25 Zomersalade recepten - gezond, verfrissend en snel

Zomerse salades zijn de beste manier om je lichaam te koelen, frisse en stralende huid te behouden, een licht gevoel in, en houd je spijsvertering gaat geweldig. De knapperige en kleurrijke zomer salades kan een ongelooflijk positief effect op uw gezondheid. Je kunt eigenlijk deze salades elk moment van het jaar om uw stofwisseling te verhogen, spoelen toxinen, gewicht te verliezen, en om uw immuunsysteem te versterken. En alles wat er nodig is op 10 minuten van uw tijd (en enkele eenvoudige ingrediënten). Dus, hier zijn 25 zomerse salades die net zal verlichten u van binnenuit. Laten we beginnen!

1. Strawberry komkommer Avocado Summer Salad

• Prep Tijd: 7 min
• Bereidingstijd: 3 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• ½ kop verse aardbeien
• 1 kopje gesneden komkommers
• 1 cup middelgrote avocado kubussen
• 1 kopje dun gesneden wortelen
• ½ kop fijn gehakte ananas
• 2 kopjes gesneden ijsbergsla
• 3 eetlepels witte wijnazijn
• 2 eetlepels limoensap
• 1 theelepel honing
• ½ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

1. Maak de dressing door het mengen van witte wijn azijn, limoensap, honing, zwarte peper en zout in een kom.
2. Gooi de vruchten en groenten in een andere kom.
3. Voeg de dressing en meng goed voor het eten.

 2. Fig En Olive Summer Salad

• Prep Tijd: 7 min
• Bereidingstijd: 3 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 1 cup fig wiggen
• ? Kop kersentomaten
• 1 kopje cottage cheese
• ? Kop paarse kool
• ½ cup olijven
• 3 eetlepel citroensap
• 3 eetlepel sinaasappelsap
• 2 eetlepels olijfolie
• ½ theelepel zwarte peper
• Handvol koriander
• Handvol dille
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Snijd de kaas in kleine blokjes.
2. Maak de dressing door het mengen van citroensap, sinaasappelsap, olijfolie, zwarte peper en zout in een kleine kom.
3. Gooi alle groenten en kaas in een kom.
4. Voeg de dressing en meng goed voor het eten.

3. Bieten en Kale Summer Salad

• Prep Tijd: 7 min
• Bereidingstijd: 3 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 1 kop gehakte boerenkool
• 1 kop gehakte paarse boerenkool
• 1 kopje blokjes bieten
• ¼ kop gekookte quinoa
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 2 eetlepels gehakte groene ui
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 2 theelepel honing
• ½ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

1. Voor de dressing, meng olijfolie, honing, balsamico azijn, gehakte knoflook, peper en zout in een kom.
2. Gooi alle groenten en quinoa in een andere kom.
3. Voeg de dressing aan het en meng goed voor het eten.

4. Meloen en prosciutto Summer Salad

• Prep Tijd: 7 min
• Bereidingstijd: 3 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 1

Ingrediënten

• ? Kop gesneden meloen
• ½ kop kindje raket spinazie
• 6 plakjes ham
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 1 theelepel olijfolie
• 1 theelepel honing
• ¼ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Meng olijfolie, honing, balsamico azijn, zwarte peper en zout in een kom.
2. Toss meloen plakjes, baby raket spinazie en prosciutto plakken in een andere kom.
3. Voeg de dressing en meng goed voor het eten.

5. Gegrilde perziken en spinazie Summer Salad

• Prep Tijd: 8 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 3 perziken, pit verwijderd en gehalveerd
• 6 hamplakken
• ½ cup gemengd lentegreens
• ¼ kopje kindje raket spinazie
• 2 eetlepels verse ricotta
• 2 eetlepels koolzaadolie
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• ¼ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Besprenkel koolzaadolie op de gehalveerde perziken en grill ze ongeveer 5 minuten.
2. Maak de dressing door het mengen van olijfolie, balsamico azijn, zwarte peper en zout in een kom.
3. In een andere kom, voeg gemengde lente greens, baby raket spinazie, en verse ricotta.
4. Sprenkel de dressing erover en meng alle ingrediënten goed voor het eten.

6. Cherry tomaat, rode biet, granaatappel Summer Salad

• Prep Tijd: 5 min
• Bereidingstijd: 3 min
• Totale tijd: 8 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• ? Kop kersentomaten
• 1 cup granaatappel
• 1 kopje gesneden bieten
• ? Kop gesneden komkommer
• ½ kop gehakte spinazie
• ½ kop gehakte ijsbergsla
• 2 eetlepels verkruimelde feta
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• 4 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels olijfolie
• ½ theelepel bruine suiker
• ½ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

1. Maak de dressing door het mengen van citroensap, olijfolie, bruine suiker, zwarte peper en zout in een kom.
2. Gooi in de groenten, granaatappel, feta, en zonnebloempitten in een kom.
3. Voeg de dressing en meng goed voor het eten.

7. Suikermeloen En Pinda Salad

• Prep Tijd: 7 min
• Bereidingstijd: 3 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 2 kopjes honingmeloen wiggen
• ? Kop geroosterde pinda
• 2 eetlepels vissaus
• 1 theelepel olijfolie
• 2 eetlepels sinaasappelsap
• 2 eetlepels granaatappelsap
• ½ theelepel chili vlokken
• 3 eetlepels gehakte koriander
• Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

1. Gooi in de honingmeloen wiggen, geroosterde pinda's en koriander in een kom.
2. Voeg nu de sinaasappelsap, vissaus, olijfolie, granaatappelsap, chili vlokken en zout in de kom.
3. Hussel goed voor het eten.

8. Seared Scallop White Ansjovis En Boter Sla Summer Salad

• Prep Tijd: 8 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 6 coquilles
• 8 vertind wit ansjovis
• ⅙ kop gesneden rode uien
• 2 kopjes gesneden botersla
• 6 aspergepunten
• 2 eetlepels dijonmosterd
• 4 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels citroensap
• ½ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Kook de coquilles door toevoeging van een eetlepel is olijfolie in een hete pan. Kook voor een minuut aan elke kant.
2. Maak de dressing door het mengen van Dijon mosterd, olijfolie, citroensap, peper en zout in een kom.
3. Gooi de sint-jakobsschelpen, witte ansjovis, boter sla, asperges en rode uien in een kom.
4. Voeg de dressing en meng goed voor het eten.

9. Komkommer Garnalen Bacon Summer Salad

• Prep Tijd: 8 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 1

Ingrediënten

• ¼ cup middelgrote garnalen
• 3 reepjes spek
• ½ kop gehakte venkel
• ½ kop gehakte ijsbergsla
• ½ gesneden kop en gehalveerde komkommers
• ½ theelepel gehakte knoflook
• 3 eetlepels olijfolie
• 3 eetlepels limoensap
• ½ theelepel honing
• ¼ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Voeg een eetlepel olijfolie aan een hete pan en bak de garnalen voor ongeveer 2 minuten.
2. Haal de garnalen toe en bak het spek in dezelfde pan gedurende ongeveer 3 minuten.
3. Maak de dressing door het toevoegen van knoflook, olijfolie, limoensap, honing, zwarte peper en zout in een kom.
4. Gooi de garnalen, spek, groenten, en de dressing in de kom. Het is klaar!

10. Strawberry Tomaat Chili Lime Summer Salad

• Prep Tijd: 6 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 8 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• ? Kop gehalveerd aardbeien
• ½ kop gehakte rode tomaten
• 1 theelepel gesneden groene chili
• 3 eetlepels limoensap
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel gehakte knoflook
• 1 theelepel honing
• 3 eetlepels koriander
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Meng het limoensap, gesneden groene peper, olijfolie, knoflook, honing en zout in een kom.
2. Gooi de aardbeien, tomaten en koriander in een andere kom.
3. Voeg de dressing en meng goed voor het eten.

11. Tomaat Watermeloen Feta En Raket Spinazie Summer Salad

• Prep Tijd: 7 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 9 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 1 kop gehakte watermeloen
• ½ kop gehakte tomaat
• 2 kopjes kindje raket spinazie
• ¼ kopje verkruimelde feta
• 3 eetlepels limoensap
• 2 eetlepels sinaasappelsap
• 1 theelepel sesamzaadjes
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Combineer watermeloen, tomaat, spinazie, limoensap, sinaasappelsap, en een snufje zout in een kom.
2. Voeg feta en sesamzaad op de top, en het is klaar!

12. Aardbei En Plum Summer Salad

• Prep Tijd: 7 min
• Bereidingstijd: 3 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• ? Kop gesneden aardbeien
• 1 kopje gesneden pruimen
• 2 kopjes kindje raket spinazie
• 1 kop jonge spinazie
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 3 eetlepels sinaasappelsap
• 3 eetlepels granaatappelsap
• 1 theelepel tahin
• ½ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Meng balsamico azijn, sinaasappelsap, granaatappelsap, tahin, zwarte peper en zout in een kom.
2. Gooi de vruchten en raket spinazie in een kom.
3. Voeg de dressing en meng alle ingrediënten goed voor het eten.

13. Gegrilde aardappelsalade

• Prep Tijd: 8 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 1

Ingrediënten

• ? Kop aardappelwiggen
• ¼ feta kaas
• 1 kop jonge spinazie
• ½ kopje rode paprika
• ½ theelepel gedroogde rozemarijn
• ½ theelepel dille
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 1 theelepel dijonmosterd
• ½ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Meng zout, peper, gedroogde rozemarijn en olijfolie in een kom.
2. Gooi de aardappelpartjes in de kom.
3. Plaats ze op de grill en bak tot ze zacht zijn.
4. Bereid de vulling door mengen olijfolie, balsamicoazijn, dijonmosterd en zout in een kom.
5. Voeg de geroosterde aardappelen, rode paprika, baby spinazie en feta kaas.
6. Meng alle ingrediënten voor het eten.

 14. Guacamole Turkije Breast Summer Salad

• Prep Tijd: 7 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 9 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 8 plakjes gerookte kalkoen borstvlees
• 1 grote tomaat, in plakjes
• 4 ijsbergsla bladeren
• 1 cup rijpe avocado
• 1 eetlepel limoensap
• 1 eetlepel dun gesneden rode uien
• 1 zonder zaden en fijngesneden serrano chili
• 2 eetlepels koriander
• ½ eetlepel zeezout
• ¼ cup gezaaid en gehakte tomaat
• 1 theelepels bieslook
• 2 eetlepels olijfolie

Hoe voor te bereiden

1. Pureer de avocado en voeg limoensap, rode ui, tomaat, serrano chili, koriander, Kosher zout en een beetje olijfolie. Goed mengen.
2. Leg de kalkoenfilet segmenten op een plaat.
3. Voeg de plakjes tomaat.
4. Vervolgens zet de guacamole op de top van de schijfjes tomaat.
5. Tot slot, strooi de gehakte bieslook bovenop.
6. Indien nodig, strooi er een beetje zout en peper op de top.

15. Mushroom Summer Salad

• Prep Tijd: 8 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 1 kopje gehalveerd knooppaddestoelen
• 2 kopjes kindje raket spinazie
• 2 theelepels geroosterde pinda
• 1 theelepel walnoten
• ½ kop gehakte verse tomaten
• ? Kop gesneden uien
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel honing
• 1 theelepel gehakte knoflook
• ½ theelepel geraspte gember
• 1 theelepel hete saus
• 3 eetlepels olijfolie
• Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

1. Honing, sojasaus, hete saus, en zout in een kom. Voeg de champignons toe aan het.
2. Voeg een theelepel olijfolie aan een hete pan en roerbak de champignons gedurende 2 minuten.
3. Maak de dressing door het toevoegen van knoflook, gember, olijfolie, balsamico-azijn en zout in een kom en goed mengen.
4. Gooi in de champignons, raket spinazie, noten, tomaten en uien in de kom. Het is klaar!

 16. Avocado BLT Summer Salad

• Prep Tijd: 8 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 1 kopje gerookte gemalen kalkoen
• 1 kop gehakte avocado
• ½ kop magere yoghurt
• ½ kop gehakte tomaten
• 6 plakjes spek
• 2 kopjes gesneden sla
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels limoensap
• 1 theelepel dijonmosterd
• ½ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verhit twee eetlepels olijfolie in een pan en bak de bacon gedurende 3 minuten.
2. Pureer de avocado en voeg limoensap, olijfolie, Dijon mosterd, een snufje zwarte peper en zout. Goed mengen.
3. Meng alle ingrediënten in een kom.
4. Voeg de dressing en meng goed voor het eten.

17. Watermeloen Feta En Basilicum Summer Salad

• Prep Tijd: 6 min
• Bereidingstijd: 3 min
• Totale tijd: 9 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 2 kopjes middelgrote blokjes watermeloen
• ⅙ cup basilicumblaadjes vers, fijngehakt
• ⅙ kopje muntblaadjes verse, gehakte
• 4 eetlepels verkruimelde feta
• 3 eetlepels balsamicoazijn
• 4 eetlepels sinaasappelsap
• Pinch van roze Himalayazout

Hoe voor te bereiden

1. Doe alle ingrediënten in een kom.
2. Hussel goed voor het eten.

18. Gepocheerde kip Summer Salad

• Prep Tijd: 8 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 1 groene courgette
• 2 kopjes ijsbergsla
• 2 gepocheerde kipfilets, in plakjes
• 1 kop aardbeien wiggen
• 1 kop gehalveerde kerstomaten
• 10 kleine stukjes mozzarella
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• ½ theelepel chiliolie
• ¼ theelepel zwarte peper
• ½ theelepel honing
• Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

1. Gebruik een groentesnijder de zucchini noodle vorm snijden.
2. Doe 1 theelepel olijfolie in een hete pan en bak de courgette noedels of Zoodles voor een minuut.
3. Meng de honing, balsamico azijn, peper, olijfolie en zout in een kom.
4. Gooi de groenten en aardbeien in een kom.
5. Voeg de gepocheerde plakjes kip op de top.
6. Sprenkel de dressing op de top.
7. Voeg een snufje zwarte peper en zout.
8. Gooi in de kleine mozzarella stukken, en het is klaar!

19. Tofu Kikkererwten En Raket Spinazie Summer Salad

• Prep Tijd: 5 min
• Bereidingstijd: 4 min
• Totale tijd: 9 min
• Porties: 1

Ingrediënten

• ? Kop gekookte kikkererwten
• 1 kop kindje raket spinazie
• 8 stukjes tofu
• 1 theelepel pindakaas
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel hete saus
• 1 theelepel sojasaus
• 2 eetlepels limoensap
• ¼ theelepel kaneelpoeder
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Doe de olijfolie, sojasaus en pindakaas in een kom.
2. Smeer de tofu met deze saus.
3. Voeg 2 eetlepels olijfolie in een hete pan en roerbak de tofu voor ongeveer 1-2 minuten.
4. Meng het limoensap, de hete saus, olijfolie, kaneelpoeder en zout in een kom.
5. Gooi de kikkererwten, raket spinazie, en tofu in een kom.
6. Voeg de dressing en meng alle ingrediënten voor het eten.

20. Gegrilde maïs Summer Salad

• Prep Tijd: 8 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 1

Ingrediënten

• 1 middelgrote corn
• ¼ kop gehakte rode ui
• ½ kop gehakte tomaat
• ½ cup avocado
• 4 eetlepels limoensap
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel fijngehakte groene pepers
• Handvol koriander
• Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

1. Grill de maïs voor ongeveer 5 minuten.
2. Ondertussen bereidt de vulling door mengen olijfolie, limoensap, pepers en zout in een kom.
3. Haal de maïskorrels en gooi ze in een kom.
4. Voeg de uien, tomaten, avocado's, en de dressing.
5. Hussel goed voor het eten.

21. Melony Bush Summer Salad

Prep Tijd: min Bereidingstijd: min Totale tijd: min Porties:

• Prep Tijd: 7 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 9 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• ¼ watermeloen
• ½ meloen
• ½ suikermeloen
• 3 eetlepel limoensap
• 1 theelepel bruine suiker
• Een snufje zout

Hoe voor te bereiden

1. Gebruik een theelepel bolletjes watermeloen, meloen en honingmeloen schep.
2. Gooi ze in een kom.
3. Voeg bruine suiker, limoensap en een snufje zout.
4. Geef het een snelle toss, en het is klaar!

22. Wortel Zomerse salade met Lemon Honey Dressing

• Prep Tijd: 7 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 9 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 1 ½ cup julienned wortel
• 1 theelepel chiliolie
• 3 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels geroosterde pinda
• 1 theelepel honing
• Zout naar smaak
• 2 eetlepels koriander

Hoe voor te bereiden

• Meng alle ingrediënten in een grote kom.
• Garneer met gehakte koriander en pinda's.

23. Low-Fat Coleslaw

• Prep Tijd: 8 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 2 kopjes geraspte Chinese kool
• ½ kop geraspte kool
• 1 kopje dun gesneden wortel
• ½ kop gehakte selderij
• ¼ kop fijn gehakte ui
• 3 eetlepels zure room
• 1 eetlepel vetarme mayonaise
• 2 eetlepels mosterdsaus
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 1 theelepel bruine suiker
• ½ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

1. Meng vetarme mayonaise, zure room, mosterd saus, balsamico azijn, bruine suiker, zwarte peper en zout in een kom.
2. Gooi de groenten in de kom.
3. Gooi hen en het is klaar!

24. De Aziatische-Style Salmon Summer Salad

• Prep Tijd: 6 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 8 min
• Porties: 1

Ingrediënten

• 6 plakjes gerookte zalm
• 1 kop jonge spinazie
• ? Kop boerenkool
• ¼ kop gehakte tomaten
• ¼ cup gefrituurde noedels
• 2 eetlepels sesamolie
• ¼ kop fijn gehakte scallions
• 1 theelepel gehakte knoflook
• ½ theelepel geraspte gember
• 1 theelepel gehakte rode pepers
• 2 eetlepels rijstwijnazijn
• ½ theelepel bruine suiker
• ½ theelepel sesamzaadjes
• Zout naar smaak

 Hoe voor te bereiden

1. Meng rijst wijnazijn, knoflook, gember, pepers, lente-uitjes, sesamolie, bruine suiker en zout in een kom.
2. Leg de baby spinazie en boerenkool in de kom.
3. Tomaten toe te voegen aan de kom.
4. Nu, leg de zalm plakjes op de top.
5. Sprenkel de dressing.
6. Top het met gebakken noedels en sesamzaad.

25. Volkoren Fusilli Summer Salad

• Prep Tijd: 8 min
• Bereidingstijd: 2 min
• Totale tijd: 10 min
• Porties: 2

Ingrediënten

• 2 kopjes gekookte volkoren fusilli
• 1 kop gehakte spinazie
• 1 theelepel fijngesneden jalapeno
• ¼ cup adukibonen nacht geweekt
• ¼ cup ingevroren erwten
• 1 eetlepel pijnboompitten
• 2 eetlepels olijfolie
• ½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
• 1 theelepel gehakte knoflook
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Gooi in alle ingrediënten in een kom.
2. Geef het een snelle toss en het is klaar om te eten.

Zo zie je maar, deze 25 salades zijn echt makkelijk, geen exotische ingrediënten nodig, en zijn zeer voedzaam en lekker. Probeer ze en maak uw zomers (of een ander seizoen voor die kwestie) spannend, fris en kleurrijk. Als u suggesties heeft, kunt u een bericht in het vak hieronder.