Is het eten van witte rijst gezond voor u?

Het is geen wonder dat er deze verklaring circuleert rondom geweest - dat bruine rijst is de gezondere optie. Maar dan, is dat wat je te denken? Drinkt u per dag witte rijst? Of is bruine rijst jouw voorkeur? Volgens de experts, wat is de gezondere optie?

Dit bericht heeft de antwoorden. Wilt u weten? Lees verder!

Witte rijst:

Witte rijst is de volksmond gebruikte vorm van rijst. Wanneer de rijstzemelen is verwijderd, en de rijst wordt gepolijst, komen we met witte rijst. Het heeft vele voordelen en bevat 90% koolhydraten, en de rest 10% bestaat uit 8% eiwit en vet 2% (1).

Bruine rijst:

Bruine rijst is de natuurlijk voorkomende vorm van rijst. Het is niet verwerkt en bevat de meeste van de zemelen, die het voedselrijke van dit soort rijst. Het bevat ook een lager percentage koolhydraten maar heeft een hoger percentage vet in vergelijking met witte rijst (2).

Is White Rice gezond eten?

In termen van voedingsstoffen, bruine rijst is veel beter dan witte rijst. Echter, kunnen we concluderen dat bruine rijst is in feite gezonder dan witte rijst? Nou ja, niet gewoon nog niet.

Om een ​​objectief beeld te krijgen, moeten we kijken naar een aantal belangrijke verschillen tussen bruine en witte rijst.

1. Witte rijst is gepolijst, en de kiem en zemelen worden verwijderd uit het, terwijl bruine rijst heeft nog steeds de kiem en de zemelen. De kiem kan ranzig vrij snel, en de grotere hoeveelheid polyonverzadigde vetzuur wordt gemakkelijk geoxideerd, waarvandaan veel bijwerkingen in het lichaam (3). Dit betekent in wezen dat de voedselrijke zemelen kan leiden tot potentieel moeilijke symptomen.
2. Bruine rijst bevat meer voedingsvezels dan witte rijst. De zemelen welke bevat de hoogste concentratie vezels. Hoewel dit een goede aanvulling voor mensen die geen vezels eet, voor mensen die genoeg vezels in de voeding nodig hebben om op te letten. Overmaat vezel kan leiden tot winderigheid, buikkrampen en een opgeblazen gevoel (4).
3. Bruine rijst bevat ook een aantal anti-nutriënten die stoffen die de opname van voedingsstoffen te remmen en verdrijven voedingsstoffen uit spieren en weefsels. Dus, is het zwaard tweesnijdend, zoals met bruine rijst krijg je meer voedingsstoffen en meer anti-voedingsstoffen ook.
4. Meestal fytinezuur is de belangrijkste anti-voedingsstof die we meestal verwijderen door het weken bruine rijst. Echter, studies concluderen dat fytinezuur nog steeds in de zemelen, zelfs na weken bruine rijst voor meer dan 20 minuten.

Witte rijst is vaak neergezet als gevolg van de grote hoeveelheid zetmeel die het bevat. Health-activisten springen het pistool terwijl je te vertellen dat zetmeel is heel ongezond voor het lichaam. Het sleutelwoord hier is teveel. Zetmeel is hard nodig voor het lichaam, en je, net als de meeste andere mensen afhankelijk zijn van zetmeel voor basisvoeding (5). Zolang je niet eet alleen witte rijst, moet het zetmeel bedrag geen invloed op uw lichaam op een drastische manier.

Zetmeel wordt in verband gebracht met het breken van glucose af, en het draagt ​​bij aan een stijging van de insuline niveaus, die snel kan escaleren tot insulineresistentie. We moeten echter glucose om te functioneren. Glucose die worden verkregen uit zetmeel en koolhydraten niet tot insulineresistentie. Insulineresistentie wordt veroorzaakt door het onvermogen van de cellen om glucose te absorberen (6).

De conclusie:

Bruine rijst is rijk aan voedingsstoffen en bevat veel voedingsvezels. Echter, de grote voetafdruk van anti-voedingsstoffen zoals fytinezuur, die de opname van mineralen remmen, maakt het niet een gezondere optie dan witte rijst. In feite zijn deze eigenschappen dienen alleen om te benadrukken hoe witte rijst is beter dan bruine rijst. Witte rijst niet het overtollige PUFAs bevatten; noch bevat het kiemen die snel ranzig.

Dus, is witte rijst gezond te eten? Het beantwoorden van de vraag, witte rijst is zeer zeker gezond voor je. Dus, maak je geen zorgen en eet dat kom van witte rijst die u hebt vermeden zo lang. Als je bruine rijst gebruikt of iemand kent die dat doet, vertel hen over deze informatie nu. Gelieve deel je gedachten en meningen hier. Laat een reactie hieronder.