13 Easy Tomato Soup recepten om thuis te proberen

Er is niets meer geruststellend dan een kom warme tomatensoep op een kille winteravond. Het is de perfecte keuze als je iets wilt gezond en smakelijk zonder al te lang in de keuken te besteden eten. De warme, heldere tomatensoep paren best met gegrilde broodjes.

Hoe maak Tomatensoep at Home?

Tomatensoep wordt gemaakt in een verscheidenheid van manieren en is over het algemeen warm of koud geserveerd. Het wordt gemaakt door blancheren de tomaten, het verwijderen van de huid en te mengen tot een puree. U kunt stukjes tomaat, gegrilde kaas, croutons of room toe te voegen in de soep om het meer vulling.

Blik soep kunnen groot zijn voor noodgevallen, maar het kan nooit winnen van zelfgemaakte tomatensoep. Bovendien blik tomatensoep is hoog in natrium en bevat verschillende bewaarmiddel dat niets voor je gezondheid doet.

Er zijn verschillende varianten van tomatensoep, elk heerlijk op zijn eigen manier. Hier zijn een aantal eenvoudige recepten van tomatensoep om uit te proberen.

Home Made Tomatensoep Recepten

1. Eenvoudige Tomatensoep:

• Voor 4 personen
• Koken tijd- 20 minuten

Ingrediënten:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• ½ kg tomaatblokjes
• 2 kopjes groentebouillon
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• In een pan, verhit de olijfolie en voeg de gehakte ui.
• Koken tot de uien zacht en goudbruin van kleur.
• Voeg de tomaten, groentebouillon, zout en peper.
• Sudderen de soep op laag vuur, zodat de smaak prima te combineren is.
• Pureer de soep met een staafmixer tot het een gladde consistentie verkrijgt.
• Pas de kruiden volgens uw smaak en serveer het met brood toast.

2. Geroosterde Tomatensoep:

• Serves- 6-8
• Koken tijd- 1 uur

Ingrediënten:

• ½ kg tomaten
• 6 knoflooktenen, mashed
• 1 eetlepel olijfolie
• ¼ middelgrote rode ui, gehakte
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 eetlepel oregano
• 2 kopjes van plantaardige of kippenbouillon
• ¼ kopje Parmezaanse kaas
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 375 graden gedurende 5 minuten.
• Leg de tomaten, gesnipperde ui, oregano en basilicum op de bakplaat.
• Besprenkel olijfolie en balsamico azijn aan de groenten en breng op smaak met zout en peper.
• Bak gedurende 45 minuten of tot de groenten goed zijn geroosterd.
• Breng de geroosterde groenten met een mengbeker en pureer tot een gladde massa.
• Voeg langzaam bouillon tot u de gewenste consistentie te krijgen.
• Opwarmen alleen indien nodig. Overbrengen naar een kom en garneer met gegrilde kaas.

3. Tomato Basil Soup:

• Serves- 5
• Koken tijd- 30 minuten

Ingrediënten:

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 middelgrote zoete ui, gesnipperd
• ½ kg tomaten, gepeld
• 5 kopjes kippenbouillon
• 2 tenen knoflook, aardappelpuree
• ½ kop verse basilicum, in dunne plakjes
• Kosher zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Verhit de olijfolie is een grote pan en voeg de ui en knoflook aan.
• Kook voor ongeveer 10 minuten al roerend in tussen om aanbranden te voorkomen.
• Voeg de tomaten en de bouillon en laat sudderen op een laag vuur.
• Koken tot de soep iets dikker of voor ongeveer 20 minuten.
• Breng op smaak met zout, peper en roer de basilicum.
• Breng de soep aan een vermenging pot en mix tot een gladde massa.
• Serveer met uw favoriete sandwich.

4. Keur der Tomatensoep:

• Voor 6
• Koken tijd- 50 minuten

Ingrediënten:

• 4 plakken bacon, fijngehakt
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 3 eetlepels tomatenpuree
• Bloem 1 eetlepel
• 4 kopjes kippenbouillon
• 2 takjes tijm
• 1 laurierblad
• 1 kan of ½ kg tomaten, gepeld en gemalen
• 1 kop wortel, fijngesneden
• ¼-cup zware cup
• Crème fraiche, fijngesneden bieslook en croutons om te garneren
• Kosher zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Neem een ​​grote pan en bak de bacon tot het vet maakt en het blijkt knapperig.
• Voeg de boter toe en verhoging van de vlam.
• Voeg knoflook, ui, wortel en laat ongeveer 10 minuten.
• Voeg de tomatenpuree toe en bak, zodat het licht wordt gekarameliseerde. Meel en roer toevoegen voor ongeveer 2 minuten, totdat het glad is.
• Voeg de bouillon, laurier, tomaten en voorraad en laat op laag vuur.
• Blijf onder voortdurend roeren totdat de soep enigszins wordt verminderd.
• Verwijder uit hitte en puree met een blender.
• Breng de soep in de pan en roer de room.
• Breng op smaak met zout, peper en overbrengen naar de kommen.
• Garneer de soep met croutons, bieslook en crème fraiche en serveer.

[Read: Gezondheid Voordelen en toepassingen van Tomatensoep]

5. Tomaat Bisque met Rye Toast:

• Serveert - 4
• Bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten:

• 4 oz Brie
• 4 sneetjes roggebrood
• 1 blikje tomatenpuree
• ½ theelepel rode peper vlokken
• 1-8 theelepel gemalen zwarte peper
• ¾ cup gedroogde basilicum
• ½ theelepel witte suiker
• ¼-kopmelk
• 4 oz roomkaas, blokjes
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 400 graden voor een paar minuten.
• Verdeel de Brie kaas op de twee sneetjes brood en toast voor acht minuten. Laat het opzij.
• In een middelgrote pan, roer de tomatenpuree, rode peper vlokken, zwarte peper, suiker en basilicum.
• Kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
• Klop de roomkaas en voeg toe aan de soep.
• Roer goed en voeg dan de melk.
• 10 minuten sudderen en roer er dan verse basilicum.
• Serveer de soep met een broodje kaas.

6. Tomato Gazpacho:

• Serves- 6
• Koken tijd- 30 minuten

Ingrediënten:

• 2 pond grote tomaten, gehalveerd
• Helft van stokbrood in schijfjes gesneden
• 1 rode paprika, gesneden
• 1 komkommer, fijngesneden
• 1 rode ui, gehakte
• ¼ kopje Sherry wijnazijn
• ¼ kopje extra vergine olie
• 1 knoflook, fijngehakt
• ½ theelepel komijnpoeder
• ½ theelepel paprikapoeder
• 1-cup water
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Knijp het tomatenhelften het sap en zaden los.
• Zeef het sap en het zaad te verwijderen.
• Hak de tomaten en de overdracht van zowel sap en gehakte tomaten in een grote glazen kom.
• Voeg de rest van de ingrediënten, behalve water, zout, peper en laat het staan ​​bij kamertemperatuur gedurende 2 uur.
• Puree de gazpacho met 1 kopje water en meng tot een gladde massa.
• Zeef de gazpacho en druk op de vaste stof om zo veel sap te verkrijgen mogelijk te maken.
• Breng op smaak met zout, peper en chili peper en laat het gedurende 2 uur. Serveer koud.

7. Tomaten en spinazie soep:

• Serves- 4
• Koken tijd- 30 minuten

Ingrediënten:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 grote sjalot, fijngesneden
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 1 blikje tomatensap
• 1 blikje geplette tomaten
• 2 kopjes groentebouillon
• 1 kopje spinazie, geraspte
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg olie, sjalot en knoflook.
• Sauté gedurende vijf minuten en voeg de geplette tomaat en sap.
• Voeg de bouillon toe en roer goed.
• Roer de spinazie en laat 10 minuten sudderen.
• Breng op smaak met zout, peper en laat nog 5 minuten.
• Garneer met verscheurde spinazie en serveer.

[Lees: Tomatensoep Recepten Door Sanjeev Kapoor]

8. Tomatenbrood Soep- Pappa al Pomodoro:

• Serves- 4
• Koken tijd- 40 minuten

Ingrediënten:

• 3 eetlepels extra virgin olie
• 1 kleine ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
• 1 kg verse tomaten, geschild, ontpit en gesneden
• 4 sneetjes brood
• 2 kopjes water
• 1 kopje verse basilicum
• Geraspte parmezaanse kaas
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Neem een ​​pan en verwarm olijfolie op middelhoog vuur.
• Voeg ui, knoflook toe en bak totdat het doorzichtig wordt.
• Voeg gehakte tomaten en het sap en breng het aan de kook.
• Verminder de vlam en kook tot de tomaten zacht worden.
• Brokken van brood en water toe te voegen aan de soep toe en kook tot het brood absorbeert zoveel soep als mogelijk te maken.
• Voeg basilicum, zout, peper en laat nog 10 minuten.
• Garneer met parmezaanse kaas en serveer warm.

9. Tomaten-Peanut Soup:

• Serves- 6
• Koken tijd- 45 minuten

Ingrediënten:

• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• 1 kleine ui, gesnipperd
• 1 groene paprika, fijngesneden
• 1 stengel selderij, fijngehakt
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• ½ kerriepoeder
• ½ theelepel paprikapoeder
• 1 blikje geplette tomaten
• 4 kopjes kippenbouillon
• 1-3 cup pindakaas
• 1 theelepel bruine suiker
• Kosher zout en peper naar smaak
• Pinda's, koriander en crème fraiche voor de garnering

Bereidingswijze:

• Verhit olijfolie in een pan op matig vuur en voeg de paprika, ui en selderij.
• Bak 5 minuten al roerend.
• Knoflook toevoegen, kerriepoeder, zout, paprika en bak nog twee minuten.
• Voeg de tomaten, kippenbouillon, bruine suiker, water en kook gedurende 5 minuten.
• Klop de pindakaas en roer de soep.
• Zet het vuur lager en laat gedurende 30 minuten of tot de soep dik wordt.
• Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper.
• Opwarmen de soep alleen indien nodig.
• Garneer de soep met koriander, pinda's en crème fraiche.
• Sprenkel een paar druppels olijfolie en serveer.

10. Tomatensoep met Pancetta:

• Serves- 6
• Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten:

• 1 eetlepel olijfolie
• 3 ounces pancetta, fijngesneden
• 1 kleine ui, gesnipperd
• 3 sneetjes roggebrood
• 4 kopjes kippenbouillon
• 1 blik tomaatblokjes
• 1 - 4 cup basilicumblaadjes
• ½ theelepel gedroogde oregano
• ¼ gemalen rode peper vlokken
• 1 - 4 cup mascarponekaas
• 1 - 4 kop zure room
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Verhit de olie in een middelgrote steelpan en voeg de pancetta. Sauteer totdat het wordt donker bruin van kleur.
• Voeg de gesnipperde uien toe en bak tot het verzacht.
• Voeg het brood en meng het mengsel. Sauté gedurende 5 minuten of tot brood wordt krokant en goudbruin.
• Voeg de bouillon, tomaat, rode peper, basilicum en oregano en kook de soep op middelhoog vuur.
• Dek af en laat ongeveer 10 minuten, zodat de smaken goed mengen.
• Seizoen het zout op smaak met zout en peper.
• Roer de mascarpone en zure room en serveer warm.

11. Tomatensoep met linzen - Indische Stijl:

• Serveert 3
• Koken tijd- 30 minuten

Ingrediënten:

• 2 eetlepels ghee
• 1 - 4 theelepel komijnpoeder
• ½ theelepel garammasala
• 2 kleine gedroogde pepers, gemalen
• 1 knoflook, aardappelpuree
• 50 gram rode linzen
• 400 gram ingeblikte tomaten
• 500 ml bouillon
• 1 eetlepel suiker
• ½ theelepel kurkuma
• ½ theelepel bruine mosterdzaad
• ½-cup zure room
• Verse koriander, gehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Verhit ghee in een pan op middelhoog vuur en voeg de pepers, komijn, garam masala, knoflook en bak 2 minuten.
• Voeg de linzen, gepureerde tomaten en groentebouillon.
• Kook en voeg suiker, kurkuma, zout en laat op trage vuur gedurende 30 minuten.
• Mix de soep, zodat het een gladde consistentie verkrijgt.
• Rooster de bruine mosterdzaad en voeg toe aan de soep.
• Pas kruiden van de soep is volgens de smaak.
• Roer de zure room, garneer met koriander en serveer.

12. Tomato Soup Gorgonzola:

• Voor 4 personen
• Bereidingstijd 35 minuten

Ingrediënten:

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 rode ui, gehakte
• 1-4 cup, gehakte paprika
• 4 ounces roomkaas
• 1 - 4 kopje gorgonzola, verkruimeld
• 1 - 4 kop zware room
• ½ kg tomaten, fijngestampte
• 2 theelepels gedroogde basilicum
• 1 kopmelk
• 1 theelepel witte suiker
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Verhit olie in een middelgrote pan en voeg de ui, peper en knoflook.
• Kook ze 5 minuten, zodat de groenten mals.
• Voeg de kaas, melk, room en kook tot de kaas smelt.
• Roer de tomaten, tomatensap, suiker, basilicum en peper.
• Sudderen op laag vuur gedurende 30 minuten onder voortdurend roeren.
• Mis deze soep niet koken. Serveer warm.

[Lees: Voordelen Van Tomaten For Health]

13. Tomato courgettesoep:

• Serves- 8
• Koken tijd- 1 uur en 10 minuten

Ingrediënten:

• 2 ½ eetlepels olijfolie
• 1 middelgrote courgette, fijngesneden
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 8 grote tomaten, gehakt
• 1 rode ui, gehakte
• 1 eetlepel gehakte groene pepers
• 14 ounces groentebouillon
• 1 eetlepel gedroogde dragon
• 2 theelepels gedroogde dille
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Verwarm de olie in een pan op middelhoog vuur.
• Voeg de knoflook en courgette toe en bak tot de groenten zijn bruin van kleur.
• In een keukenmachine, puree tomaten, pepers en ui tot een gladde consistentie.
• Neem een ​​grote pan en meng de groentebouillon en tomatenpuree.
• Breng op smaak met zout, peper, dille en dragon.
• Sudderen op laag vuur gedurende 45 minuten.
• Serveer warm.

Dus, daar ben je! Geweldige zelfgemaakte tomatensoep recepten die perfect zijn voor partijen, alsook voor een aantal warme familie tijd samen. Probeer deze recepten en we zijn er zeker van dat je je gasten prees uw culinaire vaardigheden! Heb je ooit geprobeerd een van deze tomatensoep thuis? Welke is jouw favoriet? Heeft met ons te delen in de commentaren hieronder!