken. Hoewel ijzer is niet overvloedig in courgette, is het nog beter om de gevolgen te overwegen.

4. Overmatig beta-caroteen

Aangezien courgette is een zeer goede bron van beta-caroteen, kan dit een bron van zorg voor bepaalde individuen. Grote doses van beta-caroteen kan afgeraden voor zwangere en zogende vrouwen, mensen die roken (beta-caroteen supplementen), mensen die zijn blootgesteld aan asbest (beta-caroteen supplementen), en individuen die angioplastie hebben ondergaan (123) zijn.

Bèta-caroteen kan ook interactie met medicijnen - met name die welke worden gebruikt voor het verlagen van cholesterol en andere geneesmiddelen zoals niacine.

Na al dat informatie over de voordelen van courgette, voeding gegevens en bijwerkingen, laten we nu eens kijken naar een paar veelgestelde vragen te nemen.

Expert's Answers Voor vragen van lezers

Kun je eet courgette rauw?

Ja. In feite is de beste manier om het te eten.

Is zucchini een fruit of een groente?

Fruit. Omdat het afkomstig is van een bloem.

Heeft courgette veroorzaken gas?

Het eten van rauwe courgette zou kunnen. Dit is omdat het cellulose (waardoor de wanden van de cellen van de plant) bevat. Wanneer u rauwe courgette eten, kan het spijsverteringsenzymen in je lichaam niet breken cellulose naar beneden. Vandaar dat de darmbacteriën overnemen. Ze voeden zich met de cellulose om het af te breken. Daarbij geven ze afval in de vorm van methaangas.

Gekookte courgette geen gas veroorzaakt. In plaats daarvan, het voorkomt het. Dit komt omdat de warmte verzwakt de cellulose obligaties en breekt het gemakkelijk af.

Hoe het seizoen courgette?

U kunt stoom 1-inch plakjes courgette voor ongeveer 6 minuten. Kruid ze met een beetje citroensap, een theelepel verse tijm, een vleugje cayennepeper, en zelfs zout.

Kun je courgette huid eten?

Jij kan. In feite, moet u. Dit is omdat, zoals we hebben gezien, courgette is 95% water. En de meeste van dit water wordt aangetroffen in het vlees - wat betekent dat het grootste deel van de voedingsstoffen zijn te vinden in de huid. Het pellen van de huid berooft je van vitamine C en K, vezels, kalium, antioxidanten en andere voedingsstoffen.

Dus, het eten van courgette zonder de huid is bijna als het drinken van gewoon water - alleen dat je zou kauwen in dit geval.

Zijn courgette zaden eetbaar?

Ja, dat zijn ze.

Hoeveel van courgette is te veel?

Er is tegenstrijdige informatie in dit verband. Raadpleeg uw arts voor meer informatie.

Ik hoop dat je graag onze post op voordelen van courgette. Eén van de natuur's best. Dat is alles wat ik te zeggen heb. Opnemen in uw dieet. Dat is het.

En ja, laat het ons weten als u dit bericht hebben gewild. Laat commentaar in het vak hieronder.