Het beste voedsel voor een jonger uitziende huid

Artikel van vorige week over hoe meervoudig onverzadigde oliën bijdragen aan de huid volledig veroudering een gevoelige snaar geraakt. Sommigen van jullie zijn al aan boord. Sommige u nog niet overtuigd of denk dat ik dat extreme. Sommigen van jullie denken dat ik niets te zoeken hebben schrijven over eten zonder een wetenschap mate achter mijn naam.

Ik hoor je. Maar ik ben ook te horen, op basis van alle reacties, dat we moeten blijven praten over dit. Ik heb altijd in het kamp dat schoonheid begint gelooft dat van binnen naar buiten geweest. Zou het niet geweldig om te weten welke voedingsmiddelen echt veroudering van de huid af te weren? Dat is mijn doel met deze serie artikelen, en vandaag, bied ik het perspectief van een gecertificeerd voedingsdeskundige.

Ik noemde haar laatste week, maar wil je meer formeel kennismaken met Emma Sgourakis, die TheNutritionCoach.com.au loopt en is gevestigd in Melbourne, Australië. Zeg hallo tegen Emma:

Hier is een kleine blurb over haar 10-jaar-oude praktijk (ze werkt met klanten in Australië en internationaal via Skype):

Onconventionele in haar aanpak, in tegenstelling tot westerse “dieet” principes en de industrie-gedreven voedselpiramide, ze is altijd verder onderzoeken en dieper graven om de waarheden te ontdekken en te ontmaskeren gemeenschappelijke mythen over de menselijke voeding gecommercialiseerd. Ze zal je vragen mainstream gezondheid “overtuigingen” die terug zijn te houden u. Emma's voeding filosofie is gebaseerd op de veronderstelling dat we het voedsel dat we zijn biologisch ontworpen om te eten, op basis van onze fysiologie en wordt ondersteund door onpartijdige onafhankelijk onderzoek, maar altijd persoonsgebonden moet eten. Zij zal je uit de buurt van verwerkte, degeneratieve, inflammatoire en inefficiënt voedsel bewegen, in de richting van natuurlijke, voedzame, functionele, uiterst verteerbaar, pro-metabole voedingsmiddelen. Emma is van mening dat we niet de gevolgen van ons voedsel keuzes moeten onderschatten en dat we moeten meer doordachte in onze inkoop en eetgewoonten, beter te informeren over ons lichaam te zijn, en gewapend met vaardigheden om het allemaal goed smaken.

Vorige maand heb ik bijgedragen aan een artikel Emma schreef op haar blog, die ik wil vandaag met u delen. Het draait allemaal om het eten voor anti-aging, en het is vol van ongelooflijke informatie. Over naar Emma.

Leeftijd zoet

Door Emma Sgourakis, Certified Clinical voedingsdeskundige, ACNM, Dip Hlth Sc (Nut)

Je zou kunnen hebben gemerkt koppen opduiken in tijdschriftartikelen de laatste tijd waarin staat dat suiker “ouder worden” en de oorzaak van glycosylering die leidt tot rimpelvorming en verslapping. Deze artikelen over het algemeen afgesloten met aanbevelingen voor 'glycatiebestrijding' skin producten en (zucht) een “no-suiker” dieet. Dit bericht is slechts een kleine verzameling van informatie om je aan het denken en hopelijk heb je zien dat suiker * is eigenlijk niet de bad guy hier.

In de eerste plaats wil ik zeggen dat ik denk niet dat rimpels zijn per definitie slecht. Ik ben trots op mijn 37-jarige lachrimpels. Rimpels zijn inderdaad onvermijdelijk, maar het ding is, moeten ze niet voortijdig te ontwikkelen, en als je liever niet veroudering van de huid te versnellen, weet dat suiker is niet de boosdoener, maar de oxidatieve afbraak van meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA).

“Veel mensen zijn bezorgd over de spontane glycosylering die zogenaamd er gebeurt in het lichaam wanneer suikers reageren met eiwitten, al zijn ze echt meestal het gevolg van PUFA degradatie.” - Ray Peat PhD

En

“De fragmenten van de verslechterende PUFA combineren met eiwitten en andere celmaterialen, produceren immunogene stoffen. De zogenaamde “voortgeschreden glycatie eindproducten” die zijn toegeschreven aan glucose overmaat zijn meestal afgeleid van de peroxidatie van de “Essential Fatty Acids”. De term 'glycosylering' geeft de additie van suikergroepen aan eiwitten, zoals gebeurt in diabetes en ouderdom, maar wanneer getest in een gecontroleerd experiment, lipidenperoxidatie van meervoudig onverzadigde vetzuren produceert het eiwit schade ongeveer 23 keer sneller dan de eenvoudige suikers te doen.”(Fu, et al., 1996). - Ray Turf PhD

In feite, suiker die daadwerkelijk helpt om afbraak van weefsel (te zien in de huid veroorzaakt door het verzakken en het verlies van spiertonus) te voorkomen, door 'sparen' eiwit:

“Suikers * (fruit etc) zijn veel effectiever dan eiwit in het voorkomen van eiwitafbraak in de spier.” - Ivy & Portman PhD

De stress van een low-carb / low-suiker dieet, en stress in het algemeen, vermindert onze productie van kooldioxide (wat ons in een lage metabole toestand), en eigenlijk verhoogt de glycosylering van eiwitten. Zo doet ook vasten en te weinig eten, zoals opgeslagen PUFA worden vrijgegeven in de bloedbaan.

* Suiker, in het bijzonder “sucrose”, een eenvoudiger koolhydraten te vinden in grote hoeveelheden in rijp fruit, jus d'orange, echte honing en witte rietsuiker (pure sucrose), is van essentieel belang voor het verlagen van stress, het verhogen van de schildklier (T3) de productie, het ondersteunen van de stofwisseling en energiek de lever; Alle factoren verlagen katabole stresshormonen, vertragen algemene degeneratie, ondersteunen jeugdige energieproductie en een jeugdig uiterlijk ook.

Voor meer informatie over suiker en precies wat ik bedoel als ik het over de gezonde, pro-metabole aard dan ook, zie hier.

Meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA) alle vloeibare plantaardige oliën (de vetten in de meeste verwerkte voedingsmiddelen die canolaolie, sojaolie, maïsolie, saffloerolie, zonnebloemolie, visolie, lijnzaadolie enz, omvat behalve olijfolie ) en de vetten aanwezig in zaken zoals granen, zaden, noten, peulvruchten en conventionele gevogelte (zie meer hier). Deze vetten zijn stabiel voor zuurstof, licht en warmte en oxideren (roof) gemakkelijk waardoor schade door vrije radicalen (binnen en buiten). Verzadigde vetten anderzijds, zoals kokosnootolie en boter, beschermend. Jij kan