Hoe de oliën in je dieet je huid verouderen

Meervoudig onverzadigde oliën zijn een belangrijke boosdoener achter huidveroudering.

Voor de laatste 12 maanden heb ik niet aangeraakt een druppel amandel, avocado, koolzaad, levertraan, maïs, katoenzaad, vlas, vis, hennep, lijnzaad, palm, pinda, saffloerolie, sesamolie, soja-, zonnebloem- of plantaardige olie. (Of in ieder geval, niet als ik kon helpen.) Heb ik bewust afgezien van het eten van hen, en ik ging uit van mijn manier om ervoor te zorgen dat ze niet te krijgen op mijn huid, ook niet.

Ben ik een freak? Het zou op die manier worden weergegeven. Deze meervoudig onverzadigde oliën zijn verdomd moeilijk om te voorkomen dat-ze zijn in alles, dus als je wilt streng te zijn, kunnen sociale gelegenheden lastig zijn (en niet te vergeten Ik voel me super-schuldig dat ik niet langer wil zo veel van de te gebruiken beauty producten die ik heb vergaard in deze "job"). Ook lastig: Ik ben een beetje bekend over de hele internet als levertraan meisje, dankzij dit bericht. Ik moet om terug te krabbelen op dat, omdat ik het niet meer hoeft te nemen en als je snel zult lezen, ik denk niet dat het veilig is. (Hoewel in mijn verdediging, het is nog steeds een goed idee om voldoende vitamine A te krijgen, hetzij via straight-up lever of dit supplement.)

De reden waarom ik deze oliën (ook bekend als meervoudig onverzadigde vetzuren of "PUFA's") uit mijn leven verbannen? Ik ben ervan overtuigd dat ze zijn totaal ongezond, zelfs gevaarlijk, en de grootste factor achter de veroudering van de huid we allemaal zo hard werken om te trotseren. Geen grap, dit is een serieuze zaak. En het bericht van vandaag, die een paar van jullie gevraagd, legt het allemaal op de lijn.

Wat zijn PUFAs?

Er zijn twee soorten vetten: verzadigde en onverzadigde (ook aangeduid als "meervoudig"). Verzadigde vetten zijn vast bij kamertemperatuur; verzadigde betekent dat de vetmoleculen alle waterstofatomen kunnen houden.

Daarentegen onverzadigde vetten zijn vloeibaar bij kamertemperatuur en hebben een aantal waterstofatomen verwijderd. Waarom is dit belangrijk? Omdat dit opent de structuur van de moleculen op een manier die hen gevoelig voor aantasting door vrije radicalen maakt.

Yep, zei ik de magische woorden. Gratis. Radicalen. De meesten van ons zijn goed bekend met dit concept van de schoonheid wereld, maar als je niet, een snelle inleiding. Endocriene fysioloog Dr Ray Turf legt uit:

"Vrije radicalen zijn reactieve moleculaire fragmenten die optreden, zelfs in gezonde cellen, en kan de cel. Beschadigen Wanneer onverzadigde oliën worden blootgesteld aan vrije radicalen, kunnen ze kettingreacties van vrije radicalen dat de schade in de cel te verbreiden, en bijdragen aan de cel veroudering."

Kortom, deze onverzadigde oliën zijn de dader achter veroudering. Ze zijn zeer instabiel, snel oxiderende bij blootstelling aan zuurstof, licht en warmte-zelfs gewoon zitten in een fles, maar ook wanneer ze gaan in ons lichaam-en ranzig. Ick!

Dr. Peat gaat verder uit te leggen wat dit ranzig (oxidatie) doet:

"De vrije radicalen bij deze werkwijze reageren met delen van cellen, zoals moleculen van DNA en eiwit, en kunnen verbonden worden die moleculen, waardoor afwijkingen in structuur en functie."

Yikes-gewoon thuisblijven klinkt goed. Meer hierover in een sec.

Waarom essentiële vetzuren zijn niet echt essentieel

Ik weet wat je kunt denken. Zijn niet al die olie ik al zei, met name de omega-3 soorten zoals visolie en lijnzaadolie, zou goed voor ons zijn?

Dat is natuurlijk, wat elke mainstream gezondheid "expert" zal u vertellen. Het wordt zo vaak dat ik natuurlijk veronderstelde dat het waar, totdat ik was begonnen met het lezen van het werk van de eerder genoemde dr Peat herhaald. Aanvankelijk had ik zocht hem, want ik was op zoek naar antwoorden op de hormonale balans (dat is een onderwerp voor een andere dag), maar ik kon het niet helpen te lezen op zijn voedingswaarde suggesties, ook, want het is allemaal gerelateerd zijn. Dr. Peat debunks volledig alle misvattingen over zogenaamde "gezonde" meervoudig onverzadigde oliën, daarbij verwijzend naar tientallen studies (en in feite, het scheiden van de goede studies van de slechte).

Hij wijst erop dat de Amerikaanse regering daadwerkelijk gebruikt om mensen te waarschuwen voor het nuttigen van te veel van het omega-3-vetzuren, tot corruptie en financiële motieven overnam, wat leidt tot de selectieve bevordering van het onderzoek gunstig is voor de zeer winstgevende visolie-industrie. (Als je geïnteresseerd bent, is er meer op dat alles hier, dat is een fascinerend te lezen.)

Uit het artikel:

"Een manier om gepubliceerde studies te evalueren, is om te zien of ze vertellen u alles wat u moet weten om het experiment te herhalen, en of de informatie die zij verstrekken is voldoende voor de conclusies die zij trekken trekken. Met slechts een paar minimale kritische grondslagen van dit soort De meeste "wetenschappelijke" publicaties over voeding, endocrinologie, kanker en andere degeneratieve ziekten worden gezien onwetenschappelijk te zijn.

In verklaren EPA en DHA veilig te zijn, de FDA verzuimd om hun antithyroid, immunosuppressieve, lipide peroxidatie te evalueren (Song et al., 2000), licht sensibiliserende en antimitochondrial effecten, hun depressie van glucose oxidatie (Delarue et al., 2003) , en hun bijdrage aan uitgezaaide kanker (Klieveri, et al., 2000), lipofuscinosis en leverschade, onder andere problemen."

Deze metabolisme-het onderdrukken van effecten en andere gevaren zijn niet alleen geldt voor visolie, door de manier, maar ALLE PUFAs. Een nette (en ook deprimerend) anekdote is dat tot in de late jaren 1940, de boeren varkens gevoed met giftige chemische stoffen om ze vet te mesten. Op hetzelfde moment, verf en lak fabrikanten begonnen het formuleren van hun producten met goedkope aardolie in plaats van soja, lijnzaad en saffloerolie, die de enorme olie-industrie verlaten zonder een markt. Totdat ze overtuigd boeren van de veronderstelde "voordelen." Binnenkort, varkens waren voeden met deze oliën en vet geworden als gevolg van hun anti-schildklier effect. Triest maar waar. Het is een echte head-scratcher dat we worden verteld om deze oliën verbruiken onszelf!

Als voor bepaalde vetten zijn "essentieel"? Dr. Peat zegt dat begrip meer dan 50 jaar geleden werd weerlegd, en dat het enige wat meervoudig onverzadigde vetten zijn essentieel voor de ontwikkeling van kanker.

Waarom PUFA's zijn de echte oorzaak van huidveroudering

Oke, dus terug naar schoonheid. Dat zeggen over "je bent wat je eet" is zeker waar, want een dieet rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren gaat versnellen het verouderingsproces. Misschien zul je niet het bericht in je jaren '20 of zelfs jaren '30, maar het zal uiteindelijk inhalen als je chowing op deze oliën (ofwel straight-up of binnen bijna alle bewerkte voedingsmiddelen). Hier is hoe.

Oxidatie: Het oxidatieproces I vermelde leidt tot celbeschadiging, waaronder huidcellen en dat spelt rimpels, verzakken, veroudering. "Veel mensen zijn bezorgd over de spontane glycosylering die zogenaamd er gebeurt in het lichaam wanneer suikers reageren met eiwitten, al zijn ze echt meestal het gevolg van PUFA degradatie," zegt Dr Peat. Dat klopt-suiker is niet de vijand; de ongezonde oliën in uw dieet zijn.

Anti-schildklier effecten: Uw schildklierfunctie is uw stofwisseling, en hoe beter je stofwisseling, hoe gezonder (en natuurlijk mooier) je bent. PUFA bleken schildklierfunctie, wat kan leiden tot ontstekingen en degeneratie onderdrukken. In contrast, kokosolie, een verzadigd vet, heeft het tegenovergestelde effect, helpen om metabolische functie te versterken.

Verlaagd progesteron: meervoudig onverzadigde vetzuren verlagen de productie van beschermende progesteron, en het verhogen van schadelijke oestrogeen. Er is "een nauwe samenwerking tussen de gegeneraliseerde atrofie van het ouder worden en de hoeveelheid oestrogeen in de weefsels," zegt Dr Peat.

Gestoorde spijsvertering: PUFAs blok spijsverteringsenzymen en remmen eiwitvertering in de maag. Dit betekent dat u ondervoed, zelfs als "gezond eten."

Chemische en natuurlijke bestrijdingsmiddelen: Wanneer u meervoudig onverzadigde oliën eten, zijn de kansen, je bent ook consumeren chemische bestrijdingsmiddelen, omdat ze gevonden in een grotere concentratie in de zaden waaruit veel olie zijn afgeleid. Planten hebben ook een ingebouwde pesticiden om roofdieren af ​​te weren; deze stoffen zijn inherent giftig.

Leeftijd pigmentatie: Oh ja, ouderdomsvlekken zijn niet van de zon, maar uit je dieet. Terug naar Dr. Peat: “In de jaren 1960, Hartroft en Porta gaf een elegante argument voor het verlagen van de verhouding van onverzadigde olie verzadigde olie in de voeding (en dus in het weefsel). Zij toonden aan dat de “leeftijdspigment” gegenereerd evenredig met de verhouding tussen oxidanten antioxidanten, vermenigvuldigd met de verhouding van onverzadigde oliën tot verzadigde oliën. Recenter diverse studies hebben aangetoond dat ultraviolet licht induceert peroxidatie van onverzadigde vetten, maar niet verzadigde vetten, en dat dit in de huid en in vitro. Rabbit experimenten en studies van mensen, toonde aan dat de hoeveelheid onverzadigde olie in het dieet sterk de snelheid waarmee oude, gerimpelde huid ontwikkelt beïnvloedt. De onverzadigde vetten in de huid is een belangrijke doelstelling voor de veroudering en carcinogene effecten van ultraviolet licht."(Via mijn vriend Emma at The Nutrition Coach.)

Nog overtuigd? Het is best eng. Oh, en deze schoonheid dingen zijn al op de top van PUFAs het maken van je dikker, waardoor de hormonale onbalans, het onderdrukken van uw immuunsysteem en plaatst je het risico op hart-en vaatziekten en kanker.

De oliën je op je huid materie, ook

Het is het belangrijkste voor meervoudig onverzadigde vetzuren in uw dieet voor jonger uitziende huid en een gezonder lichaam te vermijden, maar ik zou overwegen af ​​te schaffen uit uw schoonheid routine, ook. Ze zijn niet te doen je geen gunsten in termen van het verouderingsproces, en in feite kan zelfs versnellen het.

Hoeveel wordt geabsorbeerd in je bloedbaan, hangt af van de stof, maar ik heb statistieken, variërend van 20 tot 60 procent gehoord. (Meestal ga ik met de 20 procent figuur, die nog steeds voldoende reden.)

Ik weet dat mensen houden van hun oliën, zodat een compromis zou kunnen zijn om te wisselen van uw lichaam olie of lotion voor een gezondere optie, zoals kokosolie, in plaats van een PUFA. Ik maak me zorgen het meest over mijn lichaam producten, omdat ze die het grootste oppervlak. Virgin kokosolie is mijn lichaam vochtinbrengende crème van de keuze:

De hoeveelheid product je op je gezicht is zo veel kleiner, dus ik ben minder kieskeurig over dat. Als je verliefd bent met een gezicht olie, het is niet zo slecht te blijven gebruiken, maar er zijn andere goede opties als je wilt er PUFA-free te gaan, ook.

De oliën u moet vermijden

Ter referentie, hier is mijn looong lijst van de bad-guy meervoudig onverzadigde oliën:

• Amandel olie
• Avocado-olie
• Koolzaadolie
• Levertraan
• Katoenzaadolie
• Visolie
• Lijnzaadolie
• Hennepolie
• Lijnolie
• Margarine
• Palmolie
• Pinda-olie
• Saffloer olie
• Sesamolie
• Sojaolie
• Zonnebloemolie
• Plantaardige olie

Als er een olie Ik heb hier niet gezegd dat je niet zeker bent, vraag gewoon (of Google). Oliën die vloeibaar zijn bij kamertemperatuur zijn bijna altijd meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze zijn ook vaak verborgen in verwerkte voedingsmiddelen, dus check al die ook-chips, chocolade, crackers, soepen, noem maar op.

Als je echt nodig hebt om iets te consumeren met één of meer van deze oliën, kunnen 100 eenheden van vitamine E schadelijke effecten van een maaltijd tegen te gaan.

De veilige oliën

Er zijn eigenlijk alleen maar een paar die veilig zijn om te eten:

• Kokosolie: Een geweldige verzadigd vet dat allerlei voordelen heeft (Elizabeth noemde een paar hier). Ik gebruik de maagd, kokos ruikende soort zoals mijn body lotion en koken met de verfijnde versie, die geen smaak heeft. Geraffineerde is net zo goed voor je, en is eigenlijk een beetje veiliger, want er is minder kans op het feit dat het allergeen.

• Extra vergine olijfolie: Een enkelvoudig onverzadigde olie die is veilig te gebruiken in kleine hoeveelheden (het is mesten in grote hoeveelheden). Het is beter om te koken met kokosolie, olijfolie oxideert bij blootstelling aan hoge temperaturen. Vermijd low-grade, "light" olijfolie als het kan ranzig zijn.
• Butter: Een veilige verzadigd vet dat bevat ook wat vitamine A en D, zowel goede voedingsstoffen voor de huid.
• Lamb vet: Hoewel ik betwijfel of de meeste van ons zullen het koken met dit!

Voor uitwendig gebruik, kunt u proberen:

• Olijfolie (hoewel comedogenic zijn voor sommigen)
• Kokosolie (weer, te gebruiken met de nodige voorzichtigheid op je gezicht als het breakouts kan veroorzaken)
• Jojobaolie (eigenlijk een vloeibare was, geen olie)
• Vitamine E
• Shea boter
• Talg

Kijk voor actuele huidverzorgingsproducten die PUFA-vrij zijn ofwel of PUFAs zo ver naar beneden op de lijst van ingrediënten mogelijk te maken. Het draait allemaal om het lezen van de kleine lettertjes. Ironisch genoeg, ik heb vele mainstream moisturizers gevonden om beter ingrediëntenlijst dan de natuurlijke / organische degenen hebben. In het belang van het houden van deze post tegen een redelijke lengte, zal ik ze hier niet delen, maar stay tuned voor een follow-up met enkele van mijn top PUFA-vrij product suggesties.

Het komt neer op

In tegenstelling tot wat dermatologen (en de meeste beauty editors) willen prediken, de zon is niet precies de huid van vijand nummer één. “Hoewel het belangrijk is om overmatige blootstelling aan ultraviolet licht te vermijden, de huid schade die we identificeren met het ouder worden is grotendeels een product van onze voeding," zegt Dr Peat. Ik ben ervan overtuigd dat het vervangen van meervoudig onverzadigde vetzuren met verzadigde vetten is het beste wat je kunt doen voor zowel uw huid en lichaam.

Hoe lang voordat je begint te merken voordelen? Het duurt vier jaar PUFAs detox uit je weefsels, maar geleidelijk aan moet u een betere stofwisseling en minder ouderdomsvlekken, onder andere voordelen te merken. Ik ben een kwart van de weg door en so far, so good.

Ik zou graag uw gedachten te horen:

Was u zich bewust van de gevaren van meervoudig onverzadigde oliën? Hoe vaak zijn ze in uw dieet en huidverzorging? Ben je geïnspireerd om hen te elimineren van uw schoonheid routine en beginnen met het eten van meer verzadigde vetten?