Top 25 gezonde Champignons recepten Je moet proberen

Paddenstoelen hebben magische eigenschappen (woordspeling niet bedoeld, knipoog!) - ze kunnen een eenvoudig recept om te zetten in een exotische een in beroering. Deze eetbare paddestoelen zijn ook een grote bron van eiwitten, B-vitamines, vitamine C, mineralen, en de enige plantaardige voedsel dat vitamine D kan synthetiseren met behulp van zonlicht. Er zijn verschillende soorten eetbare paddestoelen beschikbaar in de markt, zoals de knop, portobello, crimini, maitake, shiitake, oester, enoki etc. Die je kunt gooien in de kookpot voor een gezonde en gemakkelijke ontbijt, lunch, voorgerecht, en diner. Wilt u weten hoe dat te doen? Neem een ​​kijkje op deze 25 lekkere en gezonde champignon recepten om je ziel te vullen en te doen herleven uw smaakpapillen.

25 Gezond & Tasty Mushroom Recepten

1. Avocado Gevulde Paddestoel

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 12 min Totale tijd: 27 minuten Porties: 5

Ingrediënten

• 10 grote portabellapaddestoel
• 1 grote avocado, uitgegraven
• 2 prei, witte gedeelte gehakt
• 2 eetlepels boter
• 1 knoflook, geplet
• ⅙ kop fijn gehakte tomaat
• 1 theelepel gehakte verse rozemarijn
• ¼ kop geraspte geitenkaas
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel limoensap
• ½ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verwijder de stelen van de paddestoelen en ze fijn te hakken.
2. Smelt de boter in een pan en bak de knoflook en prei samen ongeveer 2 minuten.
3. Breng deze in de schaal met avocado.
4. Voeg gehakte champignons stengels, tomaat, rozemarijn, limoensap, zout en zwarte peper. Roer goed om het te maken tot een pasta.
5. Vul het mushroom pits met deze en bak op 400 graden F voor 5-8 minuten.

2. Beef Mushroom Vleesballetjes Met Maple Dijon saus

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 40 min Totale tijd: 60 minuten Porties: 4

Ingrediënten

• 1 kopje champignon, gepulseerd en tot kleine gelijke blokjes
• ? Kop gehakt
• ¼ kop gehakte ui
• ½ theelepel knoflookpoeder
• 1 groot ei
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel peterselie
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel basilicum
• ¼ theelepel zeezout
• ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
• ? Kop maple syrup
• 1 theelepel plantaardige olie
• ¼ cup dijonmosterd
• 1 theelepel appelazijn
• 1 takje rozemarijn
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verhit de olie in een pan en bak de uien.
2. Voeg de gepulste champignons en zout. Kook tot het vocht is doorweekt.
3. Haal van het vuur en laat het afkoelen.
4. In een vijzel, combineren alle kruiden.
5. In een grote kom, barst opent het ei, voeg de gebakken uien en champignons, gehakt, zout, peper, en tomatenpuree. Roer om de ingrediënten te combineren.
6. Verdeel het vlees in 24 kleine balletjes.
7. Verwarm de oven voor op 350 graden C.
8. Vet een ondiepe bakplaat en leg de gehaktballen erin.
9. Bak ze 20 minuten.
10. In de tussentijd, de voorbereiding van de saus door het combineren van ahornsiroop, Dijon mosterd, appelazijn, en plantaardige olie in een kookpan. Breng het aan de kook en laat gedurende 10 minuten en verwijder van de vlam.
11. Haal de gehaktballen en schik ze op een dienblad.
12. Voeg de saus over de gehaktbal en geniet!

3. Mushroom Turkije Zucchini Boat

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 45 min Totale tijd: 60 minuten Porties: 4

Ingrediënten

• 200 g gehalveerde knooppaddestoel
• 4 middelgrote courgette
• 100 g gemalen kalkoen
• ½ cup gesnipperde ui
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kop maïskorrels
• 1 theelepel komijnpoeder
• ½ theelepel chilipoeder
• 4 eetlepels limoensap
• 1 chipotle paprika, fijngesneden
• ? Kop geraspte kaas
• 1 eetlepel adobo saus
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verwarm de oven voor op 350 graden C.
2. Snijd de courgette lengte en schep de binnenkant van de courgette.
3. Hak de binnenkant van de courgette.
4. Gooi de champignons in een keukenmachine en puls aan kleine paddestoel stukken te maken.
5. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe en bak tot ze doorzichtig geworden.
6. Nu, voeg de gemalen kalkoen en koken voor ongeveer 7 minuten.
7. Voeg nu de paddestoel, zout, chilipoeder en komijn poeder. Koken voor 4 minuten.
8. Voeg de chipotle peper, adobo saus, gehakte courgette, maïskorrels en limoensap. 2 minuten laten koken en vervolgens te verwijderen uit vlam.
9. Voeg dit mengsel in de uitgehold courgettehelften.
10. Top het met geraspte kaas.
11. Leg de courgette boten in een ovenschaal en bak ongeveer 30 minuten.

4. Classic Koreaanse Veganistisch Mushroom Bulgogi

Prep Tijd: 17 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 32 minuten Porties: 2

Ingrediënten

• 1 kopje gesneden champignons
• ¼ kopje dun gesneden ui
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 5 eetlepels zoutarm sojasaus
• 1 theelepel hete saus
• 2 eetlepels rijstazijn
• 1 theelepel sesamzaadjes
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Combineer alle ingrediënten, behalve sesamzaad, in een kom en houd het apart gedurende 10 minuten.
2. Nu Verhit een pan en voeg alle ingrediënten in de pan. Roer en laat 10 minuten koken.
3. Breng de gekookte groenten in een kom en garneer met sesamzaadjes.
4. Serveer warm met een klein bakje van bruine of witte rijst.

5. Tibetaanse Mushroom Dumplings

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 60 minuten Porties: 4

Ingrediënten

• ¾ cup bloem voor alle doeleinden
• ⅛ theelepel zout
• ½ cup gesnipperde ui
• 150 g fijngesneden knooppaddestoel
• ⅓ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel gehakte knoflook
• ½ theelepel geraspte gember
• ⅛ theelepel koriander poeder
• ⅛ theelepel garam masala
• ½ theelepel zoutarm sojasaus
• ½ kip / groentebouillonblokje
• ½ theelepel chilisaus
• 3 eetlepels olijfolie
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verhit de olie in een pan en voeg de gember en knoflook. Kook voor een minuut.
2. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot ze doorzichtig geworden.
3. Voeg de champignons toe en bak tot het vocht is verdampt.
4. Voeg koriander poeder, zout en garam masala. 2 minuten koken.
5. Voeg kip / groentebouillon kubus, chilisaus en sojasaus.
6. Roer en kook tot de kruiden goed gaar zijn.
7. Verwijderen uit vuur en laat het afkoelen een beetje.
8. In de tussentijd, combineer bloem, bakpoeder en zout in een kom.
9. Voeg net genoeg water tot een glad deeg en niet een plakkerig te maken.
10. Verdeel het deeg kleine balletjes.
11. Strooi wat bloem op een houten plank en rol de bloem voorzetten kleine en dunne ronde vormen.
12. Voeg een eetlepel gehakt paddestoelen en vouw de randen samen om de bollen te dichten.
13. Plaats de dumplings in een stoompan en stoom voor ongeveer 20 minuten.
14. Serveer warm met tomaat en knoflooksaus.

6. Paddestoel Poriyal

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 35 minuten Porties: 5

Ingrediënten

• 500g gesneden champignon
• 2 eetlepels plantaardige olie
• ½ theelepel komijnzaad
• ½ theelepel mosterdzaad
• 15 - 20 curry bladeren
• ¼ tl kurkumapoeder
• ½ kop gehakte ui
• 1 theelepel gehakte knoflook
• Theelepel chilipoeder
• ¼ kopje kokos
• 2 eetlepels koriander
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verhit de olie in een pan en voeg de mosterd en komijnzaad en laat ze sputteren.
2.  Nu, voeg de gehakte uien en curry bladeren en kook tot de ui wordt doorschijnend.
3.  Voeg gehakte knoflook, chilipoeder en kurkuma poeder en koken voor ongeveer 2 minuten.
4.  Voeg de in plakjes gesneden champignons en dek af en laat gedurende 2 minuten.
5.  Verwijder het deksel en bak de champignons tot het vocht verdampt.
6.  Verwijderen uit vuur en roer de geraspte kokos.
7. Garneer met koriander voor het opdienen.

7. Paddestoel Tartine

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 45 minuten Porties: 2

Ingrediënten

2 kopjes gesneden champignons 1 el boter 4 sneetjes landelijke zuurdesembrood? Kop melk 2 eetlepels azijn 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel gehakte knoflook 1 eetlepel citroenschil gehakte koriander ter garnering zout naar smaak ½ theelepel gemalen zwarte peper

Hoe voor te bereiden

1. Verwarm de melk in een steelpan en voeg de azijn. Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten totdat de melk vormt pollen.
2. Giet de melk door een maas en sla de geklonterd melk in een kom.
3. Voeg zout aan de wrongel en in de koelkast gedurende 15 minuten.
4. In de tussentijd, Verhit de olijfolie in een pan en bak de paddestoelen.
5. Boter, citroenschil, knoflook, zout en peper toe en laat ongeveer 2 minuten.
6. Verdeel de verse ricotta kaas op sneetjes zuurdesembrood.
7. Boven het met de gebakken champignons.
8. Garneer met koriander.

8. Vijf Spice Mushroom Varkensvlees Stir-Fry

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 30 minuten Porties: 2

Ingrediënten

1 kopje champignons 1 kopje gesneden kastanjechampignons 1 pond varkenslende steaks, vet verwijderd 1 kopje julienne wortel 1 kopje paksoi 2 eetlepels rijstwijn azijn ½ theelepel Chinese vijfkruidenpoeder 1 theelepel geraspte gember 1 eetlepel lente-uitjes voor de garnering 2 eetlepels donkere zoutarm sojasaus 1 ¼ kop kippen- of groentebouillon 1 theelepel gehakte knoflook 1 tl maïzena 2 eetlepels olijfolie 3 eetlepels oestersaus ½ theelepel chili vlokken ¼ theelepel zwarte peper

Hoe voor te bereiden

1. Meng oestersaus en maïzena in een kom met wat zout en peper.
2. Marineer het varkensvlees in dit voor ongeveer 15 minuten.
3. Verhit olijfolie in een pan en bak hierin het vlees gaar.
4. Verwijder het vlees uit de pan en schep in de knoflook. Kook voor een minuut.
5. Voeg gember en chili vlokken en kook gedurende 30 seconden.
6. 6. Voeg nu de wortel, paksoi, en champignons. Roerbak gedurende 2 minuten.
7. 7. Voeg vervolgens zoutarm sojasaus, kip / groentebouillon en rijstwijnazijn.
8. Sudderen en breng het aan de kook.
9. 9. Roer het maïszetmeel mengsel en laat ongeveer een minuut.
10. Verwijderen van de vlam en garnituur met scallions.

9. Gezonde Champignonsoep

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 25 min Totale tijd: 40 minuten Porties: 2

Ingrediënten

1 kop shiitake paddestoelen ⅔ kop gehakte witte ui 1 kop gehakte Chinese kool ½ kop gehakte boerenkool ½ kop gehakte selderijstengels 1 eetlepel kokosolie 6 teentjes knoflook ¼ theelepel zwarte peper ½ theelepel kurkumapoeder 2 dl water 1 theelepel zeezout

Hoe voor te bereiden

1. Verhit kokosolie in een soeppan.
2. Voeg de gehakte knoflook toe en bak tot ze bruin worden.
3. Voeg de gesnipperde uien toe en bak tot ze doorzichtig geworden.
4. Voeg de stengels bleekselderij, boerenkool, champignons, paksoi, zwarte peper, kurkuma poeder, zee 5. Zout en water. Kook voor ongeveer 20 - 25 minuten met de deksel op.
5. Serveer warm.

10. Geroosterde paddestoel met Gebakken Eieren & Asparagus

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 32 min Totale tijd: 47 minuten Porties: 1

Ingrediënten

? Kop champignon 2 tenen knoflook, geperst 1 el olijfolie ¼ theelepel versgemalen zwarte peper 7-8 asperges 2 eieren 2 eetlepels melk zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verwarm de oven voor tot 450 graden C. 2. Toss de paddestoelen en asperges met olijfolie, knoflook, zout en peper. 3. Breng ze naar een ondiepe bakplaat en rooster ongeveer 20 minuten. 4. Gebakken eieren, vet vlakoppen maken met olijfolie en barst open de eieren. 5. Voeg 1 eetlepel melk aan elke beker en vla strooi zout en peper. 6. Bak bij 325 graden van F voor ongeveer 10 - 12 minuten. 7. Plate de geroosterde champignons, asperges en gebakken eieren voor een lekker en voedzaam ontbijt.

11. Mushroom Tart

Prep Tijd: 25 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 55 minuten Porties: 4

Ingrediënten

3 kopjes bloem voor alle doeleinden bloem 4 eetlepels alle doeleinden ⅔ kopjes ijswater 1 theelepel zout 1 kop plus 4 eetlepels ongezouten boter 1 ei licht geklopt 1 dun gesneden knoflookteentje 1 kop gesneden champignons ½ kop shiitake paddestoelen ¼ cup enoki paddestoelen 1 cup baby spinazie ¼ kopje kindje raket spinazie Bos van verse tijm 50 g verkruimelde feta ¼ theelepel zout ¼ theelepel versgemalen zwarte peper

Hoe voor te bereiden

1. Meng 1 theelepel zout en ijswater in een kom.
2. Overdracht 3 kopjes bloem voor alle doeleinden en 1 kopboter in een keukenmachine en puls tot ze een crumble-structuur.
3. Voeg water toe en impuls toe tot het deeg wordt gevormd. Heeft een glad deeg niet te maken.
4. Wikkel het deeg in plasticfolie en de koelkast het voor 2 uur.
5. Meel uw werkblad, rol het deeg in ¼ inch dik.
6. Breng het deeg in een bakplaat. Met een mes de extra deeg uit de randen en met een vork, steken de voet van de taart.
7. Bestrijk de taart met de geklopte ei.
8. Verwarm de oven tot 200 ° C
9. Bak de taart gedurende 7 minuten.
10. In de tussentijd, warmte 4 eetlepels ongezouten boter in een pan en voeg de knoflook. Koken voor 1 minuut.
11. Voeg de champignons, baby spinazie, raket spinazie, tijm, zwarte peper en een snufje zout. Roerbak tot het vocht is verdampt.
12. Nu, voeg dit toe aan de taart. Top het met verkruimelde feta.
13. Bak 20-25 minuten.

12. Geroosterde champignons met verse kruiden

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 55 min Totale tijd: 75 minuten Porties: 4

 ingrediënten

• 2 ½ theelepel sesamolie
• 4 tenen knoflook, aardappelpuree
• 3 eetlepels gemalen gember
• 1 ½ eetlepel sojasaus
• 1 ¼ pound gemengd paddestoel, die wit, cremini en shiitake moeten omvatten
• 10 kleine sjalotjes, fijngesneden
• 1-3 kopje mint, gehakte
• 1-3 cup peterselie, fijngesneden
• 1 eetlepel dille, fijngesneden
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
• Zout en peper naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verwarm de oven voor op 400 graden gedurende 5 minuten.
2. Neem een ​​kleine kom en combineer 2 eetlepels sesamolie met gember, knoflook en sojasaus.
3. Verdeel de champignons op de bakplaat en besprenkel de sesam mengsel op de paddestoelen.
4. Meng het mengsel goed.
5. Kruid de paddestoelen met zout en braad 30 minuten.
6. Neem een ​​tweede bakplaat en besprenkel de sjalotten met de overgebleven sesamolie.
7. Toss goed op vacht. Breng op smaak met zout en braad 25 minuten.
8. Breng beide champignons en sjalotjes in een kom.
9. Munt, peterselie, sesamzaad en dille toe en meng goed.
10. Serveer met noedels.

13. Leek En champignonkroketten

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 2 h 30 min Totale tijd: 2 h 45 min Porties: 6

Ingrediënten

• 5 eetlepels ongezouten boter
• 2 groene delen van de prei, in dunne plakjes
• ¼ pond shiitake paddenstoelen, in dunne plakjes
• 1 eetlepel tijm
• 1 eetlepel oregano
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 kopmelk
• ? Kop geraspte Parmigiano Reggiano
• 2 grote eieren, geslagen met water
• 1 ½ cup, paneermeel
• Plantaardige frituurolie
• Zout en peper naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Neem een ​​grote koekenpan en smelt 2 eetlepels boter.
2. Voeg de prei, shiitake en breng op smaak met zout en peper. Koken voor 7 minuten, tot ze beginnen te bruin.
3. Tijm en oregano toe te voegen aan de champignon mengsel en overbrengen in een kom.
4. Neem een ​​kleine steelpan en smelt de rest van de boter.
5. Meel en melk toe en kook tot het mengsel dik wordt.
6. Doe het mengsel in de kom en voeg Parmigiano-Reggiano.
7. Breng op smaak met zout en peper en roer goed.
8. Neem een ​​18 inch lange plasticfolie en schep het mengsel erop kroket.
9. Rol het plastic, waardoor het 14 inch lang. Draai het einde en vries gedurende 2 uur.
10. Vul drie schaaltjes met bloem, eieren en paneermeel respectievelijk lijn en een bakplaat met boter papier. Uitpakken van de log en snijd ze in 12 kleine stukjes.
11. Pat elk stuk in een 2-inch kleine pasteitje.
12. Dompel de patty eerst in bloem, dan de eieren en vervolgens jas in het paneermeel.
13. Bevries de bakplaat gedurende 15 minuten.
14. Neem een ​​grote wok en warmte olie.
15. Bak de kroketten op hoog vuur tot ze goudbruin en krokant.
16. Serveer warm met ketchup.

14. Gegrilde Portobello Paddestoelen Met Dragon-Peterselie Boter

Prep Tijd: 10 min Bereidingstijd: 20 min Totale tijd: 30 minuten Porties: 2

Ingrediënten

• 4 eetlepels ongezouten boter
• 1 eetlepel fijngehakte dragon bladeren,
• 1 eetlepel peterselie
• Acht medium Portobello paddestoel stemmed
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie voor het borstelen

Hoe voor te bereiden

1. Neem een ​​kleine kom en meng de boter met dragon en peterselie bladeren.
2. Breng op smaak met zout en peper en leg het opzij.
3. Bestrijk de Portobello champignons met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
4. Breng de champignons op de grill pan en bak op matig vuur gedurende ongeveer 8 minuten, totdat het mals wordt en mooi verkoold.
5. Voeg de boter mengsel in de champignons en 2 minuten koken, tot de boter smelt volledig.
6. Serveer warm met broodjes.

15. Mixed Mushroom Ragout

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 50 minuten Porties: 4

Ingrediënten

• ¼-cup plantaardige olie
• 1 pond shiitake, stamde en gesneden
• 1 pond gemengde paddestoelen, zoals cremini en oesterzwammen
• 1 middelgrote fijngehakte ui, 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 - 4 kopje witte wijn
• 1 kop gehakte tomaten,
• ½ kopje ongezoete kokosmelk
• 1 eetlepel Dijon mosterd
• 2 theelepels witte miso
• 1 eetlepel harissa
• 1 eetlepel kappertjes
• ½-cup bouillon
• Zout en peper naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Neem een ​​grote koekenpan en verwarm 2 eetlepels olie.
2. Voeg de shii-take paddestoelen en breng op smaak met zout en peper.
3. Kook op matig vuur al roerend tot het bruin wordt.
4. Transfer naar een kom en laat het.
5. Verhit 1 eetlepel olie in een wok en voeg de gemengde paddestoelen.
6. Kook op hoog vuur gedurende 5 minuten totdat het water verdampt.
7. Voeg ui en de rest van de olie. Breng op smaak met zout, peper, en laat 5 minuten koken tot de uien zacht worden.
8. Voeg de knoflook, te dekken, en bak nog 2 minuten.
9. Voeg de wijn, tomaten en laat nog eens 4 minuten.
10. Neem een ​​kom en klop melk, mosterd, harissa en miso.
11. Voeg toe aan de champignon mengsel samen met shiitake, kappertjes en voorraad.
12. Sudderen op laag vuur en bak 4 minuten, tot het dik.
13. Breng op smaak met zout en peper en serveer.

16. Miso-Glazed Tofu Met shiitakes en asperges

Prep Tijd: 24 uur Overnachting Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 24 uur en 30 minuten Porties: 3

Ingrediënten

• 1 pound tofu, blokjes
• ½-cup blonde miso pasta
• ½-cup bruine suiker
• 2 eetlepels koolzaadolie
• 1-pond shiitake caps
• 1-pond asperges
• 1-cup sake

Hoe voor te bereiden

1. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit.
2. Neem een ​​kleine kom en klop miso, bruine suiker, en een half-cup sake.
3. Plaats de tofu blokjes in het mengsel en overnacht laat de marinade.
4. Leg de gemarineerde tofu op een folie beklede bakplaat en giet 1 eetlepel marinade.
5. Breng de rest van de marinade om een ​​kleine steelpan en verwarm op een laag vuur.
6. Bak gedurende 20 minuten tot het lichtbruin is.
7. Verwarm de grill voor een paar minuten.
8. In de tussentijd, Verhit wat olie in een grote pan en voeg asperges, sake en 2 minuten koken.
9. Voeg champignons, zout en peper en roer tot de asperges wordt knapperig.
10. Verwijder uit hitte.
11. Plaats de tofu onder de grill en bak nog 2 minuten.
12. Breng de paddestoel op een bord en leg deze met 1 stuk geglazuurde tofu. Besprenkel de resterende glazuur en serveer.

17. Mushroom Risotto

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 20 min Totale tijd: 40 minuten Porties: 2

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie
• 50 gram boter
• 1 ui, gesnipperd
• 200 gram in plakjes gesneden champignons
• ½-cup Arboriorijst
• ¼ cup witte wijn
• 4 kopjes hete kippenbouillon
• 1-3 cup geraspte Parmezaanse kaas
• 1 eetlepel gemalen peterselie
• Zout en peper naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Sauteer ui en champignons in olie en voeg 25 gram boter tot het zacht wordt.
2. Roer de rijst en de wijn toe en kook tot transparant wordt.
3. Roer de bouillon, dek af en laat gedurende een paar minuten.
4. Voeg wat meer voorraad en herhaal het proces tot de rijst gaar is.
5. Breng op smaak met peper en zout en haal van het vuur.
6. Roer de Parmezaanse kaas, de rest van de boter en serveer.

18. Shahi paddestoel

Prep Tijd: 25 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 55 minuten Porties: 4

Ingrediënten

voor champignons

• 250 gram knooppaddestoel
• 2 eetlepels ghee ½ eetlepel boter
• Zout naar smaak

Voor de masala

• 2 stokken van kaneel
• 1 eetlepel shahi jeera
• ½ eetlepel komijn
• 1 eetlepel paprika
• 10 gram droge gember
• 1 piece bruine kardemom
• Javitri, een snufje
• Pathar ke Phool, een snufje
• ½ eetlepel korianderzaad
• 3 teentjes
• 4 groene kardemom
• Jaiphal, een snufje

Voor de jus

• 1 eetlepel ghee
• 1 laurierblad
• ½ theelepel komijnzaad
• 1 eetlepel gember-knoflook pasta
• 2 eetlepel uienpuree
• 3 groene pepers, fijngesneden
• 1 theelepel kurkumapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1 theelepel rode chilipoeder
• Zout naar smaak
• 250 gram tomatenpuree
• Suiker, een snufje
• 2 eetlepel cashew notenpasta
• 1 ½ eetlepel crème
• ½ lime

Hoe voor te bereiden

1. In een ondiepe pan, warmte ghee en bak paddestoelen, boter en zout. Overbrengen naar een kom en houd het apart.
2. In een andere pan, neem alle ingrediënten en maal in een processor. Laat het poeder opzij.
3. In een pan, bak ghee, komijnzaad, gember-knoflook pasta, ui puree en laurier.
4. Voeg de groene pepers, rode chilipoeder, koriander poeder en zout. Voeg wat water te de-glazuur het.
5. Dan, voeg de tomatenpuree en suiker om de zuurgraad in evenwicht te brengen.
6. Voeg de cashew pasta, gemalen masala, room en kalk.
7. Voeg de ondiepe gebakken champignons en sudderen totdat de saus indikt.
8. Serveer warm.

19. Mushroom en Corn Rolls

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 60 min Totale tijd: 80 minuten Porties: 3

Ingrediënten

• 1 kop gehakte champignons
• ½-cup maïskorrels
• 4 filodeeg vellen
• 1 eetlepel olie
• 1 knoflook
• 1 theelepel gemalen peper
• 2 theelepel boter te vetten
• 2 eetlepel crème
• 1 eetlepel smeerkaas
• 1 ½ theelepel gehakte peterselie
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verwarm de oven op 180 ° C
2. Vet een bakplaat met boter en laat het opzij.
3. Verhit de olie in een anti-aanbak pan en voeg knoflook, zout, paddestoel, maïskorrels, gemalen peper en 1 theelepel boter.
4. Stoof voor een paar minuten en voeg dan room.
5. Meng goed en zet het vuur uit. Kaas, verse peterselie toe en meng opnieuw. Laat het opzij om af te koelen.
6. Borstel gesmolten boter 1 bakplaat en plaats een andere is.
7. Borstelen met gesmolten boter en hetzelfde om 4 bladen.
8. Op de opstelling en zet het gekookte mengsel in het midden.
9. Voudige beide zijden en dicht de randen gesmolten boter.
10. Borstel gesmolten boter telkens nog drie spleten geplaatst.
11. Plaats het op de bakplaat en bak gedurende 20 minuten.
12. Verwijderen uit de oven en serveer direct.

20. Portabella Mushroom Soup

Prep Tijd: 20 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 50 minuten Porties: 2

Ingrediënten

• 4 eetlepels ongezouten boter
• 2 preien, wit en lichtgroen slechts gedeeltelijk
• 1 grote ui, gesnipperd
• 3 grote portabella champignons, fijngesneden
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 ½ theelepel gedroogde tijm
• 1 laurierblad
• 6 kopjes kippenbouillon
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel suiker
• Zout en peper naar smaak
• 1-cup slagroom
• ¼-cup verse peterselie

Hoe voor te bereiden

1. Neem een ​​grote pan en fruit hierin de prei en uien op een matig vuur, onder voortdurend roeren.
2. Kook gedurende 3 minuten, tot de groenten te zetten tender.
3. Verminder de vlam en voeg de champignons. Kook voor nog eens 10 minuten onder voortdurend roeren.
4. Roer er vervolgens in de bloem en bak nog 3 minuten.
5. Voeg tijm, laurier, zout, peper, suiker en kippenbouillon.
6. 10 minuten sudderen en laat het opzij om af te koelen.
7. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
8. Transfer het terug in de pan en roer de room.
9. Kook op laag vuur, maar laat niet koken. Garneer met peterselie en serveer.

21. Krab gevulde champignons

Prep Tijd: 30 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 60 minuten Porties: 6

Ingrediënten

• ¼-cup olijfolie
• 24 grote witte champignons
• 12 oz vlokken krab
• 1 middelgrote ui, gehakte
• 1 theelepel gedroogde mosterd
• 1-cup Parmezaanse kaas
• 1-cup paneermeel
• 2 theelepel peterselie, gehakte
• 1-8 theelepel gemalen rode peper
• 1-8 theelepel zwarte peper
• 1-8 theelepel knoflookzout
• 1 ei, geklopt
• 2 eetlepels mayonaise
• ½ cup gesmolten boter

Hoe voor te bereiden

1. Vet een ovenschaal met olijfolie of boter en plaats de uitgeholde paddestoelen op.
2. In een middelgrote kom, meng krabvlees met de gehakte champignons stengels, ui, half-cup Parmezaanse kaas, droge mosterd, paneermeel, peterselie, knoflook zout en rode en zwarte peper.
3. Meng goed en roer er mayonaise en ei.
4. Schep de vulling in elke paddestoel.
5. Smelt de boter en motregen over de paddestoelen.
6. Voeg de rest van Parmezaanse kaas op het puntje van elke gevulde champignons.
7. Bak gedurende 25 minuten bij 425 Fahrenheit. Serveer warm.

22. Gebakken Mushroom Chicken

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 45 minuten Porties: 4

Ingrediënten

• 4 grote kipfilet borsten
• ¼-kopbloem
• 3 eetlepels boter
• 1 kopje champignons, in plakjes
• ½-cup bouillon
• 1-3 cup mozzarella
• 1-3 cup Parmezaanse kaas
• ¼ cup groene ui
• Zout en peper naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Coat de kip met bloem en bak ze in boter.
2. Vet een bakblik en laat het opzij.
3. Neem dezelfde pan en bak champignons gaar.
4. Bouillon, zout, peper toe te voegen aan de champignons toe en bak tot de vloeistof halveert.
5. Verdeel het mengsel over de kip en bak bij 375 graden gedurende 15 minuten.
6. Strooi kaas en groene uien en bak nog 5 minuten.
7. Serveer warm met gestoomde rijst.

23. Garlic Mushrooms

Prep Tijd: 10 min Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 25 minuten Porties: 4

Ingrediënten

• ¼-cup olijfolie
• 500 gram champignons, in dunne plakjes
• 3 knoflooktenen, mashed
• 60 ml droge sherry
• 1 eetlepel limoensap
• ½ theelepel chili vlokken
• Een eetlepel gehakte koriander

Hoe voor te bereiden

1. Verhit olie in een grote koekenpan en champignons en knoflook toe te voegen.
2. 2 minuten koken en voeg de sherry, limoensap en chili vlokken.
3. Breng op smaak met zout, peper, en koken tot de champignons te verzachten.
4. Roer de peterselie en serveer warm.

24. Mushroom, rode wijn en Thyme Ragù

Prep Tijd: 10 min Bereidingstijd: 30 min Totale tijd: 40 minuten Porties: 4

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 200 gram, platte paddestoel, in dikke plakken
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 100m rode wijn
• 100 ml groentebouillon
• Een handvol tijmblaadjes

Hoe voor te bereiden

1. Verhit de olie in een pan en voeg de ui aan.
2. Laat 5 minuten koken tot de uien zacht worden.
3. Roer de champignons toe en bak 5 minuten, tot de champignons vrijkomen van het sap.
4. Onthul en bak een paar minuten, zodat het water verdampt.
5. Roer de rode wijn en kook tot het water halveert.
6. Gooi in de tijmblaadjes en breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer met gestoomde broccoli.

25. Minty Mushrooms

Prep Tijd: 15 min Bereidingstijd: 20 min Totale tijd: 35 minuten Porties: 4

Ingrediënten

• 1-cup muntblaadjes, fijngehakt
• 400 gram champignons, stamde
• 12 tenen knoflook, aardappelpuree
• 2 eetlepels olie
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• Zout naar smaak
• Ijsbergsla
• 2 theelepels limoensap

Hoe voor te bereiden

1. Gooi in knoflook, muntblaadjes, 3 el olie in een blender en maal tot een fijne pasta.
2. Verhit 1 eetlepel olie in een pan met antiaanbaklaag en bak champignons voor een tijdje.
3. Zout en gemalen peper en bak nogmaals op Toevoegen.
4. Voeg de grond plakken, citroensap en meng goed.
5. Leg de blaadjes sla op de plaat en de champignons over. Serveer warm.

Dus je ziet, kun je champignons koken op verschillende manieren, en elk van deze recepten zal niets anders dan een glimlach op uw geliefde gezicht een gevoel van voldoening op het jouwe niet te vergeten. Dus, probeer ze uit en laat ons weten wat uw die een is uw favoriete. Wees voorzichtig!